Vermicelli (vermicelli - letterlik "worms", ital.) - in bekend en breed populêr produkt, ien fan 'e soarten pasta (of, lykas it algemien yn' e post-Sovjet-romte, pasta begrypt). Vermicelli, lykas oare soarten pasta, is in rûne stok-rôp, in bytsje tiner as spaghetti. Yn Italië binne der lokale farianten mei orizjinele autentike nammen. Vermicelli wurdt benammen makke út in ûnbesierde weide tech.
Der is in miening dat it idee fan vermicelli nei Italjaanske binnekanten kaam kaam, nei't er kreake rieten wie , populêr yn Súdeast-Aazje en Marco Polo nei Europa brocht. Italiaansk en, yn 't algemien, alle kwaliteare vermicelli (lykas oare soarten fan kwaliteaste pasta) is makke fan hurdweizen mei in lyts bedrach fan gluten. It is wichtich omtinken te hâlden oan wa't soarget oer de sliepens fan har figuer, dus sykje wy nei in vermicelli mei de ynskripsje "groep A" op it pakket. Wy tinke oan dat de kleur fan in kwalitative vermicelli gjin griene skaden hat.
Hoe korrekt en hoefolle omkeppels te meitsjen?
Yn 'e pannewetter bringe en bringe in koel - no kinne jo miskien werje, allinich it is better om 1 tbsp te pour. in spoonfûgel fan grienteelje - sadat de pât net meiinoar hinget.
Litte we nochris tinke: foar it goede pasta (elke pasta, ynklusyf vermicelli) koekje al dente (dat is "oan 'e tosken', ital.) Neffens de ynstruksjes oer it pakket. Nei dizze tiid wurdt it wetter draine en de pasta is net wosken (dit is net nedich). Om de vermicelli op it al-dente-nivo te weidzjen, sjogge wy de ferpakking sertifikaat (meastentiids is it skreaun "kieze 5-15 minuten", sille wy de gemiddelde kieze).
Wy bringe vermicelli yn in búk nei in koel (rûzje), ferminderje fjoer en kieze foar 7-10 minuten, en jild it wer werom yn in kolander of in metstel. Wy servearje mei fleis, fisk, poddestuollen, roastere en ferskate soenen. It is ek goed om fegetaasje salades en ljocht tafel net sulfoarde wyn foar bettere digestion te tsjinjen.
Hoe kinne sop mei vermicelli koekje?
De maklikste opsje: kieze de vermicelli apart (lykas yn it foarige reseee, sjoch hjirboppe) en foegje de sop om 2-3 minuten oant foarein.
Jo kinne in bytsje makliker dwaan: addicelli yn it goede bedrach foar 5-10 minuten foardat de algemiene beskikberens fan sop, dy't wy bepale troch de readens fan oare produkten. Hokke en pearse fleis wurdt normaal foar minstens 40 minuten kochten (beef, lamm en turkije - langer, ierappels en karotten - sa'n 20 minuten, sûpe piper en koar, broccoli - sa'n 8-10 minuten).
Fanút dizze oertsjûgingen moatte jo net mear as 5-8 minuten ferwite, nammentlik as jo rekkenje mei de tiid oant de sop foarkomt yn 'e plaat en leart wat opslein en frije, oars sil it kieze op' e steat fan 'rinnen', it sil skealik wurde, en minsken, As regel wolle se sûpe of iten en net in mash mei in gekke dough.
Hoe kinne jo molkeappels koekje?
Fansels om dit skûtel te meitsjen, it is genôch om de noodles apart te cooken (sjoch hjirboppe), fjouwe 10-20 minuten yn in wetterbad of in molke molke, it seizoen mei filla of sineam en bûter.
Jo kinne ek natuerlike florene huning taheakje (as it falt nei waarm ôf) en / of steamde fruchten (rinjes, droechte aprikotten). Dit skip kin spesjaal raffinearre wurde as jo troeistige spices tafoegje: in mingde fan koarn of safrona, kardamom, griene knibbels, nekjes, ierd droege ginger, ferskate soarten piper. As it suksesfolle makket troch in folwoeksene wurde bedoeld, kinne jo 1-2 pearsepoanen fan ljocht Madeira of sherry oanmeitsje.