Azerbeidze pilaf is in nasjonale skip yn Azerbeidzjan. Der binne in soad ferskate resepten foar hoe't jo dizze pilaf koekje. Ien fan dy liket dat skip skerpe, ien dy't mear fleis is. Mar it ferieniget elkenien dat nimmen ûnfoldwaande is foar de Azerbeidske pilaf.
Azerbeidze pilaf is in resept
Yngrediades:
- lange krystreis - 3 beker;
- lam of pork - 1kg;
- bûter fersmyt - 300 g;
- onion - 2 onions (medium);
- rissins - 300 g;
- droeche aprikosen - 300 g;
- prune - 300 g;
- Sûker - 2 tbsp. spoons;
- eieren - 1 stik;
- sûker - 3 tbsp. spoons;
- wynmole - 1 st. spoon;
- saffron - 1 pinch;
- Pfeffer en sâlt - te tastean.
Preparatie
- Rice soak yn kâld wetter foar sa'n oere op 3. Doarre it mei heal kocht yn sâlt wetter.
- Yn in djippe skelst it aai mei sûker sliepe, add it miel om in te meitsjen. Fanút de test sakje wy yn lytse fjilden en lizze se oan 'e boaiem fan' e kessel, wêr't ús pilaf foarsteld wurdt.
- Wy ferspriede rys fan boppe, skodzje dit alles mei meldde molke en set it op 'e middenfjoer.
- Wylst de rij ferwûne is, litte wy it soarch foar soargje. Om dit te meitsjen, smyt it lam (swart) yn lytse stikken en briede yn in fretten pan mei technyske ringen. Dan allinich wurdt mingd mei de fersierde reis.
- Foar smaak kinne jo de prún mei droege aprikotten útstelle en tsjin pilaf tsjinje.
No wurdt populariteit troch de netklassike resept fan Pilaf, nammentlik sûker pilaf yn Azerbaijani. As in ferskaat oan fruchten tafoegje oan it standertrezept, wurde se meast koarmerk, grap of kastanjen. Foar de smaak kinne jo ek nûmers tafoegje, mei fruchten, sille se in spesjale geweldige en ungewoante smaak oan it skip oanmeitsje.
As jo frette fruit net oan 'e hân hawwe om se nei pilaf te foegjen, dan kinne jo in skûtel koekje lykas Azerbaijani pilaf mei droege fruchten. De meast foarkommende plums wurde tafoege oan plov, prongen en droege aprikotten. Droege fruchten dy't jo kinne fan piloaf besparje en tsjin de tafel tsjinoer krekt foar it problemen,
How to cook Azerbaijani pilaf?
In feite, om it pilaf lekker te meitsjen, jo hawwe gjin spesjale kulinaristyske kennis nedich. Jo moatte allinich de prestaasjes nedich wêze en fansels moatte jo mei wille kooe. It tariedjen fan 'e Azerbaijani pilaf is in tige nijsgjirrich en in oantal mânske proseduere, mar it resultaat foar it pleatsen fan' e gasten en it húshâlding.