De klassike resepsje foar de kofje "Drunken kryst" kombinearret ryk en dichte sûkeladekeuken, ynsletten mei smaakkrêft mei it tafoegjen fan tsjerken, earder fiede yn alkohol. Yn dit materiaal sjogge wy mar in pear reizen fan dizze tiid-tested behannelje: mei in klassike smaak en sûkelade crème.
Tradisjoneel recipe foar de kofje "Drunken kryst"
Yngrediades:
Foar de cake:
- kofje - 115 ml;
- bûter - 95 g;
- chocolade - 95 g;
- aaien - 2 stikken;
- kefir - 110 ml;
- molke - 55 ml;
- vanilla - 1 teelike;
- miel - 375 g;
- bakpulver - 1 teelike;
- Kakaobulver - 45 g.
For cherries:
- cherries (sûnder piten) - 410 g;
- huning - 45 ml;
- Bourbon - 55 ml;
- wetter 190 ml;
- in asterisk;
- Sûker - 115 g.
Foar crème:
- crème foar it switjen - 245 ml;
- krême tsiis - 110 g;
- Sûkerpulver - 25 g.
Preparatie
Begjin mei it meitsjen fan in biskuit, of mei spesjaal, troch alle beskikbere droege yngrediïnten út 'e list te mingjen. Selektearje it sûkelarje mei bûter en kofje. Eieren sille mei yoghurt en vanille. As it chocolade-gemak is wat gekke, slach it mei it aaigemerm en giet yn 'e droege yngrediïnten. De mingde tee is yn trije ferdield en elk fan de kij foar 40 minuten by 180 graden. Hotteken sûke mei siroop.
Foar de siroop meie huning, wetter en bourbon, bringe nei in koel, add sugar and anise. Set yn it siedende siroop fan tsjerken en koekje oant siken, sawat 7 minuten. Dan nimme de beien en lit de siroop noch in 20 minuten simme. Sliepe se mei keuken.
Crème foar de cake "Dronken Cherry" is de maklikste te tarieden. Foar him wurdt slaefcreme mei sûkerpulver en kombinearjen mei krûme tsiis. Spreide elk fan 'e gekke tsjerken mei smaak, sette tsearijen op' e boppekant en sammje de kiewerken tegearre. Om de delikatesse in moderne uterlik te meitsjen, besykje de syd net mei smaak, mar lit de keuken "nekke".
Cake "Drunken Cherry" in chocolade - een klassieke recipe
Yngrediades:
Foar de cake:
- aaien - 9 pc .;
- Sûker - 285 g;
- Miel - 210 g;
- Kakaopulver - 70 g.
Foar sûkelade crème:
- molke - 245 ml;
- ei-jokjes - 50 g;
- Sûker - 55 g;
- chocolade - 115 g.
Foar crème:
- crème foar it swipe - 420 ml;
- granulearre sûker - 65 g.
For cherries:
- cherries - 210 g;
- cognac - 75 ml.
Preparatie
Foardat jo in kok meitsje "Drunken kryst", jouwe de kirsten mei kognak foar in pear oeren.
Foar in biskuit, de aaien en sûker yn 'e smaak wekkerje, ferpleatse de fûle massa mei kakao en miel. Bake foar 20 minuten by 180 graden, en nei it koeljen, dielen yn trije dielen.
Foar in sierlike smaak, skodzje de sûker en de smaak, en ferjit dan mei de tsjerken.
Foar de sûkelade crème, smieten de jokjes mei sûker mei heulende molke te sliepen, op in plaat set en kocht oant dikke, reitsje. Melk de heilende smaak mei de sûkelade kromme, it fettsje.
Meitsje de kofje samar, it smite de sfear mei smaakkrêft, sammelje se meiinoar en fertsjinnet mei in laach fan sûkelade crème.