Perkelt betsjut yn oersetting fan 'e Hongaarske taal "toast". It giet om ien fan 'e metoaden foar itenjen fan fleis. Perkelt - in tradisjonele skip fan Hongaarske koken, fleis kocht mei in protte űnders. Perkelt kin makke wurde fan hokker soarte fan fleis: sarkofoar, heal, lam, fied en spiel. Wy sille jo fertelle hoe't jo in lekker perklûte út pork meitsje.
It antwurd foar de tarieding fan perkelda út it pork yn Hongaarsk
Yngrediades:
- pork - 700 g;
- Seldsume grûn paprika - 2 tbsp. spoons;
- bulb - 3 stikken;
- tomato - 3 pcs .;
- Bulgaarse piper - 3 pcs .;
- knoflook - 4 klokken;
- spices - te tastejen;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Meat grûnwet ûnder kâld wetter wachtsje, droege, ferwurke en yn grutte stikken snupe. No sille wy skjin út 'e skelp fan' e bulb, waskje en snel it grutte. Sûker Bulgaarske piper snie yn 'e helte, fuorthelje de sied, streken út it binnenste fan myn, en smyt yn lytse kubes.
Yn dit skûtel hawwe wy ek tomaten nedich sûnder hûd. Om dit te dwaan, set it wetter yn in bak, dûkt tomaten yn 20 sekonden, en foegje dan de kikkeleau sanft ôf en snap it fleis yn grutte genôch lobulen.
Yn in djippe frettenpanne waarmje de needsaaklike bedrach fan fekânsje oalje, ferbreide de smoarge sipel en frije it yn in sêft state. Dêrnei add it in sûpe paprika en lit in lyts wetter. Allegearre mjit en mjit foar in skoft mei de ljocht iepenje op in swak fjoer.
Nei it fertelde roasterje sette wy it snoeide pork oan, sâlt sâlt om te tastejen en te koken foar sa'n 5 minuten. Dan wurdt it fjoer subtripe, wy slute alle ynhâld mei in lid en simmer op in hege waarmte foar 40 minuten. Dêrnei ferspriede de snipe tomaten, piper en knokke troch de parse. Snoeie smaak foar smaak, alles alles meiinoar te mijen en toetsjen, it sliep oan 'e readens bringe. Dêrnei ferspreide wy de perkolat út it swietje op servettenplaten en tsjinne it oan 'e tafel.
It resept foar perkelda út pork yn in multivariate
Yngrediades:
- pork - 1,5 kg;
- bulb - 1 stuk;
- tomato - 3 pcs .;
- knoflook - 1 keuken;
- sûker - 600 ml;
- flora;
- spices - te tastean.
Preparatie
Zwijnen wurde gien, fry op it smel yn 'e "bakke" modus oant gouden brún. Dan leaver de spiisde ûnnoazele nuttje, it fleis skuorre yn stikken en it apparaat oer te setten nei de "Quenching" modus. Wy koekje it swiete oant heal kocht, wêrnei't wy frisse snoeide streken fan frisse Bulgaarske piper en tomaten taheakje. 15 minuten foar it ein, sette wy de krêftige knoflook, mei sâlt, swart grûn piper en mingde.
Yn sûrke smaak in lytse moar oanmeitsje, smyt de saus mei in snoek, sadat der gjin klompen binne en it gemak yn siedende fleis mei griente leinje. Wy litte it skûtel litte foar in oar 10 minuten en meitsje it út. Wy servearje perkelda út swietje, mei it fiede mei de spiisde űnen. As sideopsje, gekke riis of gewoan in stik fan brea brea is it bêste. Us ferrassende pork yn 'e multivarket is klear!
Recipe foar perkelda út swietje mei ierappels
Yngrediades:
- pork - 1,5 kg;
- bulb - 3 stikken;
- tomaten - 2 pc .;
- potatoes - 2 stikken;
- grienteelje - foar brún;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Ynienen wurde rein en ferdylge. Wy ferwurkje it fleis, snel yn kubes. Yn in djippe brânpanne passe wy yn it fet ta goude kleur-ûne, sâlje, tafoegje paprika. Dan lizze wy it fleis en allegearre sette wy it op in swak fjoer ûnder it lid. As it fleis hast hast klear is, sette wy de snitte tomaten, slaaplike Bulgarije-peppers en sopke potato's. Fierder trochgean om it skûtel te ferlitten oant se klear binne op it swakste fjoer.