Yn Brittanje, histoarysk, de kulinaryske tradysjes fan it koetspudding, wurde se op ferskate wizen opsteld: koel yn in wetterbad of bakje. Yn net-Anglo-kulturele lannen wurdt it wurd "pudding" faak neamd pies (suvel en ûnwissich), soms mei inkele filler (fleis, fisk, piljes, nuten, fruchten, grienten, ensfh.). Sweet puddings wurde meast brûkt foar thee of kofje en oare ferlykbere dranken.
Yn 'e wykeinen (seizoen) kinne jo produsearje foar fruchtpudding. In stikje frucht, bygelyks, strawberry pudding - in prachtige opsje foar it moarns, lunch of snack.
Milk en aardbei pudding
Yngrediades:
- molke fan middeleftige ynhâld - sa'n 100-130 ml;
- Sûker - sawat 1-2 tbsp. spoons;
- kognak, en better as jin - 1-2 st. spoons;
- maagstärke - sa'n 10-13 g;
- Strawberry - sa'n 250 g;
- Strawberry sap - 1-2 tbsp. spoon (fakultatyf, mar winsklik);
- ei wyt - 1 pc;
- natuerlike molkkrèmes;
- blêden fan mint.
Preparatie
Kalkulaasje fan produkten per 1 tsjinje. Kapasiteit (sizze, eamellannen) wurdt fan it binnen mei wetter bemiten en wy sille de molke folje. Foegje heal it sûker en fjouw. Rin mei in wisk of in gabel dat der gjin klompen binne. Koekje by de leechste waarmte mei kontinulearre rimen oant de dikke begjint. Add the strawberry juice and cognac.
Strawberries wurde wipe troch in seldsume sif, of feint ophongen. Witte it twadde part fan 'e sûker mei aaiwite. Meitsje it lûdprotein mei de aardbei massa, en dan allegearre mei de stoarmmilch. Jou it gemienskip yn 'e krûden en lit it frije (jo kinne se in skoft yn' e fridge sette). Wy dekorearje mei klappende smaak en mintblêden. Jo kinne in glês koel ferrjochte cocktail "Gin-tonic", ljocht-wyt of roze wyn foar sokke pudding tsjinje.
Oer deselde manier kinne jo blueberry-aardbei pudding meitsje. Om dit te meitsjen, nimme 150 g strawberries en 100 g blueberries. Strawberries binne grûn, foegje alle fiedings oan blueberries.
It resept foar koarnkäs pudding mei aardbei
Yngrediades:
- Koarntsjes fan mediumfet-ynhâld - sawat 250 g;
- crème molkere natuerlike fet - 2 tbsp. spoons;
- molke - sa'n 70-80 ml;
- Sûker-sân - 50-100 g;
- Cognac of rum - 1-2 st. spoons;
- Chicken egg - 1-2 pcs .;
- wynmole - 1/2 beker;
- Strawberry - 200-250 g;
- krûpe fan smidens - in bytsje foar sprinkling;
- bûter foar it lûken fan 'e mûs.
Preparatie
Mikken keuken en de helte fan sûker mei eggjolk, moar, crème, molke en kognak. Meitsje mei in gabel mei soarch. In homogene massa moat krije.
Yn in aparte skouder meitsje we aai wyt mei sûker oan in steady foam, foegje it oan 'e koarnmassa en makket it mingd mei.
Strawberries hakken mei in knip of in punt yn in blender. Foegje it twadde diel fan 'e sûker en meiwurkers mei de dough. Alle ming (jo kinne mingde mei minder snel).
As de mûle net silikon is, moat it lichele en sprinkele wurde mei in manga. Silicone kin gewoan lûke mei oalje. Folje de dough yn in fesje en lêze it mei in spatula of lof. Wy bakken de aardbei-koarpudding yn 'e oven by in temperatuer fan sa'n 190 graden foar 45-60 minuten (kontrôle sichtber, droege oerien mei de readens fan' e pudding net kontrolearje). Dizze pudding wurdt tsjinne mei thee of kofje.