Yn ús regio sjogge de measte besittingen ûnôfhinklik de roorbar as in weed, en joech him gjin kâns om yn ien fan syn kulinarske kreaasjes iepen te meitsjen. Underwilens dogge sûkel- en sûre stammen as in poerbêste basis foar in protte desserts, jams , syrups en sels kinne rekke wurde foar takomstige gebrûk, bygelyks yn kompotten.
Hoe kin kompost fan roarboar koetsje?
Yngrediades:
- rhubarbstammen - 360 g;
- Siete saft - 140 ml;
- granulearre sûker - 320 g;
- wetter - 2,5 liter.
Preparatie
Op in pún kombine 2/3 fan sûker mei in pear literen wetter. Keukje de sûker siroop en sette it citroen sûch. Snel de roorbartsstammen en pleatst se yn 'e sauspan, sette de oerbliuwende sûker en wetter oan en smeie se yn in minimaler waarmte oant de roorbar ferwakke is. Beat de stielen yn in puere mei in blender en tafoegje oan it sûkersyrup. Bring de miks nei in koel en kieze foar 5 minuten. Fergje kompost op sterile glêzen en rollen.
Kompatearje fan roarbar foar de winter sûnder sterilisaasje
Yngrediades:
- rhubarb - 420 g;
- wetter 1.6 liter;
- granulearre sûker - 65 g;
- Vanilla sûker - 5 g;
- cinnamon stok;
- lime sap - 25 ml.
Preparatie
Boel it wetter. Snits de roorbar bywille en sette op 'e boaiem fan skjinne glêsjes. Bliuw de stielen mei siedende wetter en dekke mei in plastysk lid mei gatten. Nei 20 minuten, it wetter yn in toptop en mingje mei sûker, vanille en cinnamon. Bring de siroop nei in koel, koekje in pear minuten en kalk sûpe. Doch de siroop yn 'e krûden yn' e krûden en gau rôlje se. Lêst foarbea, jou in steile siedende wetter.
Kompatearje fan roorbarber mei applen
Yngrediades:
- rhubarb - 310 g;
- apples - 230 g;
- in hânfol pomegranate;
- huning - 45 ml;
- citrus sap - 45 ml;
- wetter - 1,2 liter.
Preparatie
Mingje it wetter mei citroen sjaal en huning, smaak de siroop op smaak en as it jo leaf is, set it dan op middel fan waarmte en bringe in ko. Hite de hjittens en sette yn in kontener fan siroop stikken roazarboaren. Koekje se foar net mear as 5 minuten, en stjoere se applen en pomegranate sied. De lêste jout it drinken net allinich in noflike saur, mar ek in rike kleur. In oare 2 minuten, en de kompetysje kin op sterile doazen gien wurde, oprûn en links foar opslach.
Kompatearje fan roarbar mei oranje foar de winter
Wy binne ree om te akseptearjen dat it folgjende resept is dreech te oefenjen oan in groep gewoane, mar neat foarkomt dat jo in pear krûden fan dit ekstravagant drinke meitsje en har oanfiere mei stoffen fan gewoane kompost. Fraappe sprigs fan rosemary en oranje skelp, kombinearre mei sierlike roorbartsstammen, sille in ideale basis wêze foar in waarmte wintertinken.
Yngrediades:
- rhubarbstielen - 220 g;
- Oranje - 1 stik;
- wetter 520 ml;
- granulearre sûker - 210 g;
- in branch fan rosemary;
- Oranje sap - 220 ml.
Preparatie
Yn it wetter sette de sûker en sette in sprig fan rosemary. Bring in ienfâldige siroop nei in koewolle, adde oan it oranje sap en in sitrusfiel. Sels as jo de smaak hearre - de siroop stikken roazarboaren en oranje sliepjes yn sterile glêzen en rôlje.
Kompatearje fan roarbar foar de winter: in ienfâldich rezept
Yngrediades:
- rhubarb stalken - 680 g;
- raspberry - 420 g;
- wetter - 2 l;
- citrus juice - 35 ml;
- in vanilla pod;
- granulearre sûker - 340 g.
Preparatie
Oan 'e boaiem fan in skjinne jar sette stikjes roazarb en beammen. Bliuw de ynhâld fan de kanen mei siedende wetter, en nei 10-15 minuten, draaie de flüssigens yn in pan. Yn it wetter adde sûker, citroen sûch, vanilla pod en bring it nei in ko. Buren sûker siroop fuortendaliks ôfbrekke fan 'e waarmte en gieten yn dieren. De lidden mei siedend wetter ferbrede en rappe har kompost. Slaen de jagers oer en kulje se ûnder de tapyt foardat se opslaan.