Marinade foar makrels wurdt brûkt foar sâltsjen fan fisken thús, foarein yn 'e oven of op' e gat en noch foardat it smoken is. De mingd kin folslein oars wêze - it kin sirinne wêze mei spices, as de fisk gesellich is of in gemak mei sojessoos en huning moat, as de kakassa foar it bakken cookearre wurdt.
Hoe kin ik makkelij thús fine?
Marinade foar makelij thús, sels foar sâltwinning, hoewol foar itenjen te koekjen is net dreech. Nei ienfâldige regels en ienfâldige oanbefellings, sil alles alles nedich meitsje, en jo kinne genietsje fan in heule aromaatyske fisk.
- Foar it marinearjen is it better om kassa's te kiezen dy't sa'n 300 g wage.
- Marinearje de fisk yn in bolle dy't net oxidearret, gebrûk glês of plastic.
- Ofhinklik fan it doel kin it piesproses fan in heule oere nei 2 dagen nimme.
- Marinate kin folsleine karkass of stikken stikken wurde.
Hoe meitsje alle makrelen hielendal marine?
In sâlte fisk is oanwêzich op alle festive tafel. Jo kinne it kealje, mar soms de smaak fan it produkt litte in soad te winskjen - de fisk is te sâlt, dan wurdt net sâlt, en somtiden spices wurde brûkt, dy't net hielendal leukje. Marinade foar makrelea spitich sâltsing lit jo sels in tige lekker salze fisk meitsje.
Yngrediades:
- wetter - 1 glês;
- laurelblêd, nuttich - 3 pcs .;
- piper swarte ier pats - 5 pcs .;
- Sûker - 25 g;
- koarander - 10 g;
- droech wyt wyn - 150 ml;
- sâlt - 60 g;
- mackerel - 1 pc.
Preparatie
- Fisk wurde ûntbûn, skjinmakke.
- Alle spesjalisten wurde yn wetter brocht en kocht marinade foar makrels 2 minuten.
- De fisk wurdt yn in kontener pleatst, mei sûrrein, opsletten en ferstjoerd nei de kjeld foar 2 dagen.
Hoe faak makrels meitsje foar in skierkebab op in gat?
Foardat de shish kebab fan makrelaat is, wurdt de fisk better pre-marinearre. Dan sil it noch sûker en appetitearje sjen. Marinade foar mackerel basearre op sojessoûse mei huning en citroen meitsje de fisk gewoan lekker, sadat jo gastronomyske wille oan jo levere wurde.
Yngrediades:
- Makrele - 2 stikken;
- citroen - 2 stikken;
- huning - 1 teelike;
- Soja saus - 60 ml;
- sâlt, piper, thyme, dill;
- oalje.
Preparatie
- De mackerel wurdt wosken, suvere, yn 2 dielen te snijen, de bonte wurdt fuorthelle.
- De fisk wurdt pleatst yn in bakje, sâlt, en sprigs fan dill en thyme wurde pleatst.
- Lemons wurde gewauden, men wurdt mei snuorren ôfsnien, en de twadde squeezes út it sûch, en de siel wurdt rôve.
- Meitsje in marinade foar mûlefrije makrele: mingje de sûch, sûte, huning, soja saus.
- Mackerel wettered marinade, fersette sirkels fan citroen, piper.
- Hâld de kontener en leave foar in heale oere.
- Fetje it oalje, smite de fisk mei lemon en koekje oant reade.
Mackerel yn sânmarinesje
Marinade foar makrokken foar itenjen is makke fan ienfâldige produkten foar elkenien foar elke - ounes, sûker, sojasauze en sâter. Sûnt de fisk wurdt dan bakt, in heale oere foar it marinearjen is genôch. Bakkeere mikelel mei sûchdieren rûnst tige pikant mei in mûljende wetterrust.
Yngrediades:
- Makrele - 2 stikken;
- onion - 1 stuk;
- sûker - 100 g;
- Soja saus, senf - foar 40 g.
Preparatie
- De mackerel is ûntbûn, de holle wurdt ôfsnien.
- Snap de fisk yn stikken, set se yn in bakje, addteare lienen.
- Meitsje in marinade foar makrels: mûse smaak, soja saus en sârn.
- It resultaat wurdt mjitten op 'e fisk hinne en links foar in heale oere.
- Mikelel mei űnders wurde fersprate yn in fiedige foarm en bak foar in heale oere op 170 graden.
Hoe faak makliker te meitsjen foar itenjen yn foarkar?
Marinade foar makrels yn 'e oven kinne op ferskate wizen cookearre wurde. Yn dit gefal wurdt it foarstel brûkt om in dûbele gemak fan twa soarten sôte, knoflook, citrus en sojessoos te brûken. Lemon sil de ungeunstige geur fan makrelaa fuortsmite, en de oerbleaune komponinten sille de fisk socht en meitsje it untlik tin en lekker.
Yngrediades:
- Makrele - 2 stikken;
- citroen - 1 stuk;
- skerpe senare - 3 tbsp. spoons;
- Soarch yn bannen - 1 tbsp. spoon;
- Soja saus - 50 ml;
- knoflook - 3 klokken;
- spices for fish - pinch;
- oalje.
Preparatie
- Fergje de fisk, kappe de holle ôf en reinigje de koffer út 'e yngewanten.
- De mackerel wurdt wosken en droech.
- Foar de marinade mjitten beide soarten soärs, yn sojessoossje, foarkomme, fiedje en reitsje.
- De resultaten marinade is mei in kassa fersneld, yn 'e midden wurde skippen fan citroen set en litte de fisk foar in oere en in heale marinate.
- De foarkleur wurdt oalje, de fisk wurde lizze, wappe en bakken op 200 graden foar 20 minuten.
Hoe faak makrelen foar smoken?
As jo beslute om de fisk sels te reitsjen, moatte jo earst mar betinke dat it earst it marinearje moat, en op hoe't dit dien is, hinget de smaak fan it orizjinele produkt ôf. Marinade foar hot-smoked makrelen is taret op basis fan pikje mei spices. Yn it, en hâld de karkass foar 24 oeren, en dan sille se it droegje en smakke.
Yngrediades:
- wetter - 1 liter;
- sâlt - 1,5 tbsp. spoons;
- Sûker - 3 tbsp. spoons;
- siedingen fan koriander - ½ tsp;
- swarte pfeffer en fruchtbere ierappels - 5 pcs .;
- laurelblêd - 2 pcs .;
- Makrele - 2 pcs.
Preparatie
- Meitsje in marinade foar lekker mikelel: koartswetter, sâlje, spesjaljes, bring nei in koel en koel.
- De fisk wurde mei marinade opslein, de lading wurdt boppe opset en se wurde gien foar in dei yn 'e kjeld.
- Dêrnei wurdt de fisk hongen om de glês flüssig te meitsjen, en dan begjinne se te fjoeren.
Rezept für salzige Makrele in Marinade
Sâlt makrele is tige lekker. En om net in fertroude produkt fan fraude kwaliteit te keapjen, wurdt it oanrikkemandearre om in marinade te meitsjen foar it sâlzen makrelen sels. Yn dit gefal kinne jo in set fan gewoanten oanpasse, wat soarte fan fuortheljen of taheakje. Ynstee fan eik, kinne jo siedpunt brûke.
Yngrediades:
- Makrele - 2 stikken;
- onion - 2 stikken;
- Essig - 70 ml;
- oalje - 100 ml;
- sâlt - 90 g;
- Blêdeblêd, klokken - 2 pc .;
- Pfefferige geur - 5 pcs.
Preparatie
- De fisk wurde skjin, opnijde, ferdield yn 'e berch, de bonte wurdt fuortslein.
- It filet kieze yn stikken.
- Onion skodde ringen.
- It oalje wurdt mingd mei wykt, spices wurde tafoege.
- Oan 'e boaiem fan' e spaten lizze de filet, sâlt it, mingje it en lit it foar 10 minuten.
- Lege de ûne, lûk yn 'e marinade.
- Litte de fisk foar 12 oeren, en dan wurdt de sâlte makrelaat yn marinade foar 2 oeren yn 'e kâld gien.
Mackerel yn soad marinade
It resipe foar marinade foar makreleaze basearre op sojasoas is tige ienfâldich. Saus alternatyf mei wetter - dat is de hiele marinade. En as jo in oantal pikante notysjes tafoegje wolle, kinne jo feiligens yn jo favoryt spices sette. Fisk, folle mei sa'n marinade op in dei sil klear wêze foar konsumpsje.
Yngrediades:
- Makrele - 2 stikken;
- wetter, soja saus - 100 ml elk.
Preparatie
- De fisk wurde wosken, suvere, ôfsnien fan 'e tail, kop en reitsje stikken 2 sm dichte.
- Ticht lizze de stikken yn in kontener.
- Soy-saus wurdt mingd mei wetter, gie in fisk, sliept de kontener mei in lekker en wurdt gien foar in dei yn 'e kjeld.
Hoe lekker om poppen makrelen skine?
Marinade foar makrelaer Skeppende sâlting wurdt taret mei it tafoegjen fan sâltpulver en standert yngrediïnten - sâlt, sûker en bayblêd. Dizze fisk kin bewarre wurde yn 'e kâld foar 7 dagen. Dizze appetizer is geskikt foar sawol in gewoane jûn en in festive tafel.
Yngrediades:
- Makrele - 2 stikken;
- wetter - 1 liter;
- puder-sarda - 1 teelike;
- Sûker - 3 tbsp. spoons;
- Sâlte - 5 s. spoons;
- leaf fan laurel - 4 pcs.
Preparatie
- Nei it siedjen yn it wetter sakje de gewizen en koekje foar 3 minuten.
- Nim de panne fan 'e plaat ôf, dûbele mei in lid en litte te koelen.
- Gutted makrele wurdt yn stikken 3 sm breed en pleatst yn in glêsafele.
- Kâlde flüssigens.
- Mackerel slizers yn 'e marinade sille klear wêze op in dei.
Mackerel mei karrot en loftmarinade
Makrele mei marinade fan moeras en űnen is in perfekte snack foar sterke geasten. Dêrom is dit skip net ferfongen troch in feest. De fisk is net folle mei in kâld mar waarm marine en wurdt dus sêneer en tender. It fekjen fan griente en dill sieds makket makkeljen noch mear appetitearjend.
Yngrediades:
- wetter - 500 ml;
- laurelblêd - 3 stikken;
- ounzjes, karotten - 100 g;
- Pfefferige geurige en swarte ierappel - 5 pcs .;
- Sûker - 1 teelike;
- sâlt - 1 tbsp. spoon;
- - 100 ml;
- sieden fan dill - ½ tsp.
Preparatie
- Spices en hapke leguminten wurde oan it wetter tafoege.
- Bring nei in koel en simmer foar 2 minuten.
- Fisken wurde gien, wosken, droegen en snijden yn stikken 2 sm dichte.
- Marinade wurdt fuortsmiten fan it fjoer, siedig wurdt yngie, koele nei in temperatuer fan sa'n 40 graden.
- Yn 'e spielen lizze de lagen fan fisken en grienten, de marinade opjaan en in dei yn' e kjeld skjin meitsje.