Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe't jo knoffel thús wêze. Dit orizjinele en tige lekkere stikken behâlde alle nuttige eigenskippen, mar ferlit de ûngeunstige gefolgen fan har gebrûk yn frisse foarm. By iten fan sokke knoflook kinne jo net langer soargen dat it dan de frisens fan 'e atmosfearje kin.
Dêrnjonken kin gekocht knoflook oan in ferskaat oan salades en oare gerjochten tafoege wurde, oanfolle fan har smaak en pikken.
Garlic marinearre mei dentines foar de winter
Yngrediades:
- knokjes fan knoffel - 500 g;
- skjin wetter - 300 ml;
- Sâlt grutte, net iodearre - 1 tbsp. spoon;
- granulearre sûker - 2 tbsp. spoons;
- Wynrestaurant 9% - 50-70 ml;
- laurelblêden - 2 stikken;
- Pfefferige geurpen - 3-5 pcs .;
- poppen fan swart piper - 8-10 pcs .;
- knoppen fan in nutting - 2 stikken;
- stokje fan sieraad (opsjoneel) - 0,5 pk.
Preparatie
Garlicnekken binne los fan hűken, wosken, stappe yn in passende kontener en gie foar twa of trije minuten mei it steile siedende wetter. Dêrnei hitte knoflooktalen yn in kolanderje en spielje goed mei kâld wetter. Nu lekker de gekke knoflook neffens de eardere sterilisearre krûden en gean om de marinade te meitsjen. Om dit te meitsjen, skjin wetter yn 'e sâltje, sâlt, sûker, laurelblêden, pearen fan swart en dûbele pepper, knipsen fan nieren en, as winskje, heal in sinnamon stokje. Wy sette de kontener mei de marinade op it fjoer en warskôget it, rûkt, nei in koel en ferliedt alle sûte en sâlte kristallen.
Nim no yn 'e liigje, lûk de marinade út' e fjoer, snoeit de sinnamon en spiisde floeiende fiver op 'e glêzen glêzen. Wy sillen de konteners mei dekken en bepale foar opslach nei oare blanken. Nei twa wiken kinne jo de knobel probearje.
Marinearre knoflook mei folsleine hoofden - in resepsje foar instantkoekje
Yngrediades:
- hichten van knoflook - 500 g;
- gereiniger wetter - 1 l;
- Sâlt grutte, net iodearre - 1 teelike;
- wynrestaurant 9% - 250 ml;
- laurelblêden - 2-3 pcs .;
- Pfefferige geurpen - 3-5 pcs .;
- Peas fan swart piper - 8-10 pcs.
Preparatie
Yn dat gefal sille wy al de hollen fan 'e knobele poppen. Hjirfoar is it genôch om har te waskjen en, sûnder har te leinen, yn sterile jellen yn 'e tarieding setten. Nim wat wetter yn 'e panne, lûk de laurelblêden, poppen fan swart en fruchtbere piper. Jo kinne ek oare spesjens oan jo smaak of dillegroep sette mei sied, dy't har diel fan pikkerij smaak bringe sil.
Warmje de gemak nei in koel, gie yn 'e liig en smyt de knobbel fan' e knoksel yn 'e dieren, sadat it fegetarysk folslein behâldt. Wy ferslút it artikel mei linnen en bewarje it yn 'e opslach.