Tsjintwurdich is de eastlike koken gjin ferrassing. De Japanse keuken hat opnij in nijsgjirrigens te wêzen, in soad net allinich leafde fan har gerjochten, mar kin sels prate oer it meitsjen fan sushi thús . No sille wy jo sizze hoe't temas te meitsjen. Dit is ek ien fan 'e soarten sushi - tubules fan droege seewiel, dy't fol binne mei rice, seafood of griente. De Japanners neame har hânrollen.
Temaki - resepsje
Yngrediades:
- rûne kroane - 250 g;
- wetter - 275 ml;
- Reiswein - 3 tbsp. spoons;
- Sûker - 1 tbsp. spoon;
- Sâlt - 0,5 tsp.
- Filets fan frisse salm - 150 g;
- griene hynders - 1 bûn;
- daikon - 100 g;
- oanklaaid Ingwer;
- nori sheets.
Preparatie
Lait de rice yn in siedpul of kolanderje en spielje oant it wetter dúdlik is. Yn itselde blêd litte de reizen foar sa'n oere. Nei't wy it yn in panne sette, folje it mei wetter en dekke mei in lid. Op middelhehe brokje nei in koel, dan ferleegje it fjoer in minimum en kieze de riis foar 10-12 minuten, wêrnei't, sûnder de lid te iepenjen, lit it noch 15 min steile.
Op dizze tiid meitsje wy de soarch foar te meitsjen: reizigens (kin ferfanger wurde mei wyn) wurdt sâlt en sûker mingd. Wy smeitsje dit gemienskip (it is mooglik yn in mikrofoave oven), dan wurdt it sâlle mei sûker better oplost. Bliuw de resultate kleur yn reizen en ferpleatse it mei in houten spatula.
No kinne jo fuortendaliks oergean om de sushi te koekjen. Om dit te dwaan, nim it nori-blêd en snel it yn 4 fjilden. Fillet fan salsa skuorre yn strips, sawat 0,5 sm dik en 4 sm lang. Soargje lykwols de daikon. En de fűnen fan űnen moatte langer makke wurde - 5-6 sm. Wy lizze de nori blêd op 'e mat mei in glêde siden. Wy sette 2 tbsp. linnen fan waarme rij en nivo's op sa'n manier wêrop dat op 'e iene kant in skjinne strip fan nori sa'n 1 sm breed is.
Boppe-op, set in stik lozemar, daikon, 2-3 stikjes griene sipelfieders en in pear blêden fan sieddige Ingwer.
Jo kinne de filling neffens jo foarkar feroarje. Goede leuke sushi fan sushi wurde krigen mei avokado, Philadelphia tsiis, konserve toner. Jo kinne ek frisse kokbeam taheakje, shrimp.
Yn it algemien hawwe wy jo in standert ferzje makke fan hoe't wy temaki dwaan, en dan kinne jo meitsje en fantasearje. Meitsje bygelyks sushi cake . Bist net bang om te eksperimintearjen, sille jo slagje! Bon appetit!