Hering is in fisk dy't in frijwat grutte omega-3 fatty acids hat. Dêrom is it, fansels, tige brûkber foar it lichem. Jo kinne it keapje ek keapje, mar jo kinne it sels dwaan. Hoe't it it smakket te dwaan, no dochs út.
Hoe lekker om houden thús te pakken?
Yngrediades:
- friske gefruchte herring - 4 pc .;
- sâlt - 50 g;
- Sûker - 25 g;
- swarte pfeffer en fruchtbere ierappels - 5 pcs .;
- knoppen fan nonnen , laurelblêd - 3 pcs .;
- Reinige wetter - 1 liter.
Preparatie
Folje yn it panwetter, nei siedende sâlje, sûkerje, sâlt de gewiis en sied foar 5-10 minuten op in lyts fjoer. Dan litte wy de sulver kâld en fisk. Hering wurdt yn 'e ûnderkant fan' e koelkast ûntstien. Dan skjinje wy elke kassa út 'e fiskers en fuortsmite fan' e kop. Myn herring, de rest fan it wetter lit it draaie. Wy pleatse de taretke karkasses yn in búk en sette de marinade. Dêrnei ferlitte wy foar in oere op keamertemperatuer, en dan stjoere wy nei de kâld foar 3 dagen.
Hoe fluch en lekker salze hering?
Yngrediades:
- Sûker - 10 g;
- herring - 1 kg;
- sâlt - 25 g.
Preparatie
Yn 'e hjerring ferwiderje wy de libeljes en holle. Foar sa'n oere of twa lizze wy it yn kâld wetter. Dan weeare, droegje it, wij it mei sâlt en sûker. Wy wrapje de fisken yn in fiedingsfilm en lit it foar 2 oeren. Dan de kadas útbrekke, spjalt de oerbliuwsel fan sâlle en sûker, snijde yn skippen en tsjinje.
Hoe kin it hering yn sirene oanpakt?
Yngrediades:
- herring - 1 kg;
- sâlt - 120 g;
- granulearre sûker - 75 g;
- bôleblêd, púpskoarmige geur - 5 pcs .;
- skjin wetter.
Preparatie
Wy krije wetter. Dêrnei sette spesjens, sûker, sâlt en koekje foar likernôch 3 minuten op in lyts fjoer. Koken fisk. Elke karkass is goed myn, wy sette it yn in lyts kontener foar pikken. Tagelyk ferlitte wy de kop en de yngewieren yn plak. De kapasiteit mei de fisk wurdt 3 dagen lang yn 'e kâld set. Dan weeare wy it, skjinje it en servearje it.
Hoe meitsje jo frisse herring yn sirkel?
Yngrediades:
- herring;
- wetter;
- sâlt.
Preparatie
It gewoane sâlle wurdt stadich oplost yn waarme wetter, oant in oare part leit oplost. Dit bart as de soleel al it maksimale bedrach fan sâlle opnommen hat. Ek kin de skaal fan sâlting fan sirene mei sâlt kontrolearje mei in kuolrûkem. As de oplossing foldwaande konsintrearret, sil it aai flot nei it oerflak en ûngefear heal. As jo net allinich sâltje, mar ek spicy herring krije, dan foardat de sâl yn it wetter ite, sette wy in smaak piper, kryaniander, fûgels en nekjes.
Hering, skjin, set yn in breed djippe skouder op 'e kop en gie de kâlde oozedige soleel, sadat de fisk mei fluid ûnderferdield waard. Wy ferlitte de klok nei kamertemperatuer, en dan foar in dei of twa ferwiderje wy it yn 'e kjeld.
Hoe kinne it hering mei sânrêch te pakken?
Yngrediades:
- herring - 2 stikken;
- geweldige sâlt - 100 g;
- drinke wetterreinige - 1 liter;
- Koriander - 1 tbsp. spoon;
- Sûker - 75 g;
- swarte klokpfeffer, laurelblêd - 7 pcs .;
- snaar - 2 tbsp. spoons;
- droege dill - 30 g.
Preparatie
Hering is thawed en grûnwolle waskkassen. Ferliewe se mei 2 jellenpoaten fan sânder en sette yn in kontener foar pylkjen. Wy krije wetter, sûker, sâlt, spiisret spices en krûden. Stribje grûnslach, litte de flüssigens koжыje en koelje de soleel. Folje se mei taret herring, by kamertemperatuer jouwe wy 2 oeren om te stean, en dan foar 2-3 dagen yn 'e kâld setten. Dêrnei is de fisk folslein klear foar konsumpsje. Wy skjinmeitsje, snipe yn lytse stikjes en tsjinnet mei sûch en pre-gekke potato's. Genietsje fan jo appetit!