In protte hawwe gebrûk makke om allinich sikehuzen te sjen yn resepten foar ûnwissige gerjochten en, wierskynlik, wurde ferrast troch de titel fan dit artikel. Mar wy riede rêstich net te ferliezen en meitsje in proefstreek fan zucchini jam neffens de foarstelde reizen. Yn kombinaasje mei oranen en lemonen kin de tarieding gewoanlik dreech lekker wêze en liket in konsonant ynienen siroop yn siroop.
Pumpkin jam stikjes mei oranje en citrus - resipe
Yngrediades:
- zucchini jonge - 2,8 kg;
- ripe orangen - 1,4 kg;
- lemons - 320 g;
- granulearre sûker - 2,8 kg.
Preparatie
Yn it earstoan binne wy klear om tarieding te meitsjen. Fruchten foar jam moatte jonge wurde keazen mei ûnbidige siedden, waskjen, wekker droegje en yn kubes te snijen. Wy sette de krêftige masine yn 'e enamelschalen of basin yn en sliept mei in kilogram fan granulearre sûker. Lit it artikel foar acht oeren of nachts nei it sât te skieden.
Nei in skoft fan tiid mei skaldich gekke wetter fan sitrusfûgel, ite op in rôt of grind yn in blender en tafoegje oan zucchini. Dêr stjoere wy de drukte frucht sûke fan orangen en lemonen. Wy jouwe de oerbleaune sâlte sûker op it wurkpunt, minget it en sette it op 'e hûd foar moderate fjoer. Wy warskôgje de basis fan de jam mei kontinulearre rimen oant alle kristallen binne oplost, en op periodike - oant sied. Wy nimme it ynstrumint mei in soad spitigens tekenjen fan siedingen foar tsien minuten, wêrnei't wy de jam te koelen, en dan wer opwaarmje en tsien minuten krije. Ferjit de fyts "heakende siedende koeling" 3 oant fiif kear oant it winskjen fan de winske finaliteit fan 'e sêftguod is krigen, wêrnei't de snoek op in glês sterile kontener yn' e holle packet, sille wy it mei de lien kocht foar tsien minuten en meitsje it oer in "mantel" foar selssterilisation en in stadich stadich koelje.
Amber jam fan sûkini, orangen en lemonen
Yngrediades:
- karmetten jong - 1,2 kg;
- ripe orangen - 650 g;
- lemons - 180 g;
- granulearre sûker - 850 g.
Preparatie
Yn dit gefal is de earste faze fan tarieding fan jam net oars fan 'e foarige. Lykwols folje wy it sûker mei pre-gewasde en fûke squash en litte se oerlibje om de sap te skieden.
No sjogge wy de gewaschde oranen en lemons yn siedende wetter, stean wy foar in pear minuten, wêrnei't wy citrusfruchten yn kubes ôfsette, ek as zucchini. Dit kear, de hiele pulp en skelp wurdt brûkt foar jam sûnder rezidinsje. Foegje it oan 'e sûkini, mingje it en set it op' e hûd. Wear it gearwurking mei kontinuorrend oanwizing oant it krijt, en dan ferheegje de waarmte en kieze de jam al mei periodyk oprinnende fjirtich minuten of oant de winske tichtens.
It bliuwt allinich om de fertelle amber merk jam op sterile skippen te lizzen, te korken en lit se stadichoan koelje ûnder de "mantel".
Smaak fan sûkeryn mei lemon en oranje - ienfâldige resepsje
Yngrediades:
- Zucchini jonge - 1,5 kg;
- ripe orangen - 750 g;
- lemons - 160 g;
- granulearre sûker - 1,2 kg.
Preparatie
As jo gjin tiid hawwe foar in lange preliminary tarieding en ferhúzjen fan karmetten, kinne se gewoanlik oprinne op in grutte rôt of sels fertsjinne yn in fleisjeminder of yn in blender. Orangen en lemonen yn dat gefal reinigje de skelp, en it fleis sil de poppen losse (as ien) en it op alle handige manier opbringe. Meitsje de fegetaasje- en fruchtmassa yn in gaadlik foar jam enamele skip, slipje mei sûker-sân, mingje en sette op in koer foar middige fjoer. Earst mingje de massa kontinu, en nei it oplieden fan alle kristallen en it siedjen fan de jam, ferheegje de waarmte en koekje it ynstrumint mei periodyk rimen foar in oere. Wy jouwe de basis fan 'e jam om te kuierjen, wêrnei't wy it oere-koekje werhelje, it fiedsel op sterile fleskes lizze , sakje it mei leegde lidden en draait it oer foar graduele koeling ûnder de "mantel".