Samios mei fruchten binne knappe doughprodukten mei in soad fruchten filling. Spicy en ruddyske pieren en freegje yn 'e mûle.
Samos - tradysjonele recipe
Yngrediades:
- miel - 400 g;
- wetter - 160 ml;
- sûker - 50 g;
- appel - 200 g;
- pear - 150 g;
- rissins - 50 g;
- bûter - 30 g;
- Cognac - 15 ml;
- Zinnamon - 5 g;
- in pine fan sâlt.
Preparatie
Samosje mei fruchten - it resept is ienfâldich en fluch, it makket jo net folle tiid en sil it resultaat fan it noflik fertsjinje. Om de teigel te meitsjen, mjit it miel en sâlt en it wetter yn lytse bedekingen oan it miel taheakje. Koe de tee oan en stjoere it nei de koelkast foar in oere.
Fruchten spielje, skodzje de swoltsjes, sied en skip, snap se yn lytse kubes. Meitsje se nei de búk, foegje bûter, sûker en twa oseaunen fan wetter. Stek de frucht, oant it klear is, moat de gemienskip in konsistinsje fan puree hawwe. As applen en pearen reitsje, dan kin wetter net tafoege wurde. Rûpels pour siedende wetter en kognak foar 15 minuten.
Ferjit de fruchten stokken en rozen en kofje de filling. Nim de tsiis út 'e koelkast en rôlje it út en slút dan yn slakken, en rôlje elke slach yn in ovale cake. It keukje yn 'e heale, ferbine de halven en liede alle kanten útsein de iene wêr't de ynsidearring makke is. It docht bliken út in soart tas.
Fertel dizze stap foar alle stikken fan 'e dough. Meitsje se mei frucht filling en de lêste râne. Dit proses is de minste yn 'e tarieding fan samos. As de filling yn 'e test sletten is, bliuwt it allinnich om it skûtel djippe te fretten.
Om dit te meitsjen, heakje in lyts briede pan mei in liter fan griente oalje. As jo in frier hawwe, jouwe it mei oalje troch 80%. Fry samosy moat 3 minuten wêze, oant de dau in karamel kleur kriget. Set de fertelde samos op in papierhúske nei de oerstallige fet stap. Sprâtje de produkten mei sâlt en servearje oan 'e tafel.
Samosy - resipe mei beien
Yngrediades:
- miel - 400 g;
- wetter - 160 ml;
- sûker - 100 g;
- cranberries - 200 g;
- currant red - 150 g;
- bûter - 30 g;
- Nutmeg - 5 g;
- in pine fan sâlt.
Preparatie
As jo witte hoe't jo in samosa te meitsjen mei in fruit-filling, sil it net dreech wêze om jo in berry te koekje. De tee yn dit recipe wurdt lykwols oan 'e earste metoade taret.
Om it filling te meitsjen, set de beien mei sûker yn 'e pot en dekke mei in lid. Kool it gemak foar 5 minuten, of mear, oant alle beesten plette, en de sûker net oplost.
Stel de samos út en meitsje de technology fan 'e eardere resept. Fry har yn oalje foar 3 minuten. Finished pies sprinkelen mei grûn mûskes en servearje nei de tafel yn in waarm foarm.
As jo in fan fan Oriïntyske desserts binne, ferjit dan net ferjilde de burfi's en koat lokum . Bon appetit!