Hast alle keningen hawwe in eigen ûnderskiedende fleisfabryk . Foar Georgyske keuken, dit oanmerklike resept is chakhokhbili út huizen.
As foardat chahohby fan 'e fysanen makke binne, no is foar dit doel de gewoane hûnekarkass passe, ideaal thús. Njonken de fûgels wurdt in standert set fan grienten yn 't sliep oanbean, tegearre mei tradisjonele Georgyske krûden en spesjalisten. As gefolch dêrfan is der in hertlik skûtel dat it hiele jier kocht wurde en josels joech oan 'e tafel, of yn' t bedriuw fan jo favorite side-skûtel.
Reekje chakhokhbili út huizen yn Georgysk thús
Yngrediades:
- hynder (filet) - 980 g;
- Tomaten yn eigen sop - 960 ml;
- onion - 370 g;
- knokke tanden - 4 pk .;
- adzhika - 15 g;
- in hânfol griene koarander.
Preparatie
Opsjoneel, stikjes fan midsdichte, smyt de hûnfilet. Soargje de brazier mei bûter en frisje yn it hokje yn dielen, oant brúnjen. As de hûntsjes stikken snappe, ferpleatse se nei in aparte skûtel, lûke yn mear oalje, ferheegje de waarmte en bewarje de snaaks. Foegje de knoflook, troch de druk trochrûn, nei de űnen, gie yn tomaten, adzhika en wachtsje oant de saus smakket. Nei, gean werom nei de keale poppen en litte it noch 15 minuten langje. Ready chahohbili add greenery fan koarander foardat se tsjinje.
Itselde resept foar Chahokhbili út huizen kin werhelle wurde yn in multivark. Om dit te dwaan, fry-ûle en hokje yn 'e "Bake", add the knobel, adzhiku en tomaten, gean yn' e "ôfbrekke" modus en litte alles foar in heale oere.
Klassieke opfieding chakhokhbili út huizen yn Georgysk
Foar dit ienfâldige chahohby-resipe fan huis, sille wy in hiele fûgelkarkass mei hûd brûke. Hjirmei wurdt it tarette skûtel folle nuttich en nuttich.
Yngrediades:
- hokje (folsleine karkass) - 2,4 kg;
- bûter - 65 g;
- onion - 230 g;
- knoflook - 3 tosken;
- Tomaten yn eigen sop - 530 g;
- red wine vinegar - 5 ml;
- hops-suneli - 1 teaspoon;
- foar in handful fan griene persepolis, cilantro en basil.
Preparatie
Divyzje de kakassa fan 'e hûn en smite elk fan' e stikken yn stikken fan sawat likegrutte. Spesjaal de fûgel yn in goed heuvelte brazier, it goede sâljen en it sopjen fan de hops-suneli. Sels as de hûd begjint om it swim te begripen, foegje se in heulende ringen oan en litte se ferkeapje. Snoeze de knoflook en tafoegje de tomaten yn jo eigen sap. As it lêste diel yn 'e saus is, ferheegje de waarmte en lit it skûtel omgean op in heule waarmte foar sa'n 40 minuten. Yn 'e einsluten, gie yn' e liig en adde in soad frisse greens.
Georgyske resepsje foar it koekje fan chakhokhbili út huizen
Ut it seizoen kin it probleem wêze om net allinich kwaliteit friske tomaten te finen, mar ek har konsonint yn har eigen sakken. Foar dyjingen dy't leare fan in tekoart oan tomaten, mar dochs de Georgyske klassyk besykje, hawwe wy dizze rezept eachhokhbili út huizen mei tomato paste past.
Yngrediades:
- hynder fleis - 840 kg;
- onion - 165 g;
- tomato paste - 130 g;
- granulearre sûker - 25 g;
- knoflook - 4 tosken;
- heal piper - te tastean;
- frisse greens (koarander, tarragon, basil).
Preparatie
Foar dit recipe kinne jo as lyts as wyt fleis brûke,