Foar wa't de mayonaasje yn salades fersmyt om leiener en brûkersbern, biede wy alternatyf resepten foar iten op 'e festingstafel sûnder syn partisipaasje.
Grykske salade
Grykske salade is ien fan 'e helderste fertsjintwurdigers ûnder de list fan lekker en frisse fekkeare salades op' e festing tafel sûnder mayonaise. Fergees en ienfâldige griente yn kombinaasje mei feta-tsiis en orizjinele oanpassing draaie yn in echte masterpiece fan iten.
Yngrediades:
- frisse kucumber - 220 g;
- frisse tomato - 220 g;
- sûker Bulgaarse piper - 220 g;
- onion salades read - 75 g;
- Oliven - 10 stikken;
- Feta kaas - 90 g;
- in mingde fan Italjaanske krûden - om te tastejen;
- frisse petersiel greens - om te tastejen;
- Olive olie - 30 ml;
- wyt wyn - 10 ml;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Tomaten, komkommers en suvelpippers wurde gewoopt, droech droech, ridlik fan 'e pedikels en snel yn grutte kubes of slits. Reade reekjes wurde skjinmakke en smakke mei dûnte ringen. Oliven kinne folslein of fermindere wurde as winsklik troch tassen. Wy smite de feta-tsiis mei kubes, en it skjin en deagerisearre peterselje greens muttelytsje.
Foar oanklacht miel olie, wyt wyn, sâlt en in mingde fan Italjaanske krûden. Griente en greens wurde yn in djippe skip pleatst, de measte fan 'e ferpleeching en ming. Dêrnei setten wy it yn in saladesfeart, wy ferbruts de feta-tsiis op 'e boppekant en sette de oerbliuwsels fan' e klokje.
Seafood salade
In oare lekker en ljochte snack sûnder mayonaise nei de festive tafel is in seafood salade. Dêrnjonken kin dit skip as de meast brûkte en diaryf ynsteld wurde.
Yngrediades:
- Sea cocktail - 700 g;
- sûker Bulgaarse piper - 200 g;
- Oliven sûnder petten - 10-12 pcs .;
- frisse basil en parsele greens - om te tastejen;
- knoflook - 2 tosken;
- Olive olie - 75 ml;
- sap fan ien lemon;
- grûn swarte piper;
- sâlt.
Preparatie
Seek cocktail wurdt yn trijine fiif minuten yn sâlt wetter boude, opnij werom nei in kolander en lit it draaie en koelje. Yn 'e tuskentiid wurde wy washen, wy ferwiderje de Bulgaarske sûchblokje fan' e stuollen en de kearn mei sied, snij it yn strips en fet it yn olivoal. As jo wolle, kinne jo it griente yn it oven bakke, en dan it grindje.
Foar it filling, mingje yn 'e bôle fan olie-olie, sûch fan ien lemon, pre-skelpele en knippe knoflook, melenko hakken pearelsje, sâlt en grûn swarte pfeuere om te tastejen.
Yn in bôle leare seafoarne, piper, oliven sûnder poppen, seizgje mei toan, mingje en litte wy foar tweintich oant tritich minuten brea.
Nei't de tiid trochjûn is, ferpleatse wy de salat yn in saladeskaal, tinkle mei basil en kinne tsjinje.
Caesar salade
Delicious en lichtfeest salat "Caesar" sûnder mayonaise hat in protte oanwêziger troch syn orizjinele en pikante smaak en ienfâldich koetsje.
Yngrediades:
- kicken filet - 350 g;
- aaien - 4 stikken;
- crackers - 90 g;
- hurd tsiis - 190 g;
- krystomaten - 190 g;
- lettuce leaves - 190 g;
- oaljefolle oalje.
Foar tanke:
- Olive olie - 90 ml;
- sûch fan heal in citroen;
- knoflook - 2 tosken;
- snaar - 40 g;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Ijgen wurde kocht oant klear, skjin en snijden yn mugs of slits. Kipfilet kin klear wêze foar tweintich minuten yn sâlt wetter, of fretten yn fekânsje oalje oant rouge,
Oan 'e ûnderkant fan it skûtel leine wy de blêden fan' e sûkelade, se reitsje yn stikken, en wy snoeide in lyts bytsje. Foar har tarieding mingje alle yngrediïnten dy't nedich binne foar dizze fan 'e list, it knokkelje troch de druk knippe en mingje.
Boppe op 'e sâlt lei it hokje en aaien, it saus en sûke mei tsiis, kroksen en krystomaten en in wat mear saus fan boppen ôf.