Vareniki mei kok binne ien fan 'e ferzjes fan it skûtel fan de Oekraïneske koken. De produkten binne tarieden fan ienfâldige en betelbere produkten, mar se binne ûngelokkich lekker en mûlefrije. Serven vareniki mei sûker, mayonaise of oanfolling mei spriedgriente, squash, spek.
Hoe kinne knollen mei kok kekje?
Domestic vareniki mei koar geane net nei fergeliking mei winkel, fral as jo se mei alle oanfragen en de goeie oanbefellingen koekje.
- De tee wurdt oan wetter kammet mei it tafoegjen fan siede moar, sâlt en oalje.
- It is wichtich om de stifting goed te knipen en it net mei-in soad oer te sâtratearjen, sadat de produkten har heulendich wêze en tagelyk de foarm goed hâlde.
- Nei it kneadjen fan de moarns koma ferlitte foar 30-50 minuten ûnder de film en allinich trochgean nei de formaasje fan produkten.
- De filling foar vareniki mei koar kin gewoanlik wurde fan frisse, sauerwetter of smoarge griente.
- Foar piquant smaak yn 'e filling wurdt faak tafels krûden, ounes, tomato, alle soarten spices, en foar iten, fleis, fet, skiep, spek.
Dach foar pelken mei koar - resepsje
Klassike dumplings mei vareniki mei kabbel wurde kamen op wetter sûnder bakpulver. Foardat it tafoegjen fan wetter is, wurdt it mei-oalje foarmakke, wêrtroch it bart meitsje sil en de basis mear elastysk meitsje. It skûtel sil mear tenderich draaie, as ynstee fan aaien allinich jonkjes nimme, sadat sadwaande in part fan gebrûkte moar ferkocht wurde.
Yngrediades:
- aaien - 3 stikken;
- miel - 1 kg;
- wetter - 0,5 l;
- Sûker - 0,5 tsp.
- Fekânsje oalje - 3 tbsp. spoons;
- Sâlt - 1 teelekse.
Preparatie
- Siedmij.
- Yn wetter wurde sâlle en sûker oplost, en oalje wurdt tafoege.
- Yn 'e mûle tafleegje geefere aaien of jonkjes, yn wetter te gieten, meitsje in knet.
- De ûntsteane kûle is foar in healoere ûnder de film oerbleaun.
- Rôlje de teigjen, sirkels mei in glês út.
Rezept für vareniki mit frischem Kohl
Om dumplings mei frisse koartslach te bloeien waard de glêde wite fekkende gabel mei it tafoegjen fan lieten en kroazes oanpakt. Ynstee fan tomato paste kinne jo friske of konserve tomaten, saus, ketchup of hielendal in lakonisearje sette fan siedingen: grûnpiper en sâlt.
Yngrediades:
- dough for vareniki - 1 diel;
- koar - 1-1,5 kg;
- ounzjes en woartels - 1 pc .;
- Tomato paste - 3-4 tbsp. spoons;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- sâlt, piper, laurel.
Preparatie
- Knead de teig.
- Frye carrots mei ounjes yn oalje.
- Shred koelje earder lyts, add to vegetables.
- De tomato lizze, it grienteesje, stokje ûnder de klean oant sêft.
- Se jouwe de oerfloedige feit om te fersmiten, de waarmte te ferheegjen en it lid te iepenjen.
- Fan de tee en felings foarmje lekkere vareniki mei koar en kieze se yn wetter 2 minuten nei it opsjen nei it oerflak.
Vareniki mei stokke koar - resepsje
Prepare vareniki mei stof koalsje, kinne jo in lyts knikke en krûde ham of sausage oan it filling tafoegje. It skûtel sil op it punt mear aromaatysk, nourishing útwreidzje, dy't benammen wurdearre wurdt troch it manlike publyk. As winsklik is, kinne sausage briede apart wurde wurde, ferspraat oer vareniki yn in plaat.
Yngrediades:
- dough for vareniki - 1 diel;
- koar - 1 kg;
- ounzjes en woartels - 1 pc .;
- Tomaten - 3 pc .;
- ham - 250 g;
- grienteel - 4 tbsp. spoons;
- sâlt, piper, thyme.
Preparatie
- Knead de teig.
- Stel de kabbel op, it tafoegjen fan it sliepen yn in oansluting yn oalje fan ounzjes en woartels.
- Yn it proses fan it fergjen fan ierdere tomaten sûnder hûd, sûzjen.
- Selektearje de heule hekkende ham, taheakje oan 't ko.
- Form vareniki mei stoarmde koals, koelje yn wetter 2 minuten nei it siedjen.
Vareniki mei Pekinese kok
Delikat en sûker meitsje vareniki mei Pekingkok. Blêden fan dizze soarte fekânsje binne sêfter en mear tender, freegje gjin langere ferlies. Ekstra nutlike wearde wurdt tafoege oan it skûtel, tafoegje oan it filling, gekocht en stikken aaien. Net lûkber wêze hjir de wjukken fan griene zwanen en frisse krûden.
Yngrediades:
- dough for vareniki - 1 diel;
- kanaal Peking - 1 foark;
- aaien - 3 stikken;
- griene hynders - 1 bûn;
- pearels en dill - 2 siden elke;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- sâlt, piper.
Preparatie
- Knead de teig.
- Wylst se wachtsje foar it kontrolearjen fan 'e basis, sette se op in lyts koar op' e oalje.
- Adde gekoene aaien, griene ene en parsley.
- Salt de filling, pupe, oanfollje it mei sirkels fan dau, plakken de rânen.
- Koek vareniki mei koar en eieren oant klear, servearre mei sûker.
Vareniki mei sauerkraut - resipe
Benammen sâtteare, vareniki mei koar wurde krigen, as jo in sauerkraut brûke foar it filling, of kombinearje it artikulier mei in fûlefrieze friske fekânsje. Bacon kin útsletten wurde út it resee, it ferfangt it mei in part fan gemiddelde of bûter en tafoegje geweldige smaak oan jo kar.
Yngrediades:
- dough for vareniki - 1 diel;
- frisse koartsje - 250 g;
- koar, sauer - 450 g;
- bacon - 200 g;
- karotten en ounzjes - 2 pcs .;
- sâlt, piper, oalje.
Preparatie
- Knead de teig.
- Finely-choppeak, fris.
- Add lieren, karotten, friske koepeltsje en stokje oant sêft.
- Separatyf litte de sauerkrûd út 'e sâlte.
- Twa soarten koellen binne mingd, foarmje út it filling en dough fan it produkt.
- Boil vareniki mei sauerkraut 2 minuten nei it opsjen nei it oerflak.
Vareniki mei ierappels en koar
Vareniki mei koar is in resept dat mei potato's servearre wurde kin. Spesifike relevante technology sil wêze as der gjin friske koartsgat wie, mar der is mar in seageknet. De smoargere ierappels sille de oerstallige acidens fan 'e filling útdwaan en kinne jo it meast harmonieus skip krije foar smaak.
Yngrediades:
- dough for vareniki - 1 diel;
- potatoes - 1 kg;
- koar - 1 kg;
- onion - 2 stikken;
- crème en fiedingsoal - 2 tbsp. spoons;
- sâlt, piper.
Preparatie
- Knead de teig.
- Soar sauerkraut yn sauerkraut mei spiiske ûnnoalje.
- Koelje de ierappels, grindje nei in puere state, tafoegje bûter.
- Misk de koar en ierappels, sâlje en pfeuers.
- Fan de filling en deale foarm vareniki mei koar en ierappels, koelje.
Lenten vareniki mei koals
De folgjende resepsje foar it koets dumplings mei koar is gaadlik foar prestaasje yn fasten of fegetarysk fied. De tee is kneed sûnder de partisipaasje fan aaien, en de filling befettet dierde fats en oare molkprodukten. Jo kinne it klear meitsje mei lean sauzes tsjinje, of oanfolle mei gemiddelde saus.
Yngrediades:
- wetter - 300 ml;
- miel - 700 g;
- Olive olie - 70 ml;
- koar - 1 kg;
- onion - 3 stikken;
- karotten - 2 stikken;
- sâlt, piper.
Preparatie
- Siedmij, in teelpoon fan sâlt en waarme wetter oanmeitsje.
- Stoe de dauwe, litte it ûnder de film foar in oere litte.
- Op 'e oalje fryzjes mei woartels, sette in bytsje foar tsjinjen.
- Foegje de sauerkrûd oan kabbel, stechje oant sêft, sûkerje nei smaak.
- Dumplings wurde makke fan dough en stof, yn 't wetter klear, oant klear, mei servoadere paste.
Vareniki mei kok en spesjaal resepsje
Dumplings mei koar en spesjaal binne ûngelokkich sêftich, troch it ûntbrekken fan waarmteferbining fan 'e konstituenten fan it filling. Wapolk krijt gewoan 1-2 kearen op in fleisminder mei in prachtige rút, wylst tafels mei sâlt of frisse fet ta wurdt. As friske koel brûkt, wurdt de filling sâlteare nei smaak, tafoegde lege, sâlt, sûker.
Yngrediades:
- dough for vareniki - 1 diel;
- lard - 300 g;
- sauerkraut - 800 g;
- onion - 1 stuk;
- sâlt, piper.
Preparatie
- Kneadje de tenei, leave in oere.
- Troch it koalsje, druk fan 'e sâlte, mei skippen fan fet en sipel.
- Rôlje de teigjen, skieden de sirkels dy't it filling folje.
- Boalsje de dumplings mei koar en lard yn sâlt wetter.
Lazy vareniki mei koar - resepsje
De modeling fan vareniki freget geduld en nimt in protte tiid. Om jo sels de wille te wêzen fan it iten fan jo favorite skip te fertsjinjen troch har lange tarieding, kinne jo it idee fan 'e folgjende resepsje brûke. Lazy ferzje fan it skûtel is in tige wurdich alternatyf foar de klassike opsjes.
Yngrediades:
- dough for vareniki - 1 diel;
- koar - 1 kg;
- onion - 2 stikken;
- grienteel - 4 tbsp. spoons;
- bûter - 40 g;
- sâlt, piper.
Preparatie
- Mixte de tee yn vareniki.
- Wylst se wachtsje foar it kontrolearjen fan 'e basis, ferjilde se de koel, it tafoegjen fan' e snoek nei de űnen dy't yn fegetaal oalje.
- Rôlje de teigjen, tortillas útsette, koelje se yn sâlt wetter.
- Oerstapje de koeken mei in wisk yn in skûtel, giet mei smelte bûter, en tafachtsje kofje.
- Tsjin lazy vareniki mei kok, wylst heul.
Vareniki mei kok en paddestoelen - resepsje
As jo de tradisjonele smaak fan produkten ferspriede wolle, kinne jo ek piljes oan it filling tafoegje. Geeignet, paddestoelen, oysterpilomen of wâldpilze, dy't pre-kofje wurde moatte. Kabbel wurdt friske wyt, sauerwetter of in mingfoarm fan twa soarten brûkt, fretten beide dat en de oar oant sêft mei it tafoegjen fan oalje.
Yngrediades:
- dough for vareniki - 1 diel;
- frisse koel en sâlt - 0,5 kg elk;
- Pilsen - 400 g;
- ounzjes en woartels - 2 pcs .;
- grienteel - 100 ml;
- sâlt, piper.
Preparatie
- Knead de teig.
- Stew opsafele sauerkraut en fris mei lûken en woartels.
- Mushrooms slaen en briede oant focht evaporates en ljochtbrún.
- Meitsje koar mei piljes, seizoen.
- Fan it filling en tee foarmje de produkten.
- Boil vareniki mei koals en piljes yn sâlt wetter.
Vareniki mei kok en fleis
Meat-eaters sjit vareniki mei koar en mingde fleis , dy't makke wurde kinne fan it fleis, it swart, it hûn, of it gebrûk fan ferskate manieren fleis. Pikantens fan it skûtel sil tafoege wurde oan it filling hurde cilantro, pearels of basil. Ynstee fan ounjes kinne jo griene tafoegje, yntervenearje it yn 'e fertroude stof.
Yngrediades:
- dough for vareniki - 1 diel;
- koar - 0,5 kg;
- fleis - 700 g;
- onion - 2 stikken;
- oaljefolle - 60 ml;
- Koriander of pearels - 1 bûn;
- sâlt, piper.
Preparatie
- Knead de teig.
- Fry en sûpe lei koel en fergroeid fleis mei fretten ounjes foarôfgeand.
- Meitsje de fleis- en koalsmaas, seizoen, oanfolling mei greens.
- Dumplings en dough kok vareniki, koelje yn sâlt wetter.