It liket derop dat ien fan 'e simpele skjinnen dat elkenien in omelet masterje kin, de klassike ferzje is taret fan allinich twa komponinten: molke en aaien. Noch mar in pear kin dizze skûle rjochtfeardich neame ûnder de "kroan", wierskynlik om't, neffens de skynlike ienfâld fan 'e resept, noch wat seldsume omtinken foar de subtilens en details.
Omelet is normaal - maklik en dicht
Sokke omelet is snel taret, kinne jo 10-15 minuten earder wekkerje en it thús tastean mei in leuke moarnsiten.
Yngrediades:
- aaien fan hûnen - 4 pc .;
- molke - 10 tbsp. spoons;
- sâlte - in knyn;
- Butter - 30 g.
Preparatie
Yn in lytse enamelske skou breche wy aaien. Soarre se en leverje de minuten foar 2-3. Yn 'e tuskentiid draait de oven op 200 graden en sêdde oalje de foarm wêrby't wy in omelke bakje. Ijgen wurde mingd mei sâlt, stadichoan útgie yn molke. Jo kinne dizze gemak net meie, benammen mei in mingd. Skeakelje de gabel goed, it is net sels nedich om de folsleine homogeneiteit fan 'e gemik te berikken. Wy jouwe it yn 'e foarm en sette it yn' e oven. Wy wachtsje sawat sa'n fjirde fan in oere. Us omelet is klear.
In oare opsje is om in omelet te meitsjen yn in frying pan. Yn dat gefal krije jo moarnsmiel yn 'e Frânske styl. Wy sille jo fertelle hoe't jo in mienskiplike omelet te meitsjen - sa prate, de basis, dêr't jo in ferskaat oan filling opnimme kinne.
In klassieke omelette resepsje yn in fretten pan
Yngrediades:
- molke - sa'n 50 ml;
- oalje "Peasant" - 2 tbsp. spoons;
- ei fan hûn - 2-3 pcs .;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Alle produkten moatte kâld wêze, sadat wy se op 'e lêste minút út' e koelkast nimme. Yn 'e enamelschalen of djippe plaat ferbrekke wy aaien, sâlt. As jo wolle, kinne jo in soad friske swart piper taheakje. Stir yn 'e molke. Wegen heulendoarre berikke wy homogeneity fan 'e massaazje, wylst wy besykje it net te feroverjen mei loft. Yn 'e brânende panne ferlokje wy de oalje, gie yn in mingde fan aaien en molke. Bliuw op mids hitte oant de rânen frije, foegje dan de omelet yn 'e heale en bring it it leverens foar in oar 5 minuten. Jo kinne de frettenpanne fuortendaliks mei in lid lizze en de omelette oer in slimme fjoer omhinne foar sa'n 10 minuten - it sil in nuttige opsje wêze.
Hoe goed om in omelet te meitsjen mei in stuffing?
Yngrediades:
- Chicken egg - 2 pc .;
- molke - 60 ml;
- oalje "Peasant" - 30 g + 30 g;
- Leek - 1 stem;
- Champignons - 4-5 stikken;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Earst meitsje wy de filling te meitsjen: dûnte ringen fan leeks, smoardespilers en stokje op 'e heale bûter oant kocht - sawat 7-10 minuten. Eieren brek yn in djippe plaat, sâlt, mei miel mingd. Yn 'e oare panne ferlokje wy de oerbliuwende oalje, de útmak útlûke. As de kanten fan 'e omelet dichte wurde, lizze de filling yn' e midden, pleat de omelet yn 'e helte en fuortendaliks tsjinje.