Keunsten binne it meast foardielich fan hûsfûgels yn hast alle lannen fan 'e wrâld, en, fansels, dêrom is it hynder fleis ien fan' e bekendste produkten yn ús dieet. Wy wurde gewoan te kwetsjen fan huizen: wy koekje, stekje, bakke en fris, normaal gebrûk fan tradisjonele resepten foar dit lân. Al dizze soarten binne lekker, mar ... gewoanlik. En feitlik soe it wol winsklik wêze om in bepaald skip te meitsjen, gewoan foar in wiziging, of om te ferrassjen, as thús en besikers.
It is mooglik, bygelyks om hynder te koken neffens Sineeske reizen, it is net dreech en sels, as regel, makliker ferdwûn
.Meitsje jo hoe't jo kofje yn 'e Sineeske kok kekje.
Sineeske keuken is in generalisearre konsept, it is opboud fan regionale en nasjonale tradysjes, dy't hiel ferskillende binne, mar de mienskiplike funksjes kinne noch hieltyd ûnderskiede wurde yn 't koetsmethoden en yn gebrûk fan tradysjonele produkten.
Chicken mei griente yn Sineeske - resipe
Yngrediades:
- hokke fleis (boarst, skuon en drumsticks) - sa'n 500 g;
- leeks - 1 pc. (of in gewoane lampe);
- swiete piper - 2 pc .;
- ginger fris - 1 reade;
- knoflook - 3 stikken;
- sesame oalje - 3 tbsp. spoons;
- Soja saus - 1 tbsp. spoon;
- kalk of lemon;
- reade heul piper;
- chicken fat;
- greens.
Preparatie
Snoeide de siedden fan hûn. De hûd en bonken wurde brûkt om roaster te meitsjen - dêr kinne jo sop koekje, of saus meitsje, of koelje yn nekjes.
Keuken fleis wurdt yn lytse stikjes of koarte streken, it wite part fan leek - sirkels of heulikrokken, sûchse piper en ginger - stroazen.
Melt yn in wok of in djippe fruchtpankoekfet en foegje in lyts sesame oalje. Yn 'e panne sette alles op ien kear: fleis en griente. Fry op hege waarmte foar 5 minuten, faak skodde de panne en reitsje mei in spatula. Dit is dien dat in krust foarmet op 'e bjusterbaarlike stikken (en alles kaam yn' e sfear).
Ferjit it fjoer, add sojessoos, kalk sûke of citroen. Koekje, ferromming, foar sawat 8 minuten mei it tafoegjen fan read hjitte piper. Sljochtich koel en seizoen mei hurdde knoflook, sprinkele mei krûden. Ferhierd yn Sineesk hynder mei griente tsjinne mei nûmers of reizen.
Kip yn 'e smoarge Sinezen - resipe
Yngrediades:
- > hynderfilet (fleis fan 'e boarst en thighs) - sawat 400 g;
- Chicken egg - 2 pc .;
- stoarmmuorre of reis - sawat 2-3 st. spoons;
- mirin;
- soy saus;
- Grûn spices (ginger, read hjitte en swart piper, koriander);
- sesame oalje.
Preparatie
Meat snijde yn lytse lekkende slits.
Preekje de smjunt. Mingje de hûnen mei de sterke, add in bit fan myrin, sojessoos en spices. As jo de oalje net tinke, kinne jo yn 'e djippe frjedder direkt op' e tafel kokje yn in miel. In stikje fleis wurdt mei stokken nuttich en yn 3 minuten yn siedende oalje jûn, wêrnei wy yn guon saus op jo plaat dûke, wêr't rice of noodles binne.
Yn in spesjalistyske fariant waarmje wy yn in flakke frying pan in oalje en it fleis yn 'e klokje. Slaen mei rice of noodles en smoargende griente.
It meast ienfâldige kuolrezept mei nûmers yn Sineesk
Yngrediades:
- kicken thigh - 1 pc .;
- spices for broth;
- bulb - 1 stuk;
- greens;
- knoflook - 2 stikken;
- piper grûn swart en read hjit;
- soy saus;
- Rice noodles (fuchsa) - foar 2 partijen.
Preparatie
It skonk yn 't skuorre en drumstik te knipsen en yn in lyts bedrach te koekjen oant se klear binne mei űnders en spices. Kikken fleis ôfsnien fan 'e gritenijen en sop. Yn 't soppop spielje mei siedende wetter in diel fan fucchose en drain it wetter.
Foegje it stik fan fleis en it winske bedrach fan heul. Seizgje mei sojessoos, knoflook en piper. Sprinkle mei krûden.