As jo net besletten hawwe op it resept foar Easterkeppels foar de Easter Holiday, riede wy in geweldige ferzje fan 'e produkten út' e cottage-tsi, dy't, sûnder twifel, net allinich enttinkt, mar sil ek ien fan 'e heulsteen wurde wurde en oare reizen far efterlitte.
Hoe kocht hûskok Easter cake - it meast lekker rezept mei rozen
Yngrediades:
- hiele molke - 490 ml;
- wetter is waarm - 50 ml;
- cottage cheese - 215 g;
- krompe margarine - 240 g;
- Sûker mei in hege persintaazje fet of selsmakke - 215 g;
- ei-jonkjes fan middelgrutte - 5 pcs .;
- Keuken eier fan middelgrutte - 6 pk .;
- sân sikker - 515 g;
- griente sûnder smaak olie - 60 ml;
- smoarch boerelikje - 60 g;
- siedend bleekmiel - 1-1,4 kg;
- Rozin donkere of ljocht om te kiezen (sûnder piten) - 220 g;
- Vanillin - 1 standert sachet;
- friske driuwe - 50 g;
- Sâlte is in grutte tafelssalder - 1 middelpunt;
Foar glaze:
- kâlde aaiwiten - 2 pk .;
- sitta saft - 15 ml;
- Feanpulver-sûker - 195 g.
Preparatie
Wy waarm wetter nei in temperatuer fan 40-45 graden, ferliede wy in pear tea-lekken fan granulearre sûker en ferliede alle gers yn. Nei likernôch tsien minuten ite de heule miel yn 'e heule heuvelde molke, it foarkleart foardat it heal in beker fan sûker is en itselde mannich miel, en alles opwekke. Wy sette in heale spaghetti yn 'e hjitte foar tweintich minuten, wêrnei't wy de oerbleaune produkten stadichoan fiere en de tee mingje.
Yn it earstoan foegje de smeeljende smaak margarine en de mousse en rûn grûnend. Dêrnei grif elke ei-jonkjes mei de oerbliuwende sûker, en seis eauwen wurde ferwurke mei in lintsje fan sâltmisker oant de formaasje fan stabile peaks. Cottage-tsiis wylst grindet troch in sân of wy smakke blender. Fier de jonkmomme en sûker yn 'e tee nei de oalje yn. Nei in minuze fan rierje, add the cottage cheese, griente sûnder smaak olie, vanilline en ynjizje it eiwefûgel.
Wy knetsje de massa tige sanich mei in spatula of ideaal mei hannen om de waarmte nei de test te passen. Miel sift en gie yn lytse stikjes, wylst trochgean mei de tenein te mingjen. Yn it proses foegje de eardere te wokken, droege en bespile mei rozen.
Wy knet de dau foar in lange tiid, op syn minst tweintich minuten. De tekstuer moat as resultaat sêft en lytskleurich wêze. Meitsje der net tefolle moarns oan, oars soenen de kij ekstreidich wurde en dêrop snel stille.
No sette wy it skip mei de basis fan de kij yn 'e waarmte en jouwe trije oeren foar it kontrolearjen en opheffen. Yn dizze perioade sil op syn minst twa kear de dum krûm wurde moatte.
Nei in skoft fan 'e tiid distribje wy de fertierte hûske tsiende tsiis oer ierdere mûlen, filling se troch sa'n tredde of wat mear.
Wylst de kij ek wer yn 'e mûnen passe, sille wy de oven goed meitsje. Wy waarmje it oant in temperatuer fan 180 graden, en oan 'e boaiem sette wy in grutte skip mei wetter.
Wy bake Peaskeksees fan 'e hûske tsiis oant klear en droege houten skewers, dęrnei jouwe se in lyts koel, meitsje de frosting, makke troch beweegde kâlde protten mei sûkerpulver en citrounaft en it bakken fan sûkerfeart.