Fisk - it produkt is lekker, tender en sûn. Fan dit artikel sille jo leare hoe't jo sûker-sied foar soargje foar soargje kinne en hoe fierder in fiske te meitsjen ûnder dizze saus.
Fisk bakken yn sûker-smaak
Yngrediades:
- Fekken fan seisfisk (pollock, hake) - 1 kg;
- eieren - 1 stik;
- ounjes fan middelgrutte - 2 pcs .;
- sauer - 200 g;
- sôter - 1 teelike;
- kaas (Russysk, Nederlânsk) - 120 g;
- salt;
- spices ;
- oaljefant;
- dill - in heale pûn;
- miel.
Preparatie
Hake filet snijde yn stikken. Yn 'e bôle, yn mûle, sâlt, spiisjen en rije. Wy falle de fisk yn 'e brún en ferspreide it op in bakblêd mei stoepels, dy't earder ierden binne. Onion wurdt troch semirings fersmiten en wy passe it op it oalje. Wy soargje sûkerke saus foar itenjen fan fisk: kombineare sûchke mei eieren, sânrêch, sâlt en happe dill. Wy sette ek de spiisde sipel. Wy folje de fisk mei de saus krigen, boppe it mei rôtke tsiiskoek en bakje oant in mûle wetterjende rouge op 200 graden.
Rivierfisk mei sûrke smaak yn 'e oven
Yngrediades:
- karp - 4-5 stikken;
- sauer - 200 g;
- onion - 3 stikken;
- smoarge griene dill - 2 tbsp. spoons;
- slaefde pearelsleaf - 2 tbsp. spoons;
- salt;
- piper.
Preparatie
Karasikov is goed mei myn, wy rein, goed en wer myn. Om minder te fielen de bonken, op it oerflak fan 'e fisken meitsje wy knipkes sa'n 5 mm apart. Wy reitsje se mei sâlt en piper. Tsjinners wurde gien, snipe mei ringen. Sprekt it oan 'e boaiem fan' e bakbak, earder ierde. Smaak, piper, piper, fett greens. Fied fiskkassetten mei de ûntsteatende saus en ferspriedje op in bakblêd op in leppel fan lieten. Bake foar 30 minuten yn in moderne waarbere oven. Dan wy wetter de fisk mei de allocearre sap en meitsje in heale oere.
Recipe foar fisk yn sûrke saus
Yngrediades:
- fiskfilets - 0,5 kg;
- onion - 120 g;
- sauer - 200 g;
- greens - 40 g;
- knoflook - 3 klokken;
- oaljefolle oalje - 1 tbsp. spoon;
- swart grûn piper - knyn;
- sâlt.
Preparatie
Fiskfilets wurde ûntbûn, snipe yn lytse stikken, sâlt, piper en leave foar 30 minuten. Wy stjoere it nei in frettenpanne en betinke it op in grienteelje oant gouden brún. Melenko smel de greens. Garlic wurdt troch de druk trochjûn, en ek fyn mar kreupele. Fisk fegetet yn in panne oant rouge. Yn sâlt sûker, frije fűn, knoflook, krûden en spiessen om te tastejen. Folje de fisk mei saus. Nei it siedjen fan 'e flüssigens, ferleegje it fjoer en bring it skûtel nei readens. Bon appetit!