In soad kulinarêre saakkundigen witte al dat spesjale soarten fan pasta binne (dat is pasta) foar itenjen. Dit is Canneloni (yn 'e foarm fan koarte toppen) en Conquelioni (yn' e foarm fan skelpen). Meast fochtige pasta is yn siedende wetter gekkoe of kocht foar in pear, jo kinne se yn 'e oven kokje. Ien fan 'e meast populêre opsjes - pasta mei oanpakt fleis, yn' e oven bakken, mei tsiis of saus.
Stuffed pasta-seashells yn 'e oven bakken
Yngrediades:
- pasta Conquilioni (yn 'e foarm fan grutte seashells) - 400-500 g;
- it minte fleis fan middele of fynde smilling (bygelyks) - 300-400 g;
- hûnei - 1 pc. (opsjoneel);
- swart piper poeder;
- roze sûkerpiper - 2 pcs .;
- Tomaten reade ripe - 150 g;
- reade hitte pfeffer frisse;
- garlic;
- greens (basil, parsley, rosemary, koriander);
- sâlt.
Preparatie
Meitsje de sûrke smaak, puperje en moarntich mingje (jo kinne in aai tafoegje). Wy sille de non-weldige skelpen stypje en se in skoft opsette.
Meitsje in fegetarymegomint fan tomaten, sûpe poppen, heule poppen, knoflook en guon greens mei in blender. Dûbele mei wetter nei de konsistinsje fan jogurt.
Middelsgrutte bakbak mei in útsprutsen hoalefet mei fiedingsoal. Lege de opboude skelpen iepen side oan. Folje mei in grientegemerm en set it yn in foarbeheare oven. As it nedich is, set in lyts wetter. Bake by mediumtemperatuer foar 25-30 minuten. As jo wolle, kinne jo mei grate tsi besprate 5 minuten foardat jo klear binne (ideaal Parmesan). It moat wat lykje. Fertile pasta mei sûkelade fleis , dekorearre mei greens mei tafelwyn.
Stuffed pasta-buns yn 'e oven bakken
Jo kinne de rûtes op deselde wize meitsje lykas de skelpen (sjoch hjirboppe), mar jo kinne foar tsiis tsiisken meitsje.
Yngrediades:
- cannelloni - 1 pack;
- cottage cheese - 250 g;
- eggjolk fan hynder - 1 stik;
- Greens binne oars (basil, rosemary, pearels, koarander);
- knoflook - 2 nekjes;
- in lyts grienteelje;
- crème natuerlike molke - 150 ml;
- wyt wyn - 50 ml.
Preparatie
Canneloni koekje yn siedende wetter mei it tafoegjen fan sâlte en 1 kieltje olie foar 4-5 minuten of mear. Wy sette it werom yn in kolander en ferbreide it op it handdoek.
Cottage-tsiis wurdt mingd mei de helte fan 'e smoarge griene, knobel en eiol. Fill this cannelloni fill.
Wy sille de foarmje oalje en leine de oanfierde kanannoniën. Folje mei in mingfoarm fan smaak en wyn. Lit de bakken yn 'e oven foar 20 minuten sette. Tsjinje mei grien. Jo kinne mei smoarge tsi besprine.
Oan pasta mei oanfieding mei tsiisfollings (yn dit gefal, koarts), it is better om ljocht tafelsweinen te tsjinjen.