Soup mei spargel, is ien fan 'e nuttige earste soarten. Spesjaal is spesjaal in ferskaat fan ferskate vitaminen en mikroeleminten. It is maklik te koekjen, mar it duorret in minimum de tiid, mar it resultaat sil jo aardich genôch ferwûnderje.
It recipe foar soap fan wite spearpas
Yngrediades:
- baai litte - 2 pcs .;
- pearse;
- crème - 50 ml;
- bûter - 40 g;
- potatoes - 1 pc .;
- wyt spuist - 250 g;
- Hüsebrühe - 400 ml;
- liken - 1 stik;
- thyme.
Preparatie
Spargel is skelpen, ôfsnien fan 'e ein, bindet alle stiennen en wy legere de bûse yn wat sâlte siedende wetter. Koekje foar 10 minuten, periodyk om 'e stielen. Potato's wurde gien, snijden yn grutte slitsjes. Wy snitte it wyt diel fan 'e sipel en snip it mei ringen. Twigs of thyme, parsley en fieders fan loft bineare yn in bondel. Yn in aparte sopke, smel in stikje kromme bûter en frik de lekse ûnnoazel foar likernôch 3 minuten.
Foegje de stikjes spargel, gie yn 'e holle en slaen nei in ko. Dêrnei sette wy de ierappels, in greide fan greens, sâlt en piper it skûtel nei smaak, dekselje mei in lid en kok foar sa'n 40 minuten. Njonkenje dan it pûde sanft ôf en fertsjinje de sop yn in blender en grindje it oan ierdappels. Wipje troch in syb yn in droge skjinne pan. Wy jouwe de smaak yn 'e sop fan spearpul, mingje it, putte de sauspan op in sterk fjoer en lit de ynhâld siede.
Recipe foar sop mei griene spearpas
Yngrediades:
- griene spearpas - 500 g;
- potatoes - 2 stikken;
- Leek - 1 stem;
- Butter - 2 tbsp. spoons;
- crème - 100 ml;
- Sittende sap - 1 teaspoon;
- Sûker - 0,5 tsp.
- Safron, sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Spearmûnen, ôfkeare de tips en snijde yn skippen. Wy sette it yn in kepper, gie yn wetter en koekje fan it siedpunt foar 15 minuten. Dêrnei dekoeks dekoeksje,
Soargje de tiid net te ferjitten, sûkerje, kromme en granulearre sûker. De sop wurdt yn in oar bôle rûn, gekocht en, rûkt, mei in dûnser rûch yn 'e eardere rike melke. Soup puree út spearpas is goed beheine, wyt wyt piper en citroen sûpe, rôlje en fjoer ôf.