Sazan yn 'e oven - in prachtich skip, wêryn jo jo famylje of gasten fiere kinne foar lunch of dinner. Elke oanbiede resept kinne individueel oanwêzich wêze, oanpasse oan jo tasteane foarkarren en dêrmei de technyk te ferbetterjen of nije produkten oan de gearstalling oanmeitsje.
Hoe lekker om sazana te cooken yn 'e oven?
De algoritme fan karpskoatsje is net folle ferskillend fan fergelykbere prosessen fan ferwurking fan oare rivierfisk. As jo de earste kear foar dizze opdracht omgean, foardat jo alle rezept útfiere, moatte jo josels fertelle mei de ienfâldige basisregels dy't elkoar begjinne.
- Frjemde fisk wurde skjind, fuortgean, los fan 'e holle of gers, wêrnei't se wosken en droegen wurde.
- De geur fan skaad, yn erfenis fan dizze soarte fisk, is maklik net neutralisearre troch citroen, sipel, frisse krûden, of in spicy marinade.
- Bakken sazan yn 'e oven kin krekt yn foarm of op in bakblêd, it pleatsen yn in sleat, of wrapping it mei foarkar.
- Hoefolle bak sazan yn 'e oven hinget ôf fan it gewicht fan' e fisken. In middelgrutte karkassing moat bewarre wurde op in temperatuer fan 200 graden 40-50 minuten.
Hoe kinne jo hiele karp yn 'e oven kokje?
Om it sazana hielendal yn 'e oven te meitsjen yn in klassike ferzje, soargje dat gewoan troch in fiskkarket rôle op alle siden en út it binnenlân mei in mingde fan sâlt en piper. As it winske kin, kin it mei sâlte sât bepene en rôvje mei grientele oalje om de maksimum fan sâtjes te bewarjen en de skûtelrûte te meitsjen.
Yngrediades:
- sazan - 1 stik;
- citroen - 0,5 stikjes;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- grienteel - 30 ml.
Preparatie
- Fisk wreide mei sâlt en piper, sprinkele mei citroen sûker en bûter, yn in mûle setten of op in bakblêd.
- As jo wolle, wurde ferskate citroen slices yn 'e buorren set.
- Lege it skûtel yn it waarmte apparaat en meitsje de sazana foar 30-40 minuten yn 'e oven.
Bakkeere saus yn in oven mei in ierappel bakke
As der in needsaak is om in folsleine iere orine of diner te organisearjen fluch en sûnder ûnnoazel , sana yn it oven te meitsjen mei ierappels en in lekkere mealje en dankige feedback fan de konsuminten. De belangrykste ding is it tsjustere potato-tuberkern te donkjen sadat de fekânsje hat tiid om goed te leven foar de tiid dat de fisker klear is.
Yngrediades:
- sazan - 1 stik;
- potatoes - 1 kg;
- ounzjes en glêzen poppen - 2 pcs .;
- mayonaise - 150 g;
- sâlt, piper, droege krûden - om te tastejen;
- grienteel - 30 ml.
Preparatie
- Fiskje fisken en griente, feitsje mei knikke en de winske skaden fan piper en űnen.
- Sprekt de sâlte fekânsjemassa op in bakbak of yn 'e foarm fan boppe pleatst it sâlt rôve mei piper en piper.
- Greasje griente en fisk mei mayonaesje, spiiskje mei krûden.
- Bake carp mei ierappels yn 'e oven foar 40 minuten op 200 graden.
Sazan yn oven yn foel
Sazan, yn foarkar yn 'e folgjende resepket, draait ferrassend sûch en smaak. In spesjale geur fan fisk krijt tank oan űnen en frisse griene blêden, dy't de abdij fillje en de sûpen bewarje en de smaak fan bûter te ferkeapjen. De kakassa kin kocht wurde as mei in holle, allinich de gears, en sûnder dat.
Yngrediades:
- sazan - 1 stik;
- onions - 1 pc .;
- dill en parsley - 1 grutte bűn;
- sâlt, piper, spesjalite - te tastean;
- bûter - 100 g.
Preparatie
- De fisk wurdt op it bûten en yn 'e rôle rôle mei sâlt, piper, spices.
- Lege stikjes fan bûter, sipel en twigs fan greens yn 'e buorren.
- Wapen de fisk mei foel en plak yn in opwaarmje op 'e middenbou.
- Roastkarpe yn 'e oven foar 40 minuten op 200 graden.
Hoe kinne sezen yn 'e oven skiven koekje?
De sasyfilet yn 'e oven, yn stikken snuurt, mei de goede oanpak, sil net minder smakke wurde as de fisk. Dêrnjonken hat it plat dat op dizze manier behannele is in unbestreklike foardiel: de folsleine ûntbrekken fan bonken, dy't in protte in barriêre binne foar it ûntwerp en gebrûk fan komposysjes mei karp.
Yngrediades:
- filet fan karp - 1 kg;
- onion - 2 stikken;
- mayonaise - 150 g;
- Sâlt, piper, spesier foar fisk - te tastean;
- grienteel - 25 ml.
Preparatie
- Pieces of fillet sâlt, piper, smaak sûpen en leave foar 20 minuten.
- Sliepe de ûneven, seizoen mei mayonaise, fersprieden yn 'e foarm yn' e foarm fan in knyn.
- Op onion slikke filets, spjalke de fisk mei oalje, dekke mei foel en set 20 minuten yn in beheine oant 200 gradenofen.
- Foarefoerde en brún foar in oar 10 minuten fuortsmite.
Sazan is bakteare yn 'e oven
Stappe karp yn 'e oven sil foar syn yndieling in geweldige feardigens, geduld en frije tiid nedich wêze. It resultaat sil lykwols folslein betelje foar alle kosten en sil it tsiis iten genietsje, dat in heilige gast wurde sil op in feestlike tabel wurde of sil it tichteby wêze oan it famyljeret.
Yngrediades:
- sazan - 2 kg;
- ounzjes en woartels - 2 pcs .;
- koar of paddestoelen - 300 g;
- kaviaar fan fisk - 100-150 g;
- mayonaise - 100 g;
- sâlt, pfeffer, spesier foar fisk, sittendok - smaak;
- oaljefolle - 50 ml.
Preparatie
- Yn in frettenpanne wurde sâlten en woartels ferspuie, wêrnei't ferdroede koaren of paddestoelen en brún oanpasse oant kocht.
- Se lei de kaviaar, seizoen de massa foar smaak.
- De rêde karp wurdt snij by de rêch ôfstutsen, de rêch is ôfsletten, alle boaie en binnens binne útdrocht, wosken, smoarge mei sâlt, spices, spiisd mei sieraaks.
- Folje de fisk mei fûgels, lizze op in bakbak, fetje mei mayonaes, bakken op 180 graden foar 1.5 oere.
Sazan yn sûker yn 'e oven
Untfongen fan sazan yn it oven, spesjaal omtinken wurdt tekene foar de opsje fan it bakken fan fisken mei sûker . Yn dizze prestaasje nimt it skûtel in spesjale, ûnfergonklike smaak, in geweldige aroma en bliuwt ekstreem sûch en appetitearjend. Preliminary marinearjen sil kleur oan 'e palette tafoegje.
Yngrediades:
- sazan - 1 stik;
- Soja saus, grienteel en meunnees - 2 tbsp. spoons;
- fiedings foar fisk - 1-2 tbsp. spoons;
- sûker - 150 g;
- dill - 1 bûn;
- sâlt, piper.
Preparatie
- De fisk wurdt rôle mei sâlt en sûpen, fiedend op bûten en binnen mei in mingde fan mayonaise en sojessoos, lofts foar in pear oeren.
- Hawwe in karkass op in bakblêd, greate geweldig mei sûker, en sette dill yn 'e buorren.
- Sazan mei sûker yn 'e oven wurdt op elke side 20 minuten bakke.
- Nei it oerwâzjen, in oare kant fan 'e fisk wurdt smoarre mei sûker.
Bakkee saus yn 'e oven mei griente
Sûk en ûngewoan foar smaak kin sazan mei griente yn it oven. As in filling kin brûkt wurde as klassike ming fan ounzjes en woartels, en útwreide de gearstalling troch tafoegjen tomaten, klokkertsjes en oare griente. Smaak yn dit gefal kin ferfongen wurde mei mayonaise of gewoan lûke de fisk mei grienteel.
Yngrediades:
- sazan - 2-3 kg;
- Zitrone - 1 pc.
- ounzjes en woartels - 1 pc .;
- tomaten en poppen Bulgaarsk - te tastean;
- prizen foar fisk - 2 tbsp. spoons;
- sûker - 100 g;
- dill - 1 bûn;
- sâlt, piper, grientele oalje.
Preparatie
- De fisk wurdt rôle mei sâlt en fiedings, ierde en citroen sûch en folle mei in mingfoarm fan snoege griente en greens.
- Spreke de karkass op in foel, smoarre mei sûre crème, komplementearje mei slitsjes fan citroen, mei foarkom fan boppe ôf, stjoerd nei in beheine oven.
- Nei 1-1,5 oeren bakke sazanas klear.
Sazan bakte yn in sleat yn 'e oven
Fergrutsje sûchlik sazan yn 'e mulke yn' e oven, ûntwurp neffens de folgjende resept, sil ferrassing wêze mei ungewoane smaak en opfallende juikiness pulp. Pikantens fan 'e fisken sille knoflook tafoegje, en sûken sille de keuken-aksjehâlder bewarje, wêrnei't de kâlde foardat it bakken pleatst wurdt. As jo wolle, kin de film 15 minuten wurde foardat it ein fan iten is en brún de fisk fan boppe.
Yngrediades:
- sazan - 1 stik;
- Zitrone - 0,5 pcs.
- garlic - 3-5 tosken;
- sâlt, piper, fiedsel, fiedingsoal.
Preparatie
- Fisken út it bûten en fan binnenlân binne sâlt en sâlt, puollen mei knoflook, grûn mei bûter.
- Plak de karkass yn 'e sleat, knip de rânen, pierce op ferskate plakken de film fan boppe en stjoere it foar 40-50 minuten yn' e oven.
Sazan yn oven mei lemon yn foarkar
Foar wa't fisk is mei noflike siken, sille jo sazan mei sâlt yn 'e oven sjitte moatte. In spesjale smaak jout griente en greens, dy't de citroen slices oanmeitsje kinne as it ferdjipjen fan 'e abdij mei fisk. Yn dit gefal wurdt it skûtel yn foarkar set, dat kin ferfongen wurde troch in sleat foar itenjen of kok fisken yn in foarm mei in lid.
Yngrediades:
- sazan - 1 stik;
- Zitrone - 1 pc.
- onion en piper - 1 pc .;
- greens - 1 bûn;
- sâlt, piper, fiedsel, fiedingsoal.
Preparatie
- De kakassa fan fisk is folle mei in mingfoarm fan slaande lienen, poppen, krûden en citruske skippen.
- In heal in citroen wurdt snijden en yn cross-sections yn 'e rêch fan' e karp ynfierd.
- Wraak de karkass mei fol en bakke foar 40-50 minuten op 200 graden.