Meat mei poddels is in prachtige gastronomyske kombinaasje, wêrfan't lekkere soarten út komme. Se wurde frisd, yn 'e oven bakt of oanpast yn pot. As jo oare relatearre komponinten tafoegje, kinne jo yn jo keuken in feilich meitsje fan it restaurant menu.
Hoe kinne it fleis mei puollen koekje?
Elts gerjochten mei paddestoelen en fleis binne lekker en echt herte yn alle tiden. Behannelje mei sa'n kombinaasje is dreech te spoevjen, kinne jo allinich oanfolje mei ferskate saueren, griente of tsiis.
- Elk skûtel moat begjinne mei de tarieding fan fleis. As it neamd wurdt om frying of út te lizzen, wurdt pork of beef yn 't earst gekocht: in bytsje sliepen en sêdde.
- As de poddels ferfele binne, moatte se fersmoarge wurde, droege yn 15 minuten.
- As jo it fleis mei puollen yn 'e oven kokje, moatte jo de poddielen op in heilende puolling pleatse, sadat der minder sassassap yn it skûtel wêze sil.
- De smaak fan poddielen iepenet de űnen. Meitsje in lytse sipel-saus oan 'e bakken en sjoch hoe't it skûtel feroaret.
Meat yn it Frânsk mei piljes
Meat, bakt mei pilúzjes, populêr neamd "yn it Frânsk" - is in sop, fol mei piljes, saus en tsiis. Faak wurdt de basis makke fan swart, mar it oare fleis sil passend wêze. Foarigjend is it needsaaklik om in stikje, sâlt, piper te ferleegjen en te ferlitten om te marinearjen. Mushrooms brûke fretten.
Yngrediades:
- pork chop - 4 pc .;
- Champignons - 300 g;
- ion - ½ pcs .;
- mayonaise - 100 g;
- kaas - 200 g;
- sâlt, piper.
Preparatie
- Beat fleis, seizoen.
- Mushrooms snoeren yn platen, fry mei sûch oant kofje.
- Op in bakbak ferbreide de kapten, ferslepen de piljes fan boppeneamde, soene de mayonaise opjaan, de tsi te reitsjen.
- Bakken it fleis en poddielen yn 'e oven foar 20 minuten.
Pork mei piljes yn sûker-smaak
Meat mei poddestêden yn sûker-saus sûkelarje bliuwt sêftich, heilend en sil elke garnish pleatse: papje, smoare ierdappels of gewoan foar fegetabel sliepen. Soarm moatte tafoege wurde as it fjoer ôfskaft wurdt, oars sil it opknappe en de sfear sil gjin attraktyf sjoen hawwe. Nei it koekje moat de smeie 15 minuten ûnder it lid wêze.
Yngrediades:
- Cutting - 400 g;
- Champignons - 300 g;
- miel foar itenjen;
- onion - 1 stuk;
- sûker - 200 ml;
- wetter 100 ml;
- sâlt, piper, rosemary;
- oalje foar itenjen.
Preparatie
- Miel fan swart brea yn miel, briede.
- Foechte litte tongersdeis en poddielen tafoegje, yn kwart te snijen. Roast oant dien.
- Bliuw yn wetter, simmer 15 minuten. Druk it út. Sâlt, seizoen mei rosemary.
- Bliuw yn sûker, mingje, dekke en bewarje foar 15-20 minuten.
Huis mei ierdappels en paddestoelen yn pot
Meat yn poten mei ierappel en paddestoel is in wier feestlike skip. Guests sille genietsje fan sawol de tsjinst en de smaak fan 'e dieren. It sil passe yn 'e gearstalling fan sûpe poppen en bemidde űnen, dy't in lichte sûker taheakje. Faak binne de yngrediïten yn lagen lein en komplementearje mei tsiis "cap", mar dit is net nedich.
Yngrediades:
- filets - 500 g;
- Champignons - 400 g;
- ratunda - 1 stuk;
- marinearre ûne - 1 pc.
- ei - 2 stikken;
- oalje foar itenjen;
- potatoes - 4 pc .;
- sâlt, piper, thyme.
Preparatie
- Snap de ierappels yn skippen, fekje har en ferbreide se yn poten, sette ounzjes fan ounjes op boppe.
- Fry it filet yn oalje, seizoen mei sâlt, seizoen, plak yn pot, top mei heulringen fan piper.
- Mushrooms fry, seizoen, ferspraat mei in tredde laach yn 'e keallen.
- Binne in lyts wetter yn 'e pot.
- Fan boppe ôf, hammer in aai sûnder skea fan 'e jonk.
- Bikke fleis mei piljes foar 35-40 minuten.
Meat op in keaplju mei manlju
Pork yn 'e wize fan' e keapman mei piljes is in nutritious, ryk yn ingrediënten plat, dat is foar in feestlike feest. In meardere behanneling sil krekt wêze as elkenien syn optredens en perfekte smaak. Sâlte fleis sil tomaat en sôkere űnen tafoegje, dy't yntegrale komponinten binne.
Yngrediades:
- Pork pulp - 600 g;
- Champignons - 200 g;
- kaas - 200 g;
- tomato - 2 pc .;
- Inion marinearre mei fjirde ringen - 150 g;
- sâlt, piper, droege krûden.
Preparatie
- Fry de paddestoelen, sâlt.
- Pork otbeyte, sâlt, piper. Spreid de roun op it bakblêd.
- Top mei in tomatenbak.
- Tearje de tredde friedige tsiis.
- Spreke de poddielen, rôlje de tredde tsiis.
- Sprekt de bemuorre lyzen, pour mayonnaise, dekke mei tsiis.
- Meat mei paddestoelen en tsiis wurdt 40 minuten oanbean oan 200 graden.
Salade mei fleis en paddestoelen
Salade mei gerookte hûn en paddestoelen sille it iten oanmeitsje, en as jo it oantal yngrediïnten ferheegje, kinne jo it yn it festive menu opnimme. In spesjale smaak sil frisse kokumber en sellerij taheakje. De wekker wurdt net mei Mayonnaise servearre, mar mei in mingfoarm fan joghurt, sânrêch en huning, dy't it iten in ungewoane pykje jaan sil.
Yngrediades:
- Smoarge filet - 300 g;
- ratunda - 1 stuk;
- frisse cokumber - 1 stik;
- in stâl fan sellen - 1 stik;
- Pilsen - 200 g;
- yoghurt - 50 ml;
- mayonaise - 12 ml;
- huning - 5 ml;
- sôter - 10 ml;
- Wynstikel - 5 ml.
Preparatie
- Fry oant klear foar poddels, sâlt. Ferfange.
- Snap de griente en filets mei in kubus, kombinearje mei piljes.
- Kombinearje yoghurt, mayonaise, huning, soarte en sânrêch, add, mix.
- Seis de salade en tsjinje.
Kok mei fleis en piljes
Delicious en aromaatyske pie mei mingd fleis en paddestoelen kinne fanwege pueblaat makke wurde. Dit sil helpe om in geweldige delikatesse fluch te meitsjen en sûnder folle problemen. De belangrykste tiid sil brûkt wurde foar it opstellen fan it filling. Meat mei lűken en poddestêden moatte yn 'e foarrjocht fretten en koele wurde nei in waarm state. Pie is it bêste om warm te iten, oant de tsiis stretcht.
Yngrediades:
- puff pastry - 500 g;
- minne kip - 500 g;
- Champignons - 300 g;
- onion - 1 stuk;
- ei - 1 stik;
- kaas - 200 g.
Preparatie
- Spasseruyte lekke hûd optepe, fet paddestoelen, bromke oant de flüssigens evaporate.
- Set it stof, jild oant it dien, sâlt, seizoen mei droege krûden.
- Ferhúzjen de laach fan dough fersprate op in bakblêd, lizze de filling, litte mei tsiis.
- Ofdruk mei in twadde blêd fan dau, lutsen de rânen, brushje it oerflak mei in jok, nag.
- Bake foar 25 minuten op 190 graden.
Kasserolle mei fleis en piljes
In kasserole mei hûn en paddestoel sil helpe as it driuwt om lunch te meitsjen foar in grut bedriuw. It skûtel draait himsels genôch en sil de gasten berekkenje. Hokje sil sêftich wurde troch it tafoegjen fan siedpunt en tomaten. Mushrooms binne ideaal foar paddestoelen, mar yn 'e gebrek oan dizze is de oyster ek gaadlik.
Yngrediades:
- filets - 800 g;
- champignons - 500 g;
- kaas - 300 g;
- tomato - 2 pc .;
- swiete piper - 2 pc .;
- ei - 1 stik;
- mayonaise - 150g;
- marinearre ûne - 2 pk.
Preparatie
- Snap de filet tsjuster en distribearje yn in mûle, sâlt, seizoen mei krûden.
- Sprekt de bemuorjende ûne, top fan 'e tomatenbak.
- Fry de paddestoelen, tafoegje en fersprieden yn in skûtel, boppe-oan, regelje de heule skuorren fan piper.
- Yn in bakje kombinear it aai mei mayonaise, seizoen. Folje yn 'e mûs.
- Keuk mei tsiis, bakken foar 30 minuten by 190 graden.
Beef Stroganoff mei piljes
Beef Stroganoff is spiiske fleis, it wurdt selden mei puollen kofje, mar it skûtel liket der net fan. Yn 'e klassike ferzje bestiet it behanneljen fan dún ôfsletten rindfleis, dûbel yn kromme saus. Troch it spesjale snuorjen is it fleis net hurde en it is snel gekocht, en de piljes meitsje it skûtel sels genôch.
Yngrediades:
- beef tenderloin - 600 g;
- Champignons - 200 g;
- onion - 1 stuk;
- in knob fan knobel;
- wyt wyn - 50 ml.
- miel - 100 g;
- broth - 250 ml;
- crème - 50 ml;
- sâlt en piper.
Preparatie
- Slút dûnse rik mei beef en fry yn oalje.
- Ferpleats it fleis nei in plaat, yn deselde brompe pan, smoare ounjes en poddels.
- Foegje de knappe knoflook, moar, mingje.
- Bliuw yn 'e wyn, smaak, seizoen.
- Foegje it beef ta de saus en smoar it fleis yn in Stegangan-styl mei paddestoelen foar 20 minuten.
Roast mei piljes en fleis
Meat stew mei paddestoelen mei it tafoegjen fan ierappels en oare grienten is net gewoan lekker en smaak, mar ek wille tefreden. Ien tsjinst is yn steat om genôch sels te satiatearjen fan 'e hongerige eater. Mei tank oan de langstme yn 'e brazier, wurde de yngrediïten tagelyk kocht, en it fleis sil sêft en geef wêze.
Yngrediades:
- pork - 500 g;
- Pilsen - 300 g;
- onion - 2 stikken;
- potatoes - 700 g;
- broth - 250 ml;
- swiete piper - 2 pc .;
- sâlt, piper, droege krûden.
Preparatie
- Yn 'e oalje, fretten it fleis, rôlje de ferhurde piper, en soene 5 minuten soargje. Ferfange nei in brazier.
- Yn deselde panne, bewarje de űnsen mei de piljesplaten, oant it fliuw evaporearret, nei it fleis feroarje.
- Bliuw in lyts ierappeltsje, stjoere nei in brazier.
- Sâlt it skûtel, mingje, yn 'e siel.
- Koekje yn de oven foar 35-40 minuten.