Jam sûnder sûker is in poerbisk opsje foar alle minsken dy't har eigen figuer folgje en de konsumpsje fan sûker behearskje. Ynteressant is it feit dat in soart delikaasje yn Ruslân yn 'e XIX ieu opsteld waard. Litte wy mei jo besykje hoe't jo jam sûnder sûker kocht.
It recipe foar strawberry jam sûnder sûker
Yngrediades:
- Fruktose - 650 g;
- frisse aardbei - 1 kg;
- koarte wetter - 2 tbsp.
Preparatie
Wy skodzje de stroopen, rôlje de skuorre, wachtsje se mei wetter, jowt se yn in kolander, en draaie se. Litte wy it siroek koжы. Om dit te meitsjen, wurdt fruktôs yn in kuolpûde, folle mei wetter opboud, op in brân set en brocht nei in ko. Eardere fretten betoene yn in panne set, koelje en kooeje op in lyts fjoer foar sa'n 5-7 minuten. Wy ferwiderje de tarjochte jam fan 'e plaat, lit it in koel ôfslokje en it yn droege jarren te lizzen, mei it boppekoppeljen. Sterilisearje se yn in grutte kiap mei siedende wetter, dan rôlje op en sette yn in kuol plak. As jo wolle, kinne jo in lytse mannichte vanillûker, vanille of in citroen sliep en in mintblêd taheakje.
It resept foar apple jam sûnder sûker
Yngrediades:
- apples - 400 g;
- peaches - 400 g.
Preparatie
Fruchten binne goed foar it waskjen en te droegjen op in papierhúske. Fan peaches nimme wy stiennen, en skjin applen en sertifisearre snoark. Dan grind alles yn lytse stikjes, brûke dan in blender yn in mash en gie de massa yn in top. Koe de fruchtmjittigens op in lyts fjoer foar 20 minuten rûke. Dan folslein koel en kocht it krekt de twadde kear sa'n heale oere. Dêrnei sette wy de jam yn in bakje en servearje it foar tee.
Jam makke fan blueberries sûnder sûker
Yngrediades:
- blueberries - 1 kg;
- Gelling agent "Zheliks" - 15 g.
Preparatie
Bloeitewrâld wurde sortearre, goed wosken, skoldere mei siedig wetter en fuortendaliks yn in kolander ferwurke. Dêrnei set de beieren yn in búk en slaen op in lyts fjoer oant it uterlik fan sop. As jo wolle, kinne jo se mei in ferrassing opknappe of ferbrekke mei in blender. Wy ferwiderje de taretbere jam út it fjoer, add zheliks, mingje en rôlje op lytse sterile jagers.
Plum jam sûnder sûker
Yngrediades:
- plum - 1 kg;
- aprikosen - 1 kg;
- gekke wetter - 150 ml;
- citrusseur - stoepje.
Preparatie
Fruchten wurde wosken en sorgfältig extraiere poppen. Dêrnei addt de aprikos en de plum yn in búk, litte wetter, bringe nei in koel en ferminderje it fjoer op it minimumivo. Koek al sa'n heale oere foardat de frucht ferieniget en fan it plaat ôfskaffe. Wy wachtsje oant de massa folslein ôfklaaid is, en wy sette it yn in bôle. Mei help fan in blender meitsje wy de gekke frucht yn in homogene puien en gie it dan wer yn in panne, in lytse sittende sâlle, reitsjen, koelje, ferheegje en waarm foar sa'n 2 oeren. Ready jam út plums sûnder sûker wurdt geklokke, ljochte op krûden, rôlje en litte yn in kûle plak.
Jam út pears sûnder sûker
Yngrediades:
- pearen - 400 g;
- peaches - 400 g.
Preparatie
Fruchten waskje en wekker mei in hûd. Fan peaches nimme wy boaien, en wy skjin pearen en sertifisearje de kearnen. Dêrnei grindje se har yn lytse stikjes, draaide se mei in blender yn puree en gie de massa yn in hitte-resistente skouder. Slaen de mikrofoave-timer foar om 20 minuten en it fruchtmjittich koekje op maksimale krêft. Periodysk iepenje de doar en mingje de massa. Kom dan folslein klear en kieze it twadde kear in heale oere op in krêft fan 60-80%. Nei it útfreegjen sette wy jam op 'e saucer en servearje it foar tee. Dat is alles, sûnder sûker yn 'e multivark is klear.