Goroshnitsa is in âlde Russyske garnish, dy't yn 'e âldheid tsjinne wie foar it ferskinen fan ierappels op' e tafels. Nei it yntrodearjen yn 'e dieet fan nourmende starmige tuberkers, ferdwûn de needsaak foar langere ferfeeding fan ier pearen en it resept foar de ferneamde brea hat yn ferjit. No, as de boom foar de âlde Russyske skippen begjint te leverjen, wurdt it resept fan 'e poa eartiids it populêrjen gewinnend, benammen no dat de moderne multyfunksjes de oandielen ferfongen hawwe, dy't in wille binne om te koekjen.
It resept foar in tradysjonele earm is gewoan elementarysk - it is in mienskiplike poa, dy't yn wetter is, en dêrnei licht ferwûne troch in tolstalker foar ierdappels. Wy prate oer ûngewoane en tige orizjinele resipes fan âlde Russyske iten, dy't it noch mear sjarme jaan.
Hoe kinne jo in heule pot koekje yn in multi-drukkoer?
Yngrediades:
- droeche ierdewâld - 1 kg;
- wyt ounes - 200 g;
- Sellerij (stalk) - 1 stik;
- pork knuckle - 500 g;
- carrots - 200 g;
- leaf fan laurel - 1 pc.
Preparatie
Slaen it apparaat yn 'e "Frying" of "Baking" modus en passe de űnsen en koarts foar 7-10 minuten mei heul oalje. Griene grienten moatte net folslein frije, wy koenen se in bytsje koart yn 'e bôle koekje, mar no, ferheegje se nei in plaat, en yn in bakje, snoeide it swurdrêder fan alle siden. Jou it spiiske poartsje mei wetter en skeakelje nei "Varka" of "Soup". Meat moat koart wurde om likernôch twa oeren om maklik fuort te gean fan 'e boaie en jou de makel maksimum fan' e smaak en aroma. Katoene rollen wurde oerbrocht nei in skûtel, en sette broth yn poppen en it koekje oant sêft. De poa yn 'e multivark-skovaravark wurdt taret sûnder soarjende ierappels, lykas it proses fan it koetsjen mei stoom ûnder druk en sa op himsels is hiel flug - in heale oere sil genôch wêze. Coole fleis is ferdield yn fibers, wy sette it oan 'e sêfte ierappels by it griente, laurel en ferlitte om noch 15 minuten te koofen.
As it nedich is, kin in plaat mei fleis yn in multivark kin troch tolk kammere wurde, mar sels sûnder dit ienfâldige proseduere sil it skûtel tige smakke wurde.
Chickweed mei in hûn yn in multivark
Yngrediades:
- grienteel - 30 ml;
- wite sipels - 150 g;
- swiete piper - 200 g;
- knokkeelen - 4 pcs .;
- natuerlike hurdwurzels - 300 g;
- Hüsebrühe - 2,5 Liter;
- Droege oregano - 8 g;
- cumin - 3 g;
- droeche ierdbeien - 380 g;
- greens en sauer crème foar it yntsjinjen.
Preparatie
Foar it opstellen fan in hotcakes yn de multivark, moatte de peas sels hielendal slaen wurde en kâld wetter yn 12 oeren. Nei in skoftke wurde de boaien wer gewaed en begjinne te koken.
Earst, op 'e "Zharka" of "Bakkeier", passe wy in wyt sûr mei knokke en sûkerpiper. As it griente it heal klear binne, adde wy har it mines fleis út natuerlike hurdwurzels, folge troch krûden en spesieren. Nei 4-5 minuten kinne jo poaren tafoegje en dêrnei mei brouje. Wy sette de multivark yn 'e "ôfbrekke" modus in oere, en wy sels geane oer har bedriuw. Nei it lûdssignal kin it skûtel oan 'e tafel tsjinne wurde, sûnder te ferjitten om greens en saer crème te foegjen.
Goroshnitsa mei gerookte produkten yn in multivariate
Yngrediades:
- Getroegde happe peas - 230 g;
- oaljefolle - 40 ml;
- knokkeelen - 4 pcs .;
- wyt onion - 100 g;
- Selsery (stem) - 100 g;
- karotten - 100 g;
- turmerik - 5 g;
- paprika - 5 g;
- smokke bacon - 400 g.
Preparatie
Wy begjinne in beker yn in multivark mei in preliminary waskjen en weitsjen fan poppen.
Fry sop-griente op opwaarmde olie mei de "Frying" of "Baking" modus. Om heal fertroude griente, sette wy de brisket yn dikke strûden, wachtsje in pear minuten om de smakke stikken te smarjen en jo geur oan te jaan en dêrnei yn 'e sliep mei puizsen, spiisjes en sliep yn twa kear safolle flüssigens. De lêste kin normale wetter wêze, of hokke of fleis. Slút it apparaat mei in lid yn en sette "stokje" foar in oere.