It resept foar in klassike biskuit foar in cake is allinich mar 3 kultuer: aaien, sûker en miel. Niets mear! En wat magysk makket ienfâldige produkten yn in noflik ljocht en loftige dessert? Tsjintwurdich leare wy dizze kulinarêre magy elkoar!
De resepsje foar in klassike biskuit
Yngrediades:
- aaien - 6 pcs .;
- sûker - 200 g;
- Miel - 200 g.
Preparatie
Litte wy de easke manier sjen om in klassike biskuit te meitsjen. Wy begjinne mei aaien, se moatte needsaaklik kjel wêze. Trenne de protten út 'e jonkjes. Wiskje de whiskers oant de bolle mei har kin omheech wurde, en de ynhâld sil yn binnen bliuwe! Untwerp te hurd, tige stadichoan - yn sawat 10 ûntfangen, sette wy sûker. Separatyf sille wy wurkje mei in mischer en mei jonkjes, mar allinich in pear minuten, oant se ljocht leare.
Wy squeeze de molke yn 'e húshâldingen, ferslepen de gekke jonkjes en tige sêft, mei in skouder, mingde it - fan' e boaiem, fan 'e râne nei it midden. It minimum fan bewegingen. De dough moat moai dikke krije.
Tip: as jo skokodel meitsje wolle fan in klassike biskuit, ferfange in part fan it miel mei sedearre kakaopulver.
Yn in spaltfoarm oan 'e boaiende snuorje in sirkel fan bakkerij papier, neat it net lûke. Wy fersprekke de teigjen, soarjend it nivo. It moat net mear as 2/3 nimme fan 'e foarm. De korte biskuit groeit yn it fermogen troch ien en in heale kear. Wy stjoere foar in heale oere yn 'e oven, dat oant 180 grad wurde, en de earste 20 minuten om te iepenjen en te sjen hoe't ús biskuit kategoarysk ûnmooglik is. Hy kin fan sa'n oandwaande oandacht falle. Biskuit is klear as it begjint om efter de muorren te lagjen en wurdt in brune skaad. Nim it fuort fuort fan 'e oven, sadat it net droege. Mar jo moatte it net útlizze fan 'e mûs oant it folslein folslein fieldet.
Advys: biskuit is folle makliker om yn yndividuele teeken te snijen, as jo earst it "stikelje" ûnder it tuch 8-12 oeren jaan.
De klassike biskuit foar de tsiis is in bytsje droech, en it is better om it mei in siroop yndrukke.
Foar deselde resept kinne jo in klassike biskuit yn in multivariate bakke. Wy pre-smoare de bôle, sette de tee yn it en sette de "Baking" modus ien oere yn. Nei't wy de biskuit folslein koel efkes jaan en it út it multyfunksjonearje.
Chiffon biskuit
Yngrediades:
- aaien - 2 stikken;
- ei wyt - 2 pcs .;
- miel - 2/3 items;
- sûker - 100 g;
- molke - 1/3 fan in ieu;
- Fekânsje oalje (raffinearre) - 2 tbsp. spoons;
- Zitrone skelp - 1 tbsp. spoon;
- vanilline - 1 pinch;
- Bakpulver - 1,5 tsp.
- Sâlt - 1 stjit.
Preparatie
Trenne de protten út 'e jonkjes. Wy slaan de wichtichste en ekstra projekten fan Art. in spoonfûgel fan sûker oant sterke peaks. Wreidzje de molke nei keamertemperatuer en ferjit it mei jonkjes, bûter en sûch. Beat de mixer oant it gewicht hellet. Hjir sielje weid mei sâlle, add vanilline, sûker en ja-ja - bakken poeier yn bio! Nettsjinsteande de dûbele bepaalde protten, sil de oal it test net stean en sûnder in ekstra bakpul is it ûnbedoeld.
Hânmjittich, in spatula, meitsje wy alles omheech ta homogeneity. Wy prinsureare yn dielen.
Oars as de klassike, sjippe biskuit is dichter en delikaart, dus net needsaaklike yndruk. Sels sûnder in smaak is hy sels genôch. Klassike biskuit tsjinnet as basis foar tekens en de smaak is gewoan needsaaklik: bûter, sûker, feuer, koartsje - sa lang as dyn fantasy genôch is!