De smaak fan klear makke klokken mei ierappels rjochtt harsels ôf fan 'e harmonyske kombinaasje en kwalitative eigenskippen fan' e beide haadgrûnen - ierdappel en tsiis. Mei it filling is alles ienfâldich, it is genôch om de ierappels te koekje, it yn puere te meitsjen en it mei braten of oare tafoegings oan te bouwen, op jo eigen smaak.
It proses fan it meitsjen fan in test fertsjinnet spesjaal omtinken. De kar foar it resept en de fariant fan har tarieding hinget ôf fan de pracht fan de vareniki. Foar dyjingen dy't in soad oanfolling yn kombinaasje mei in dûnte laach fan sêfte sûkelade dough ha, wurdt de prioriteit in rezept op wetter of in ferzje fan in sûchdokter. Foar in leuk resultaat, brûk in hefteazet of tariede it op kefir mei it tafoegjen fan soda of bakpulver.
Hoe meitsje in mûskleppel foar dumplings mei ierappels?
Yngrediades:
- wynmûn - 0,5 kg;
- heu wetter - 0,35 l;
- ei - 1 stik;
- oaljefolle - 50 ml;
- Sâlt - 5 g.
Preparatie
In heule betsjinning (likernôch ien en in heale beker) fan wite moar is sêd yn in djippe skouder, sâlt sâlt, gie yn fiedingsoal, siedig wetter en minget. Lit fiif minuten de massa in bytsje koelje. Dan ride wy yn it aai, foegje it oan it eardere presintearjende gemalen, mingde it en addt de twadde helte fan it mielpartij, it hat it earste sifted. Wy kneadje in sêfte en genôch tech, mei in konsistinsje lykas dumplings en ferlitte yn in skouder, mei in fochtige tofu for ien oere bedekt.
Nei't de tiid ferrûn is, is de tee klear foar de formaasje fan vareniki mei ierappels. Wy rôlje it mei in rollende pin yn in dûnte laach, flakke flokken útinoar, folje se mei stof en de produkten te reitsjen.
Soks in breiddough kin mei sukses brûkt wurde om produkten mei oare filler te meitsjen of gebrûk te meitsjen as basis foar dumplings .
Leantee foar feltsjes mei ierappels op it wetter
Yngrediades:
- wynmûn - 0,32 kg;
- wetter - 180 ml;
- grienteel - 30 ml;
- Sâlt - 5 g.
Preparatie
Yn in djippe kontener sjogge wy de weetmehl en mingde it mei sâlt en fiedingsoal. Dêrnei geane wy yn wetter en begjinne in sêfte, mar net lekkere dough. Litte it ûnder de film of oer in oere dekke mei in bakje.
Oan 'e ein fan' e tiid kin de ripe dough brûkt wurde foar it bedoelde bestimming en kok leuk dumplings mei ierappels. Om dit te dwaan, rôlje it yn in dûnte laach, in glês keukje, dat sil de basis fan it skûtel wêze. It bliuwt allinich om har te folle mei it filling en delsjen fan de rânen.
Recipe foar dumplings mei ierappels op yoghurt
Yngrediades:
- wynmole - 700-1000 g;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- Soda iten, slak mei soarch - 15 g;
- sâlt - knip.
Preparatie
Snoeie de weetmehl, kombinearjen mei sûch-soarte bak soda, sâlje sâlje, foegje Kefir oan en knead de teig. It moat útsjen wurde genôch genôch, mar it is goed om it út te lûken fan 'e hannen en muorren fan' e gerjochten. Wy jouwe him tweintich of tritich minuten om te stean, en dan foarmje wywurden út en slute it yn blokken. Wy ferspouwe se mei fingers yn in tsjerke, dy't de basis fan vareniki wêze sil.
Herddok foar dumplings mei ierappels?
Yngrediades:
- wynmûn;
- kefir 2,5% - 130 ml;
- wetter 240 ml;
- grienteel - 30-35 ml;
- droege hef - 15 g;
- granulearre sûker - 25 g;
- Sâlt - 5 g.
Preparatie
Yn in waarm nei fyftich wettergraden, ferheegje de hef, yn 'e sûker ynleverje, sâlt tafelsje, foegje kefir en fiedingsoal. Alle mingde en tafoegje in lyts siede moarne, berikke wy de konsistinsje fan sparse sûker. Wy pleatse de kontener mei de test yn in heule plak foar tritich minuten.
As de hef is aktivearre en de gekke opara wurdt mei in kappe nommen, gie yn 'e siede moar en begjint in homogene sêfte en plestige tee. Wy foarmje tsienden dêrfan op alle handige manieren, folje se mei it filling en meitsje wy dumplings.