Faak kocht se roast yn in kessel, mar it is folle makliker as in skûtel yn pots is. Meat wurdt troch elkenien brûkt. Fansels, ôfhinklik fan de kar fan iten, hinget it resept fan it skûtel.
Roast thús yn in pot mei hûn
Poultry wurdt meast maklik ferwurke, dus it skûtel net oerlokje en in tige ljocht briede mei in nijsgjirrige smaak.
Yngrediades:
- onions - 2 pcs. (net grut);
- hynstbeammen - 1 kg;
- boarch (better muscat) - 200 g;
- karotten - 2 stikken;
- Frjemde grûnpuiper (gemiksel) - in bytsje bytsje yn elke pot;
- prune sûnder poppen - 150-170 g;
- swiet piper - 4-5 stikken;
- oaljefolle oalje - 30 g;
- sâlte - 2-3 lintsje;
- bay leaf - 1 pc. yn 'e pot.
Preparatie
Wy spuie de potten en lit se droegje. Pruonnen wurde mei siedende wetter yn 'e houten, snel yn' t heuvels, de ounjes lytserje. Yn it beheine oalje, ljochtsje de skonken (oant se licht blanchearje), dan set se yn 'e potten, en yn' e bûter passe wy de sipel. Wy sette leppels, karotten (it moat suvere en yn sirkels of grutte kubes hurd wurde), piper - wy siede sied en snoekje. Dêr sette wy prune en kobalt (wy sille har hurde hûd ôfbrekke en ite mei lytse kubes). Wy sette in laurelblêd, gie in pear sûchdieren fan boeien en sette de potten yn in heurich oven. Wy koekje sa'n 40 minuten. It halde de tiid kocht wy ûnder it lid, lit dan de poaten iepenje. Tsjinje mei frisse krûden, knoflook, griente salade.
Roast yn hûsmakke puollen
Yngrediades:
- fleiskoal - 1 l;
- potatoes - 6-8 stikken;
- Knoflook - 1/3 fan in grutte kop;
- onions - 2 pcs. (net grut);
- fetke - 50-70 g;
- parsley - 1 lytse bûn;
- karotten - 1 stik;
- pork - 450-550 g;
- sâlte - 2-3 lintsje;
- Pfeffer friske grûn swart - te tastean.
Preparatie
Finke de pine yn 'e skelkken en passe op fet, smelt út lytse stikken fan spek. As de heule ljochtet, fiere de grate woartels en stappe foar likernôch 2 minuten. Wy snijje it swietje (tenderloin of gulasch) mei stikken handich foar iten, myn, droech. Potatoes wurde gien en snijden yn iten. Yn 'e poten lizze de passerel, fleis en ierappels, boppe de brún en set de linnen op, set yn' e oven foar sa'n 45-55 minuten. Koart foar it ein fan it proses sette wy knoflook en snoege greens, sâlt, piper troch de parse. Roast thús yn poten mei fleef is krekt itselde taret, allinich iten moat fereare (sawat 40 minuten) tiid. Ynstee fan lard, kinne jo in goede, rookke plantige oalje brûke.
Wy sille jo fertelle hoe't jo in roaster yn in hûs-styl mei potassen kochke. Om de roast leuk te meitsjen, kinne jo brûke en wâldpilze, en groeven huzen, lykas fjoerstiennen.
Roast mei paddestoelen
Yngrediades:
- onion - 1 stuk;
- kaas Russysk - 120 g;
- dikke sûker - 2 beker;
- champignons - 0,8 kg;
- Middellânske ierappels - 8-10 pcs .;
- raffine oalje, geurich, sânflower - 30 ml;
- sâlte - in knyn;
- Pfefferpoas swart en fruchtber - foar 5-6 pk. per serving;
- grien - 8-10 tûken.
Preparatie
Shinkle lyts tsûnje, waskje en snijje yn pilelsplaten. Yn oalje, simmerôlen en poddels, reitsje oant de flüssigens yn 'e fermindering is om ± 1/3 fan it begjinpunt ôfnommen. Wy skjin potato's en skippen. Wy sette potato's yn poten, boppe - dêrby - poddels, wy meitsje piper, sâlt en sûker. Koek ûnder de linnen yn 'e oven foar sawat heal oere, foegje dan de greens, roastere tsiis, en, sûnder de boaiem, bakke foar in oar 10 minuten.