Shchi is in heale tradisjonele skip fan Russyske koken. Der binne in protte manieren om se te meitsjen, en hjoed sille wy jo fertelle hoe't jo soppe goed koekje en it hiele famylje nuttichje.
Hoe koelje sop mei frisse koartsje?
Yngrediades:
- fleiskoal - 3 liter;
- karotten - 55 g;
- onion - 65 g;
- potatoes - 245 g;
- frisse koartsje - 345 g;
- Tomato natuerpast - 3 tbsp. spoons;
- griene friske parsielje - 35 g;
- sûker read puoller - 45 g;
- spices;
- knoflook - 2 tosken;
- oaljefolle - 35 ml.
Preparatie
Bereitsje alle yngrediïnten: de Bulgaarske piper wurdt ferwurke, yndield yn dûnse semiringen. Luchok en knoffel wurdt skjinmakke mei in mes. Yn in djippe bier panne gie oalje, ferspriede tomato paste en licht briede. Dêrnei add it piper, ounes, knoflook en lit de griente in pear minuten nimme. Njonkenje, smyt de griene karotten en mingje. Kabbel is tsjuster skinkje, dûkt yn 't roasting pleatst en in lytse bedrach fan brún. Season with spices and tum for 10 minutes with a weak suck. Dęr dan de soarch ferpleatse nei in keuken mei brún en sette de skûlen op mids fjoer. Wy skodden de ierappels, smoart stiennen en sûpe se nei de sop nei it sûkjen. In pear minuten foar it miel, spjalte it skûtel mei krûden, beslute it mei in lid en wachtsje foar 15 minuten, it fjoer ôfslút.
Hoe kinne sushi te koekje fan snaffels?
Yngrediades:
- onion - 55 g;
- broth - 3,5 l;
- potatoes - 265 g;
- karotten - 55 g;
- Nettle fris - 315 g;
- spices;
- grienteel - smaak;
- greens.
Preparatie
Karotten en bulb wurde skjinmakke, mei tsjustere stuorren fersmyt en wite op it oalje oant ruddy. Wy ferwurkje de ierappels, snelje se yn kubes en jitte se yn 'e sûkende roze. Wy sette it pompebroast, spesjalisten, dekselje mei in lid en kofje foar sa'n 10 minuten. Yn 't desearde meitsje wy de greens te bereiden: wy wekker de knibbel, smoare mei siedende wetter, ôfbrekke alle blêden en jitte se yn in bak. Wy besykje de sop te smaakjen en it folslein te bringen.
Hoe koelje sop fan sorrel?
Yngrediades:
- swartbeien - 355 g;
- wetterfilterearre - 2 l;
- sorrel - 1 bundel;
- carrots - 45 g;
- potatoes - 195 g;
- sipel - 45 g;
- katoene aai - foar dekoraasje;
- oaljefant;
- spices;
- greens;
- Butter - 10 g.
Preparatie
Sa set de bonken yn in búk mei kâld wetter folslein en koelje sa'n in oere, as it nedich foarkomt. Oan 'e ein sette wy de roazens smaak en snoeide de bonken op' e plaat. Foegje de ierappels, snijje yn strips en koelje it oant sêft. Moargen wurde skjinmakke, smakke op in rôt, en de ûne is út 'e holle befreon en snel yn' e heale ringen. Yn 'e bôlepanne gie it oalje, warskôgje it griente en passearret se oant klear. Dêrnei ferpleatse de roast yn 'e sop en smyt it siel, wosken en yn stikken te snijen. Wy bringe de soap te koofen, seizgje mei spices, koelje foar noch 10 minuten en ferwiderje it fan 'e plaat. Wy rûke it skûtel op platen en fertsjinje mei greens en kocht aaien, snel yn hichten.
Hoe koelje sop mei koalsoep?
Yngrediades:
- fleiskoal - 3 liter;
- sauerkraut - 495 g;
- sipel - 45 g;
- carrots - 45 g;
- sûker - foar tankberens;
- oaljefant;
- spices.
Preparatie
Wachtkokje knipte goed mei syn hannen en sette yn in siedende fleiskoal. Wy skiede de ierappels, snap de lytse stikken en jitte se yn 'e sop. Zwielingen en woartels wurde ferwurke, snijden yn strips en beppe op warmwaarmde oalje oant reade. Dêrnei ferspried de roast nei de wichtichste yngrediïnten, seizoen mei gewicht en mingje. Slút de pan en skodzje it skûtel foar 20 minuten. Wy sette klear sop op djippe platen, folje mei sûrmak en hjitte húshâldingen oan 'e tafel.
No wite jo hoe't jo leuke kippe-soep op ferskate manieren koekje kinne! Goeie lok!