Strudel's resepsje kin in besite-kaart fan Eastenrykske koken neamd wurde. Ekstudearre rol fan in blêde dough liket fan konsuminten dat de klassike farianten mei it fetten fan applen of kirsten fuortendaliks begon te fergrutsjen mei it tafoegjen fan piljes, nuten, in ferskaat fan fruchten en sels fleis en fisk. Hjirûnder wolle wy net allinich de klassike filling beskôgje, mar ek ferskate feroarings fan it resee.
Rezept für Wiener Strudel mit Äpfeln
Yngrediades:
- miel - 480 g;
- oaljefolle - 50 ml;
- wetter - 245 ml;
- apples - 430 g;
- citroen - 1 stuk;
- Rosinen - 95 g;
- Sûker - 130 g;
- nuts - 95 g;
- Butter - 55 g.
Preparatie
Tech foar strudel is benammen ienfâldich makke as jo in blender yn 'e hân hawwe. It is genôch om it kroech fan miel en oalje earst te smakeljen, en dan yn wetter te pour en dizze krûme sammelje. Nim op applen, se moatte wurde gien, wurde mei sûrstsap en gersdûke sprinkele mei sûker. Nei't de stikken it sap frijlitte foar in oere en in heal. Nei in skoft ôffal de foarkommende focht fan 'e applen ôf en ferjit se dan mei smoarge nuten en rozen. Rôlje de tee yn in pankoek, oalje it mei grienteel en ferplichtsje de appel op ien fan 'e rânen. Rôlje de rol en makket it om 20-25 minuten te pakken op 210 graden.
Finale strudel wurdt koele, en dêrnei sprinkele mei sûkerpulver en tsjinne yn it bedriuw fan in iiskâlde bal.
Delicious strudel fan puff pastry
Yngrediades:
- ei - 1 stik;
- peaches - 480 g;
- granulearre sûker - 75 g;
- bûter - 35 g;
- miel - 10 g;
- blêdwetter;
- molke - 15 ml.
Preparatie
Nei it fuortheljen fan in stien út 'e peaches, sprekje se mei in mingfoarm fan sûker en miel. Rôlje de ferroste blêd fan puff pastry yn in dûnte laach, lei peaches op ien fan 'e rigen en dekke mei dûke bûter. Rôlje de dau mei rollen en oalje it mei aaip mei molke. Bake in heale oere op 200, en dan kâld en dekorje mei in sprinkling fan sûkerpulver of glaze.
It recipe foar strudel mei fleis
Yngrediades:
- blêdwetter;
- bûter - 50 g;
- grienteel - 15 ml;
- minst fleis - 240 g;
- onion - 35 g;
- aaien - 2 stikken;
- swiete piper - 55 g;
- grûnkún, paprika - 1/2 tsp.
Preparatie
Spasseruyte stikjes fan griente oant heal kocht, foegje ierdbeef oan har en frije oant blubber. Seis allegear mei grûnkimen en paprika, foegje in pear hurd kochte en smoarge aaien. Dûnsje de puff pastry út en distribje it fleis filling by ien fan 'e rânen, fan boppe ôf de oaljekubels. Rôle alles yn in rol en lit by 200 graden 20 minuten ite.
Klassike strudel mei cherry - resipe
Itselde strân as de appelsheldel is in strudel mei in kirst. As basis foar har tarieding kinne jo in dough brûke fan it earste resept of in klear makke puff pastry, mar de ideale opsje is tee filo, dy't ek kocht wurde as semi-fertroude produkt. Tegearre mei kirsten sille wy it klassike resepsje oanmeitsje mei krûme tsiis, sadat it filling mear tender is.
Yngrediades:
- crème tsiis - 265 g;
- granulearre sûker - 55 g;
- Zitrone skod - 2 tsp.
- Zitrone saft - 10 ml;
- cherries - 670 g;
- platen fan tee filo - 8 pcs .;
- bûter - 65 g;
- petalen fan mangels - foar dekoraasje;
- Sûkerglazer - foar dekoraasje.
Preparatie
Snoeitekrêm mei sûker, sûrûtsaft en sête. Foegje de stoned cherries. Smyt de filo mei smelte bûter en sette it yn in steapel. Fan ien fan 'e rânen, fertsjinje de kirstbefilling. Folje de dau mei rollen en stjoere nei in oven foar heal oere op 180 graden. Fertige dessert wurdt koele, gie in ienfâldige glaze fan sûkerpulver, en dêrnei mei mandelsblêden sprinkele.