Samsa is ien fan 'e populêrste doughprodukten yn Usbekistan en in protte eastlike lannen. Der binne in soad reizen foar har koeke, se biedt altyd op ferskate wizen, fan ferskate dough, mei ferskillende foarkarren, mar altyd fynt geweldich doflik en geweldich lekker! Litte wy fine hoe't samsa mei kaas te meitsjen.
Recipe foar samsa mei tsiis
Yngrediades:
- ei - 3 stikken;
- bûter - 100 g;
- wetter - 1 item;
- Koe hurd - 500 g;
- knoflook - 1 keuken;
- ei giel - 1 stik;
- sesame - 1 teelike;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Om samsa mei kaas te meitsjen, it aai nimme, sâlt, wetter tafoegje en alles alles mingje. Wy sjitte it miel yn in djippe skouder, meitsje in groep boppe en elkoar yn 'e aaigemerm. Dan knet de sêfte, elastetyske teig en set it yn 'e kuolkast foar sa'n 30 minuten.
Nei it ferfoljen fan 'e tiid dielen wy it yn 4 gelikense dielen. Elk diel wurdt yn in dûnte lizze rûn sa'n 2-3 mm dik. Dêrnei reitsje de lagen oerfloedige mei glêde bûter en twist yn heule rollen. No sprekt se yn 'e foarm fan in spirale op in mûlebrêde plaat, dûbel mei in fiedingsfilm en set it foar 2 oeren yn' e koelkast.
Ferjit de tiid net te ferjitten, meitsje wy it filling. Hjirfoar is de tsiis hyltroch hân. Garlic wurdt troch de knoflook trochfierd en mei tsiis mingd. Foarearje de oerbleaune aaien en werjeurje wer.
Danai de dough yn lytse stikken te skodzjen. Wy sette it op 'e tafel, sprinkele mei mûle, en rôle it út mei in rollende pin yn in flokker. Op elk lei in lyts kaas filling en foarmje trijehoeken, it fêstigjen fan de rânen fan 'e dough.
We skilje de samsa op in bakblêd mei bakpapier. Bliuw it oerflak fan de sliepjes mei smjunt eggjok en sied mei sesam. Wy stjoere de samsa nei de oven foar opheft oant 180-200 ° C en bakke 40 minuten. Yn stee fan 'e gewoane tsiis kinne jo tsiis brûke, dan krije jo in heul delika, mei in piquante smaak fan samsa mei brynza.
Samsa mei ham en tsiis
Yngrediades:
- puff pastry - 1 kg;
- kaas - 500 g;
- ei - 1 stik;
- mayonaise;
- ham - 300 g.
Preparatie
De tee is ferdield yn lytse stikken en yndividuele rôlje yn lytse fjouwerkantlagen. De hoanne en tsiis binne feinlik yn houtdoarpen, kocht mei mayonaise en mingd. No sprekt de filling op 'e teat en befêstiget de kanten sadat de trijehoeken foarmje.
Laach de skreaune samsa mei tsiis op in bakbak en fetje mei in dûkte aai. Bake yn in foarbeheare oven foar 200 ° C foar sa'n 30 minuten.