Rhubarb is in túnfabryk, dat ferskynt yn 'e maitiid tusken de earste. Yn it ôfseizoen sjogge it minsklik lichem net de ienfâldige tiid - it leverjen fan vitaminen komt nei in ein. Dat is as it rjochttroch tige opportun binne rôze en griene soerst stammen. In soad leauwe dat de aangename smaak fan roarboar is fergelykber mei de smaak fan jonge appelfruchten.
It heulende lân fan roarbarts is Súd-Aazje, plant in cultivation yn Sina, fan dêrút krige it al nei Europa. It moat fêststeld wurde dat de Europeans it unprentinsjele pomp echt wurdearje, it oanbiede fan it meitsjen fan salades, soppen, sauzes, kompatten , jams. Mei roorboarstekken poppen en sels wyn meitsje. Yn Yorkshire County wurdt in jierlikse festival organisearre, wijd oan dizze nuttige plant.
It brûken fan rubarboarm
Yn 'e petioles fan roarboar binne pektin, karotene, glêde, folyske saur. Neffens de ynhâld fan 'e vitaminen jout de plant kredinen oan sokke wiete planten as wylde koel, komkommers. Dêrnjonken is it in goed fan mikro- en makro-eleminten: magnesium, fosfor, kalium en kalium. As antiseptyske en in anty-inflammatorjende agint wurdt roharbarb yn folksmedizin breedte brûkt. It helpt by purulende wûnen, kâld. It brûkt as laeksyf en diuretika, dy't benammen wichtich is yn diabetika.
Kontraindiken oan rohubarb-konsumpsje
Rhubarb is brûkber foar de measte minsken, mar om har te brûken fan har konsumpsje is needsaaklik foar minsken mei hege asiditeit fan 'e mage en lijen fan diarree. Doekjes advisearje it net iens rarboarbaar foar âldere minsken en in sike pine, om't it soargen befettet dat sûden yn it bonke systeem yn de foarm fan sâlt binne.
Ynformaasje foar elkenien: roebeleboarnen binne brûkber allinnich tender. Ragged petioles befetsje oalsale soerstof, dy't in negatyf effekt hat op it minsklik lichem. Foaral it is gefaarlik foar minsken mei cholelithiasis en bern.
Do housewives dy't bekend wurden binne mei de nuttige eigenskippen fan planten, wurdt de fraach ûntstien, wat kin men koart wurde fan roarboar? Wy biede twa ienfâldige reizen fan jam.
Hoe kinne roazarboarst kofje?
Om de jam oan te meitsjen, moatte jo earst de stielen foar meitsje. Ferjit de petioles sesje fan 'e dûnsmiel, oars wurde de skaden fan roarboar steurd yn' e snoek. Snits de stielen yn lytse stikjes.
By it koжы fan roarboar moat ferantwurdlik wêze foar it keatsen fan gerjochten - fanwege de hege ynhâld fan sûrden passet koper en tinware, enamele pan is meast geskikt.
Jam út 'e roarboarmer
Yngrediades:
- Sûker - 1 kg;
- rhubarb - 1 kg.
Preparatie
Cubes fan roorbarber, yn in kontener pleatse, folje mei sûker, it litte it it sât te litte. Nei sa'n 24 oeren, set de ynhâld op it fjoer. Wachtsje foar it koeweien, it brea lûke licht, nei de jam wurdt it koel, kochje 15 minuten. Koek de delikatesse mei sterilisearre glêzen.
Jam mei roarbarts en bananen
Yngrediades:
- banaan - 0,5 kg;
- Sûker - 1 kg;
- rhubarb - 1 kg.
Preparatie
De roorbarber, snel yn stikken, tafoege sûker, nei 2 oeren sakje de slaefde bananen mei tige dûnte mûzels. Bring nei in koar en simmer 10 minuten.
Roasted roorbarber foar pies
Jo kinne lekkere pastijen koekje, nimme as basis de stof fan roarboar. Amerikanen bakke in geweldige dessert mei roorbarber, oranje kandige fruchten, smoarge walnuts en in stikje fan sâlt.
Wapen fan roarboar
Njonken jam kinne roorbarber yn 'e foarm fan jelly, pastille, compote geernaam wurde. Wy biede in resept foar wintersnota.
Rhubarb puree
Yngrediades:
- stammen fan roorbarber (skele) - 1 kg;
- Sûker - 650 g;
- wetter - 2 l;
- 1 sachet fan gelatine.
Preparatie
Waskje foar in lange tiid yn wetter. Oan 'e ferhevene petioles, sûker sûkerje, koelje, sineam of vanilline. Gelatine is oplost en filtert, mei siroop mingd. Nei it útbrekken fan it gemak oer de jellen, plak yn in kûle plak.