Lagman fan 'e beef - de goeie resepten foar in heulende Oezbeekske skûtel

Beef lagman is in populêre skûtel fan Aziatyske koken, dy't in dikke sop of heul is mei sûch. Elke heiligens hat har eigen geheim fan it meitsjen fan in nasjonale delikatesse, mar guon mominten binne noch ûnferoarlik en ferbine.

Recipe fan lagman thús fan it fleef

Wa't noch net wit hoe't se krektlik lammen fan it fleef kieze, moatte jo de basisregels learje moatte om in skûtel te meitsjen dy't alle farianten begeliedt:

  1. Untfangende yngrediïnten fan it iten is noodles, dy't jo foarkar meitsje moatte mei jo eigen, fleis- en griente-mix, dy't ferskille yn komposysje.
  2. Meat cuts binne spiisd mei griente, en dan mei de tafoeging fan floeistof en spices oant sêfte.
  3. Kookde nûten wurde apart apart kocht en tsjinne mei in basis yn ien djippe skûtel.

Noodles foar lagmana eigen hannen

Op it stuit kin de winkel pasta foar elke smaak kocht, mar de noodles dy't sels makke wurde sille de smaaklike eigenskippen feroarje fan Aziatyske iten foar it better en meitsje har unimitabel. It wichtichste is om de dough foar it lagman korrekt te knikke, it resee wêrfan jo fan 'e ynstruksjes hjirûnder learje. Dit bedrach is genôch foar 8 servings fan gekke nieren.

Yngrediades:

Preparatie

  1. Kombinearje de yngrediïnten yn in bôle, knet it oant in hege, mar elastysk koma is foar in healoere ûnder de film ferlitten.
  2. Rôlje de bal dunig, wylst de lagen op 'e rollende pine, de rol op' e tafel fuortsmite, yn fragminten fan 5 mm ôfsnakke, de bondels ûntwikkele.
  3. Mear skjilpe húshâldingen meitsje langstige lizzende nuddels, it fêstjen fan de tee yn in flagellum, en it ferdjipjen fan it periodyk, streekje oant dûnse knipsen krije.
  4. Om sokke nûmers korrekt te koofen, wurde se 10 minuten yn siedende wetter ferlege, dan wurde se yn in kolander ynlevere en 10 sekonden yn iiswetter ferlege.

Uzbek lagman mei beef

Lagman yn Uzbek yn 'e orizjinele is it tarieden mei lam, mar dyjingen dy't net sa folle respektje kinne, kinne in skûtel meitsje mei beef. Griede bûter wurdt faak ferfongen troch oare fet, en radiêr mei selskip, minder faak koar. Spices binne passend koarter, kartamom, paprika, koarander en pipergemix. Foar in pear oeren sil it mooglik wêze om 8 dielen fan Uzbek-leukenskoal te koekjen.

Yngrediades:

Preparatie

  1. Slikke fleis wurdt brún op seldige bûter, tafel en leppel slút en frije foar in bytsje mear.
  2. Seizoenen, oare griente, yn wetter te gieten nei de winske tichtens.
  3. Tink de lachman út it fleef om 'e sête fan' e yngrediïnten, taheakjen yn 'e ein fan' e knappe greens en knoksel sluten.
  4. Tsjinje mei gekke nieren.

Beef soup-lagman

Lagman thús mei potato's faak makket flüssigens, dy't him it rjocht jout om it in heule sop te beskôgjen. Gemiddelde ynset brûke standert of kokaat, fiedingsgroep, zucchini of zucchini. As additus brûke jusai - in ferskaat fan wylde lûd en jamdo - in Sineeske stringbean. Om ferfeelsingen foar 8 persoanen te meitsjen moatte jo 2 oeren brûke.

Yngrediades:

Preparatie

  1. Brún fleis en griente krij yn heul fet.
  2. Werpen tafoegings, fiedings, tomato.
  3. Kowe it wetter en stean foar 1 oere.
  4. Foegje de knobel, greens.
  5. Slaen de lêst fan it fleef mei nûmers.

Lagman mei mingde fleis

It resept foar in sliep út it fleef kin befoardere en fersnelle wurde troch it filling fan jo favorite skip yn just in healoere. Dêrfoar kinne jo as de wichtichste yngrediïnten fan spaghetti en ierdbeef nimme. De struktuer fan it iten sil net autentysk wêze, mar de smaaklike eigenskippen mei de goede oanpak kinne bewarre wurde. De ûntfankde asiate delikaasje kin fiede wurde oan fjouwer minsken.

Yngrediades:

Preparatie

  1. Fry yn in ûneven skip fan it minst fleis, dêroer ite leger.
  2. Bliuw yn wetter oant folslein oerlutsen.
  3. Seizoenen om te smaakjen en tantalize ûnder de liening oant klear.
  4. Oan 'e ein sette se pearels, dill, basil en knoflook.
  5. Slaen de sliep mei gekke spaghetti.

Lagman út it fleef yn Kazan

Hjirnei leare jo hoe't jo in stokje fan it fleef in koel te koekje. Ien kear yn 'e natuer is it tiid om jo leafste iten te tastean yn' e orizjinele prestaasjes. Hjirmei sil in kastele izer mei dikke muorren en in hemispherike boaiem, dy't boppe it fjoer opnommen wurdt, nedich wêze. It foarheakke produktprogramma kin útwreide wurde troch tafoeging peppers, zucchini of aebouwen. 12 oeren kinne tastien wurde foar 2 oeren.

Yngrediades:

Preparatie

  1. Fry it iten yn hjitte fet.
  2. Foegje de onion-carrot opnij en frije foar in bytsje mear.
  3. De rest fan 'e produkten lizze, it wetter siede, it iten sakje en koektje oant it iis fied.
  4. Jusai, parsley, basil, knoflaachje en jouwe de stien fan it fleef om te brouwen.

Roasted lagman

Hjirûnder is hoe't jo in heulendal lammebot fan it fleef yn Uzbek brûke yn har friske fariant. It geheim fan 'e nasjonale delikatesse is dat nuddels yn in panne yn wetter as gewoan boude, mar wurde yn in frettenpanne mei in fleis saus - wajoy fretten. Meat yn dit gefal moat hiel gewoan snijd wurde, mei slitsjes fan 0,5-1 sm. 4 servingen sille op in oere en in heale klear wêze.

Yngrediades:

Preparatie

  1. Meat is spiisd mei leukjes, tafoegje spices, tomato, in bytsje wetter.
  2. Fry de tradisjonele omelet, snel yn strips en, yn 'e mande mei de noodles, werom nei de brânpanne.
  3. Foegje de waju, fyf de stiennen ingels yn 7 minuten, tafoegje knoblaak en greens.

Hoe kinne jo in lêst yn in multivariate koekje?

Dit resept foar in lekker beefke stokje helpe jo in skûtel meitsje mei in multi-cook apparaat. It is allinich needsaak om alle siden yn 'e bôle te legen en it apparaat foar 1,5 oeren nei' Quenching 'mode te setten. In pear oeren, in appetearjende en ûnbedoel aromaan foar 6 minsken sil klear wêze op jo tafel.

Yngrediades:

Preparatie

  1. Yn dit gefal kinne jo dwaan sûnder foar fruiten of brúnjen fan it fleis op 'e "Bake", tafoegje oalje.
  2. Laat de rest fan de yngrediïnten, jage spesjalisten, it wetter kiezen op folle lagen en in oare 1 sm.
  3. Sânris is de slach út it fleef yn 'e multivark nei it ein fan' e regime mei knokkel en greens.