Yn ús dieet iten faak binne gerjochten fan Georgske keuken, dy't wy allegear graach kooe en noch mear te iten. Dizze keuken binne altyd ferneamd om har delikate smaak, faak oanfolle mei ostrinkoy en in ferplichte set fan krûden. Tsjintwurdich wolle wy jo noch ien prijs, tige populêr skip fan Georgyske koken - phali. It is in smakke salat, dat bestiet út ien haadmjittich, sâlte mei spices en spices. Litte wy bekend meitsje mei phalis fan spinach en leare hoe't se it koekje.
In recipe foar spinach spinach
Yngrediades:
- spinat - 1,3 kg;
- knoflook - 5 tosken;
- walnut kernels - 230 g;
- spicy greens (koriander, basil, parsley) - 3-4 tbsp. spoons;
- griene zwiner - 7-8 stielen;
- grûnruter piper - 0,5 tsp;
- sâlt - te tastean;
- pomegranate sap - 3 tbsp. spoons.
Preparatie
It is hiel maklik om te begripen hoe't se phalis fan spinach koekje. De manier fan tarieding fan dit resepsje sil gjin swierrichheden bringe, en it haadtyd sil in soad tiid nimme.
Foar de tarieding fan phalis hawwe wy allinich de blêden fan spinach, dus fan dizze kalkulaasje nimme wy it wat mear, om't wy gjin stammen brûke, en de blêden ûnder de hjittende behanneling sterke koelje. Koolje de skjinne, griene blêden fan spinat yn siedende wetter foar 4 minuten. Brûkt de blêden út it wetter, yn in kolander. De koelde spinach wurdt squeezearre en yn in blender ferkrêfte. Wy ferspriede it yn in oare kontener, en hjir lizze wy nuten, knoflook en grind. Griene sipels en geweldige greens, lyts hekke, ferspraat nei nuts. Sâlt it sâlt mei reade piper, sâlt pomegranate sûke en mingje. Kombinearjen mei spinach en mingje wer. Dekorearje it klear makke skip neffens jo winsk.
Phali kin net allinich mei spinach kocht wurde, mar mei oare griente: koar, beet of sûkerpiper.
Phali fan spinach yn Georgysk
Yngrediades:
- spinach - 800 g;
- walnuts (skele) - 160-180 g;
- wyn wyn - 2,5 tbsp. spoons;
- knoflook - 4-5 tosken;
- Greens (pearels, dill, koriander) - elk foar 3 tbsp. spoons;
- Pfeffer spicy rot - 0.5 single pod;
- spices (hops-suneli) - 3 teaspoons;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Boeien de spinach yn reinwetter, dy't wy foarôfgeane, foarkommen fan dikke stammen en spielje goed. Brek it gau, foar 3-4 minuten. Wy sette de fekânsje fekânsje yn in kolander op en litte it sa ferlitte fan oerlaad flüssigens en koel del. Druk dan it in bytsje, en om te sliepen, scrolle troch de fleisminder.
Dêrnei stjoere wy nei de fleisminder geande walnuts, knoflook en heulpeppeper, allinich om har te kombinearjen mei spinach oant it needsaaklik is. Yn deselde gemak sette wy in soad feilige greens. Wy rûke de krûden fan hops-suneli, sprekje mei sâlt en folje it mei wyntafel. Mei alles opnimme, krije wy in betinking. Wy ferbine it mei spinach en reitsje oant unifoarme phal.
De salade is in bytsje viskos, sadat it it handich is om it skip te dielen yn dielen, meitsje wy lytse ballen dêrfan. Foar in prachtich ûntwerp, dekorearje elk fan har, in pomegranate sied en in orizjinele ierdewurk op in skûtel.