Op in rike en dichte iten is it altyd mooglik om in ienfâldige en smakelike skûtel te meitsjen yn 'e foarm fan piljes mei fleis. Stew is lykwols goed mei elk side skûtel, benammen as jo de geurige sûk nei de koeke hâlde.
It resept foar stew mei piljes
Yngrediades:
- olie oalje;
- champignons - 500 g;
- onions - 2 pc .;
- knoflook - 3 klokken;
- miel - 1/3 fan in ieu;
- beef - 1 kg;
- sâlt, piper;
- read troane wyn - 1 item;
- frisse thyme - 1 tbsp. spoon;
- beef broth - 1 l;
- bayblêd - 1 stik;
- potatoes - 4-5 tubers;
- karotten - 2 pk.
Preparatie
Yn 'e brouwers sette wy olie-oalje op en pypje op it poddest foar sa'n 5 minuten of oant gouden brún. Wy ferjaan poddels nei in plaat, en op har plak setten wy in grutte sûchdoarp. Fry it foar in oar 10 minuten, foegje de knoffel oan en kocht in oare minút. Ferpleats passerovku nei poddestuollen.
Beef snel yn grutte kubes en smakket yn moar. Fry de stikjes fleis nei in gouden kleur, ferjit net om sâlt en piper te foegjen. Folje de spiisde bijen mei wyn, add thyme, rindfleisbrot , bôleblêd en bring it alles nei in ko. Wy geane werom nei de brouhierige piljes en lûkjes. De brazier mei in lid te dekkjen en it minimumfeil hinne. Wy kieze fleis foar 1 oere. Nei dizze tiid, add to the beef and paddies the large-sliced potatoes and carrots, mix and again cover the brazier with the lid for 1 hour and 15 minutes this time.
Stoep mei paddestoelen kinne makke wurde yn in multivariate. Foar it frije fleis, paddestoelen en toonen yn 'e bôle fan it apparaat, sette dan de ierdappels en koarts, tafoegje krûden, spesjalisten, wyn en brún, en ferpleatse it apparaat yn' e "Quenching" mode foar 2 oere.
Meat, stek mei droege pilzjes
Yngrediades:
- beef - 750 g;
- Miel - 1/4 fan it item;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- Trocht knoflook - 1 1/2 tsp.
- beef broth - 1 3/4 artikels;
- Worcestershire saus - 3 teaspoons;
- onions - 1 pc .;
- garlic - 5 dentines;
- Trocht paddestoelen - 1 item;
- sauer crème - 2 items;
- pearse.
Preparatie
Meat flunderje yn moar en sette yn in foarbeheine fekânsje oalje brezier. Sâlt, pfeffer en knoleel taheakje. Sels as it fleis geweldd wurdt, soit it sop omheech om it ûntstean fan flokke klompen.
Dêrnei add Worcestershire saus, sliepke en ûnnoazels. Mushrooms sloegen yn waarme wetter, hurd en oan it fleis tafoege. De brazier mei in lid te dekken en in lyts fjoer út te setten. Troch it fleis foar 2 oeren, foegje de sûrmee oan en fierder de koken foar in oar 20 minuten. Stew mei poddestêden yn sûker is klear!