Sels sokke ienfâldige en banale feiligens as spiiske hynstbeammen kinne oarspronklik en raffinearre wurde, mei help fan guon kulinarike trúksjes, dy't wy hjirûnder ûnderfine yn ús resepten.
Hoe kinne friske hynstbeammen koekje yn in brúnpanne - recipe?
Yngrediades:
- kippenbeammen - 6 pcs .;
- wyt wyn, droech - 110 ml;
- balsamik - 1/2 tsp;
- ierdere paprika - smaak;
- Rosmarie droech - te tastean;
- basil droech - smaak;
- droege koar - te taste;
- droege sage - te taste;
- nutmeg - om te tastejen;
- grienteel - 55 ml;
- bûter - 35 g;
- salt;
- grûn swarte piper.
Preparatie
Chicken drumsticks moatte thúskaam wurde, droege en ynsette yn in marinade. Foar har tarieding mingje wyt droegen wyn, balsamyk, droege rosemary, basil, smaak en sage, en seizgje de marinade mei sâlte en grûn swarte piper. Tritich minuten letter draait de skonken yn 'e marinade en fergees foar in oare tiid.
Dan weitsje wy it kale út 'e foarke mei in papierhandtún, yn in mingde miel fan sâlt, sâlt, grûnpiper, sûpe paprika en mûskeppe set en pleatst op in beheine bôlepanne mei fiedingsoal sûnder geur. Nei zamumyanivaniya oan 'e iene kant, meitsje de skonken oan' e oare, ferleegje wy it fjoer en puff it ûnder de liening oant klear, alle kearen dreaun.
Yn in oare panne of op in top, lit ús de oerbliuwende mâle op 'e bûter foar in minuut passe, de marinade yn lytse stikjes tafoegje, wêrby't de skonken beweegd binne en trochgean oant de winsklike konsistinsje fan de saus krigen wurdt. As jo wolle, sâlt, pfefferje en spitzen ta tastean.
As it klear is, servearje de hynstbeammen tegearre mei de taretse saus.
Frijige hynstbeammen yn in fretten pan mei sûker en knoflook
Yngrediades:
- kippenbeammen - 750 g;
- sûker - 210 ml;
- fekânsjefolle oalje - 55 ml;
- basil droech - smaak;
- knoflook - 2-3 tosken;
- Provenkaal krûden - te tastean;
- grûn swarte piper - te tastean;
- sâlt.
Preparatie
De wosken hûnenstokjes wurde droegen, sulverje mei sâlt, grûn mei swarte piper en bepaald op in frettenpanne mei in lyts bedrach fan heulende fiedingsoal. Fry se in lyts, folje mei sûre crème saus, tarieden troch it mingjen fan sûker, knappe knoflook, basil, oliveel en sâlt, dekke mei in lid en pat op hege waarmte oant de flüssigens evaporate. Yn it proses fan it ferlöken fan de skonken ferdielde regelmjittich oer. Dêrnei yn in lytser mear fegetabel oalje, foegje se waarmte en brouwe se fan twa kanten oant de skande krúste ferskynt.