Beeflever yn 'e hichte fan it oantal nuttige eigenskippen en vitaminen is oer in protte manieren oer fleis. Boppedat binne de gerjochten dêrfan tige lekker, nuttich en maklik te bereiden.
As, by it brijen fan dit produkt foar it bêste resultaat, it is fan belang om it net te oerwâljen op it fjoer, dan sil de stoarmfloedlever yn elts gefal soft, weary en geur.
Beeflever, yn surige smaak mei tsjokken en tomaten
Yngrediades:
- Beeflever - 900 g;
- onion - 275 g;
- frisse tomaten - 275 g;
- sauer - 200 g;
- grienteel - 75 ml;
- miel - 60 g;
- grûn swarte piper - te tastean;
- laurelblêden - 2-3 stikken;
- sâlt - te tastean;
- spices - te tastejen;
- frisse greens - te tastean.
Preparatie
Leber wurdt gewoopt, ridlik fan de membranen en skippen en snijde yn skieden fan 'e winske grutte. Tsjinners wurde gien en snipe yn heule ringen, en tomaten wurde snoeit of slits.
Yn in djippe sauspan, kazanke of frying pan fry oant tolbei yn fekânsje oalje, earste sipel, lei dêrnei de stikken fan 'e lever, lardearre mei sâlt en piper, en frije nochris fiif oant sân minuten. No sette wy tomatoes, en nei trije minuten sette wy saer crème. Siel mei sâlle, spesjalisten fan jo kar en smaak, lûk laurelblêden en grûn swarte piper. Wy fertsjinje de gerjochten mei it leverdeckel, de hefting op in minimum minimearje, en probearje it skûtel foar tweintich minuten. Oan 'e ein fan it koken sette wy fyn snoeide frisse krûden.
Beeflever, mei tomato paste en griente yn in multyksark
Yngrediades:
- Beeflever - 900 g;
- onion - 275 g;
- karotten - 150 g;
- sûker Bulgaarse piper - 100 g;
- mayonaise - 100 g;
- gereiniger wetter - 150 ml;
- tomato paste - 50-75 g;
- knoflook - 2 nekjes;
- grienteel - 75 ml;
- wynmole - 60 g;
- grûn swarte piper - te tastean;
- Spices and spicy herbs - te tastean;
- laurelblêden - 2 stikken;
- sâlt - te tastean;
- frisse greens - te tastean.
Preparatie
Leber spulet goed, fuortsmite fan de sosjuders en de aarden en snijje yn skieden fan 'e winske grutte.
Yn 'e kapasiteit fan in multivariate foarmje wy in lyts fiedingsoal en soarget yn it stik fan' e lever, yn moarnsmoarns mei sâlle en grûn swarte pfeffer, yn 'e regel setten de modus "Bakjen" of "Frying". Dochje de semi-ringen fan de eardere skelkele en sûpke lytsen en foar oare sân minuten. Wy sakje sletten woartels en sûker Bulgariërske piper, mayonaise, tomato paste, gie yn waarme wetter en tafoegje alle gewesten en krûden. It apparaat skeakelje nei de "ôfbrekke" modus en bewarje it skûtel yn it fjirtich fjirtich minuten. Tsien minuten foar it ein fan it koken, laitsje laurel, tin slokje knoflook en frisse krûden.