Fisk - it meast weardefolle produkt! En in fisk lykas salmon befettet in tige nuttige substansje foar it lichem - melatonin, dat is nedich foar de ferjilding fan lichaamzellen. Dêrom útfûn de man in grut ferskaat oan tapassingen fan dizze fisk yn it koetsje. Fiskesûp fan salmon is in prachtich skûtel dat alle húshâlding levere kin.
Salmon soep yn Sweedsk
Yngrediades:
- wetter - 1 l .;
- filet fan salmon - 300 g;
- ôfslach. oalje - 20 g;
- liken - 1 stik;
- Selsery - 1 bûn;
- dill - 1 bûn;
- karotten - 1 stik;
- potatoes - 4 pc .;
- zel. peas - 100 g;
- cumin - ½ tsp;
- Milch - 0,5 liter.
Preparatie
De wichtichste ding yn dit recipe is de tarieding fan fiskespeal fan salmon - it krekte ferhâlding fan produkten. Karotten moatte nedich wurde yn lytse kubes. Wy dogge itselde mei ierappels. Dan, fan 'e linnen ôf sille wy it griene diel loslitte en litte wy de wite stalk yn' e sop litte, troch ringen snuwe. Selsery is allinich it legere diel (wyt) - it is de meast smaak. Dill meitsje we allinne greens, de fuotten ôfslaat. Fisk moat yn kubes snupe wurde. En gean streekrjocht nei de tarieding fan sop. Nim de pan en smel de bûter yn (string 20 gram!). Wy sliepe bôge en passiruem yn 'e transparânsje. Wy sette potato's, woartels en in lyts briede.
Dêrnei yn wetter te bringen, bringe nei in koel en litte alle grientes foar sa'n 10 minuten ferlitte op in heule waarmte. Nei dizze tiid add to our soup salmon, green peas and white selery. Solim, piper - om te tastejen. Foegje kimen en kieze foar in oare 5 minuten. Oan 'e ein fan' e tarieding gie de molke yn 'e sop en bringe nei in koel en sette de panne ôf. De soap is klear. Direkt foardat tsjinje, sprekje mei dill.
Noarske sûker mei salsofoal
Yngrediades:
- wetter - 1 l .;
- Salmon (filet) - 300 g;
- potatoes - 3 pc .;
- karotten - 1 stik;
- sâlt - te tastean;
- nutmeg - pinch;
- crème - 50 g;
- dill-bun;
- red kaviaar foar itenjen.
Preparatie
Litte wy sjen hoe't jo in leuke kromme fiskersup fan 'e salmon koekje. Om dit te dwaan, moatte grienten suvere wurde, snupe. Jo kinne besunigje as jo wolle - it sil noch altyd mashed wurde. Wy sette wetter op it fjoer en koelde woartels mei ierappels. Dêrnei add de fiskfûgels en kieze foar in oare fiif minuten. Hoe te koekjen - alle ynhâld yn in blender te setten, nutmeg en wiskje oant glêd. Dêrnei sette wy lizze greiden fan dill en in wat mear snoek.
Smaak kin direkt tagelyk tafoege wurde as it skipjen, of jo kinne fisueel sierpuie fan salmon foegje foardat se servearje. Wy dekorearje yn in bôle in sop mei read kaviaar (letterlik in fjirde fan in teaspoon). Dat is de Noarske sop klear.
Ear út salmon
Yngrediades:
- kop fan salmon - 1 pc.
- wetter - 3 liter;
- potatoes - 4 pc .;
- karotten - 2 stikken;
- onion - 2 stikken;
- Selsery - 4 pcs .;
- Bulgaarse piper - 2 stikken;
- tomaten - 2 pc .;
- gt; oalje - 2 kieltsjes;
- rice - 50 g;
- wodka - 50 g;
- dill - 1 bûn;
- knoflook - 1 tosken;
- bay leaf;
- swarte piper;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Dit resepsje fan fiskersop út 'e kop (it is mooglik - fan ferskate hichten) fan salmon is tige nijsgjirrich en oarspronklik. Jo kinne ek net allinich de holle brûke, mar ek de rest fan de salm - dan sil it ear in mear sûkerige fisk smaak krije. Wy sette salmon yn in keuken, folje it mei wetter en set it op it fjoer. Hoe te koelen - meitsje wy it fjoer rêstiger en litte wee, dat alle sakken fan 'e fisken komme. Underwilens skjinje wy en legerje. Potatoes snoeie stokken en addt oan it wetter oan 'e fisk. Ek twa folslein skonken bulbs en hiele gouden seldsume. Solim om te tastejen.
Wylst de wichtichste yngrediïnten kocht binne, nimme wy karotten en poppen, snijden se gewoan en frije se yn in fretten pan. Dêrnei sette se oan te knipjen, pealte tomaten en in bytsje mear briede. Fan 'e sop krije de fisken geskikt. Yn 'e panne sette rice en kocht bôle.
Wy wachtsje op 'e fisken om te fleanen. Dan skiede wy it fleis fan 'e boaie en stjoere it werom nei de pan. Finely-chop dill en knoflook. Foegje se nei it ear oan 'e ein fan' e tarieding, plus piper en laurel. Stir en tafoegje de wodka. Opnij, ropje en lit it alles sa't it noch 15 minuten besprutsen wurde moat. In prachtich ear is klear!