Kofje meringue is wierskynlik it maklikste dessert yn 'e tarieding en komposysje fan yngrediïnten, dat syn recipe gjin feroarings en tafoegings yn har bestean ûnderfine. Tagelyk bliuwt it tige populêr en hâldt fan in soad sûnt jongens. Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe't jo in ljocht meringue-cake meitsje.
De belangrykste ding yn it proses fan it meitsjen fan in meringuees meringue thús is om in pear ienfâldige regels te bewarjen. Earst moatte de jokjes fan eipenen ôfsletten wurde mei it maklikste soarch, dat it jild net it gebrûk fan it eip opnimme kin. Twadder moatte de aaien koel wurde. En noch wat ding, de skûten dêr't jo de protten probearje moatte wosken wurde en goed droegen. Yn dit gefal, krijt, krije jo in sterke, loftige foam.
Cake meringue
Yngrediades:
- eiwei - 4-5 stikken;
- granulearre sûker - 1 glês.
Preparatie
Earst, wy sille útfine hoe't jo meringen meitsje . Wy slute de aai-weiten nei in dikke foam (jo kinne in mieler brûke, mar guon housewives leverje it proty it manuell mei it gewoane spiral-wiskjen, it duorret net in soad tiid foar sa'n 10 minuten). Dêrnei geeft 1 sûchele sûker, it skodearjen fan 'e foam alle kearen oant de sûker folslein oplost wurdt, op it lêst kinne jo Vanilla tafoegje. Wy skôgje de proteincrème mei in lekker en draait it oer, as de sfear net falt en net ferspriedt, dan alles is goed dien.
De panne is smakke mei bûter en leine mei bakpapier en wy fertsjinje de massa mei in sûkerfeaings of in sleat, mar it is mooglik en gewoan in spoon mei lytse lozenges. Wy sette de oven op de minimale modus (oant 100 graden), yn 'e earste 10 minuten fan it bakken, de oven kin in bytsje iepene wurde. Nei ûngefear 20 minuten nei it begjin fan it bakken, ferkeapje de wangen mei perkingspapier sadat se wite bliuwe.
De koetstiid feroare fan 1,5 oant 2 oeren, ôfhinklik fan de grutte fan 'e meringue en de mooglikheden fan' e oven. As de kij binne klear, lit se in skoft yn 'e oven. Cakes kinne op dy manier iten wurde, mar kinne brûkt wurde as keuken foar in biskuitkoek mei meringueel en smaak .