Strudel mei mûle is in klassieke pastry foar tee, dy't, miskien, wy allegear fan berntsje kenne. En hjoed, ynstee fan it keapjen fan dizze delikatesse yn 'e winkel, learje wy hoe't jo in strudel te meitsje.
It recipe foar poppystrudel
Yngrediades:
- miel - 0,5 kg;
- bûter - 200 gram (wêrfan 30-50 it strudel foar foarkommen lûkje);
- ei - 1 stik;
- wetter - 1 kielkeppel;
- poppy - 250 gram;
- Sûker (better - puollere sûker) - 250 gram;
- jam, jam of huning - 4 jellenpoaten;
- Nuts (it is better om in mingde fan twa of trije soarten te brûken) - 100 gram.
Preparatie
De tarieding fan strudel begjint, fansels, mei de dough. Moar is sêd, bûter, aaiwetter, wetter en in sintsje fan sâlle wurde dêrby oanbean. It gemak wurdt sorgfältig kombinearre oant in steile dough út komt, wêrfan wy ús strudelstrudel bakje. Teig better kneadje jo hannen, gjin whiskers of mixers kinne net fertelle. Wapperje it mei in film en lit jo rêstje, wylst it filling is opsteld.
Poppy lit in liter kâld wetter, op 'e brân set en kieze foar sa'n 10 minuten. As der in protte flüssigens is, kin it wêze. Nim it sûker, jam en snoeide nuten, en mingje. Nuts better snútselje mei in knip - in kombinear of in fleisminder sil har yn in krûm draaie, mar wy moatte de stikken nedich hawwe.
Litte wy werom gean nei de test: it moat ferdield wurde yn 'e helte, elk heul dûnst rôlje en lofts foar 10 minuten. As de lagen droegen, wer ris rôlje en fiede mei smelte bûter. De filling is útlein, sadat mar ien, smelder kant leech is troch 2-3 sintimeter. Nim it ljocht yn in rol en set it op in bakbak. De strudel is bakt fan 'e tebek foar sa'n 25 minuten op 230 graden. As it klear is, en de keuken is fol mei in smakke smaak, krije wy in feiligens fan 'e oven, snijden yn partijen, wachtsje op it strudel om te küke en elkenien te brûken foar tee!
Ek kinne jo ferzjes oare ferzjes fan 'e strudel te meitsjen: mei apples , aardbei en sels mei fleis .