Banaan - ien fan 'e âldste planten dy't troch de minske kultivearre is, binne guon ûndersikers sels sizze dat it de earste kultuer wêze soe dy't minsken bewust wurde. Syn heitelân wurdt beskôge as Súdeast-Aazje, benammen de Maleisk Arsjipel, fan 't wêr't de banane oare lannen fan' e Alde Wrâld berikte. It is net fernuver dat hjoed de dei yn 'e wrâld in soad soarten fan dizze plant binne, en net allegear nei iten te gean: guon soarten hawwe in rein dekorative funksje, oaren - oalje, en oaren geane foar it fabryk fan glêstried. En de fiedingsvarianten fan dit heule krûd binne hiel oars fan elkoar: der binne hûnderten soarten fan dizze geweldige berry, en net allegear hawwe in bekende giele kleur en in noflike sûker. Der binne saneamde gemaklike bananen , of planeebammen, dy't yn 'e tropen it lykweardich binne fan' e ierappels dy't wy witte. Hjirfan wurdt sop kookt, potato's knikke, wat oanbelangjend fan ierappel, wurde fris. Bekend oan ús giele sûchlike gasten út eksoatyske lannen - dit is benammen fertsjintwurdigers fan twa soarten - "Gro-Michelle" en soarten fan de groep "Cavendish".
It tal kalorissen yn in banane
De kalorie ynhâld fan in banaan is ôfhinklik fan 'e klasse en groei fan' e ripe fan dizze frucht. De meast nuttichste binne as it net frjemdere rypke bananen - de kalorike ynhâld fan dizze banane is 115-150 kilocalories per 100 gram. Dochs bûten de ekoatyske sône binne dizze eksoatyske "griente" tige seldsum, en jo kinne se net sjoen sjen op 'e planken fan winkels. Mear gewoane dessertfarianten, sil de koarels troch 90-100 lûke, foar deselde 100 gram fan it produkt. Oan 'e wei kinne unrispende bananen nuttich binne: sy hawwe sa'n 110-115 kcal.
Dit giet oer de enerzjywearde fan 100 gram, mar it is folle nijsgjirriger hoefolle kalorgen binne yn 1 banane befetsje, nei't jo sjogge, hawwe wy net altyd de gelegenheid om it produkt te weegjen dat wy nedich binne.
Kalorie ynhâld fan 1 banane
It trochsneed gewicht fan ien banaan fan 'e Gros-Michel-ferskaat is 125-150 g, hoewol somtiden eksimplaren wage oant 200 g binne fûn. Bananen fan it Cavendish-berik binne wat lytser, it gemiddelde gewicht is 70-100 g, dus de kalorie-ynhâld fan' e gemiddelde banane om 117 kiloalkaloaren yn 'e earste te meitsjen, en 81 kiloalkalorie yn it twadde gefal. Oan 'e wei, hjir is hoe't jo ûnderskied meitsje tusken dizze twa soarten:
- "Gro-Michel" - grutte, ljochte fruit, 17-25 sm yn 'e lingte en oant 5 sm yn diameter. De peal fan reade fruchten is ljocht, gouden yn kleur. Pulp is smaak, lyts sûker, maklik maklik fan skelp;
- "Cavendish" - lytsere 10-15 sm fruit mei in dûnte hûd, dy't yn in reade bananen mei lytse braune speken ôfmakket. It fleis is wyt, net ynferior foar de foarige fertsjintwurdiger fan 'e soarte.
Kalorike ynhâld fan droege bananen
Droege bananen kinne fan 2 soarten wêze:
- Briedende bananen sûnder ekstra koeke, of "bananenfijnen";
- spiisde bananen skitsjes, of banaas chips.
Om't dizze twa soarten droege bananen op ferskate wizen opsteld wurde, wurde de kalorien yn har ferskillende bedragen: de grutste oantal enerzjy kin
Wêr't mear sûne iten binne "bananenfeigen": se befetsje sawat 350 kilocaloaren per 100 gram, ek dêr is net it meast brûkte palmol. Sieden sa droeche bananen hiel gewoan - skjinmeitsje fan skelp, ferspraat oer bakblêden en droech op houtkool.