Mushrooms binne ien fan 'e populêrste produkten dy't wy yn' e keukens treffen. Der binne in soad reizen foar klassike gerjochten mei kambodonzen, dy't tsjinne wurde as haad, of in ekstra yngrediïnt. Jo kinne har gewoan yn in prakke panne mei sûch en moargen frije, jo kinne it yn in pot bringe, yn in oven mei in ierappel bakke, koekje op in gril mei fleis en oare griente. Mar de meast klassike opsje is piljesjes mei smaak of sûker. Dan krije de piljes de subtlest hege smaak, wêrfan't it ûnmooglik útkomt. Mushroom spiisd mei ounjes kinne fegetaryskens oanmeitsje, in ferskaat oan sydkanten, waarm salades of krekt in sliep fan fruchtige frisse breed, sa begjinne alle folgjende resepten mei jo eigen kulinarêre flair.
Hoe kinne mjippignons mei ounjes yn in fretten pan pleatse?
Yngrediades:
- Champignons - 800 gr;
- sûker - 200-300 gr;
- onion - 1-2 stikken;
- sâlt (nei smaak);
- swart grûn piper (nei smaak);
- raffine oalje.
Preparatie
Earst moatte de piljes wosken wurde, droegen op in handdoek en snijden yn lytse skippen. Peil lûd en snoopje (snel yn halde ringen). Rôlje de raffinee oalje yn in frettenpane en biede de poddestappen foar in pear minuten oant it wetter wol in bytsje evaporate en de piljes krije in goudene krust. Dêrnei foegje de űnsen ta en sette ús 2-3 sliep op it lege hite. As de ûnepens in bytsje stek binne, foegje de saer crème, sâlt, piper oan it grientegemerming, dekke mei in lid en lit trochgean mei 3-4 minuten.
In ienfâldige, tige befredigjende en lekkere skip fan paddestoelen is klear.
Krektlyk kinne jo kofjinners opjaan mei sûch en ierappels yn in pan, sûnder in protte tiid tefoaren.
Mushrooms fretten mei ounjes en ierappels
Yngrediades:
- potatoes - 7-9 stikken;
- salt;
- Champignons - 600 g;
- onion - 1-2 grutte ûnepels;
- raffine oalje;
- greens .
Preparatie
Mjitkonses moatte wosken wurde, droegen op in handdoek en snijden yn lytse stikken. Onion lytse hout en krûpte in bytsje mei piljes yn grienteel, sadat de flüssigens ferdwûn en de mingel brâne. Dêrnei sette hast hast frije piljes mei ounjes yn in aparte plaat. Peal potato's, yn skieden ynsette en yn 'e selde pún wekje dêr't paddestoelen binne taret. In pear minuten foardat de ierappels klear binne, foegje poddielen mei loft oan 'e panne en sâlje om te tastejen. Slút it skûtel ticht mei in lid en lit it koekje oant kocht, net ferjitend om te roppen om ferbaarnd te foarkommen.
Ready paddestruktueren gebrûk mei leukjes en ierappels servearre hjitte, sprinkele mei frisse snaapjes.
Friede piljes mei ounjes en woartels
Yngrediades:
- Pilsen - 140 g;
- karotten - 60 g;
- knokkeelen - 2 pc .;
- sûker - 30 ml;
- Fedders fan griene ûnnes - 1 bûn.
Preparatie
Nei it heitsjen fan in lyts fiedingsoal yn in sauté pan, wurdt de moeras yn 'e kryt snippe oant heal klear. Foegje karotten oan poddieren. Wannear't de poddielen allegearre foarkomme, en de frettenpôde droege, gie yn 'e selle smaak, en oan' e ein fan 'e koken sette in hânfol snoege griene űnen.
Friede pilsen mei leuk en tsiis
Yngrediades:
- champignons - 500 g;
- onions - 1 pc .;
- Sûrkrûd - 5 s. spoons;
- oalje - foar brún;
- kaas hurd - 100 g;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Mjitkonserten groeven. Onion grindet en frije yn in lyts bedrach fan grienteelje oant gouden brún. As de ûne is klearst kinne jo tafoegje en paddestoelen. Op it poadium fan oefening fan heulende fochtigens fan 'e poddielen adds sûker, sâlt en piper, simmer foar in oar 10-15 minuten. Hot dish sprinkele mei tsiis en litte yn in frettenpanne oant it smelt.