Fan 'e recipes hjirûnder sille jo leare wat kin wurde fan Japanske quince. Elk fan 'e behoeften drankjes hat in ûnfergonklike orizjinele smaak mei in tartnot. Quiketten fan quince binne ek net minder smakel, dat it meast ta oanbiede wurdt oan in beker fan tee.
Wyn út it Japanske quince - resepsje foar it koets thús
Yngrediades:
- quince Japanske - 5 kg;
- gefilterde wetter - 250 ml;
- granulearre sûker - 500 g;
- citruszuur - 1/3 tsp fan leppel per liter sap.
Preparatie
- Om wyn te meitsjen, ferwiderje wy unwashed quince fan sied, pedunken en sied, ite op in fûle rôt, sûker opliede yn wetter (250 g), mingde en lit yn 'e hjitte trije dagen foar fermentaasje.
- Alle tolve oeren, rûke de pulp mei sûch mei in houten lekel of hân.
- No sille wy fergroeid moatte mei help fan gaze, wy mjit it bedrach fan it resultaat fan sât en adde foar elke liter hûndert en fyftich gram sûker en de hiele norm fan siedsoer.
- Wy jouwe de basis fan wyn yn in fleske foar fierdere fermentaasje, dy't wy ek in lege hydraulike seal jaan.
- Wy sette it ynstrumint yn in waarm en foarkar ferienige plak om de fermentaasje te foltôgjen.
- Op de fyfde en tsiende dei fergeryp, sette wy noch in fyftich gram sûker oan foar it sop.
- Nei it ferbeanjen fan fergerypjen jouwe wy de jonge wyn yn fleskes, filling se ûnder de string, it sluten fan 'e skippen en it ferpleatsen fan har nei in koele, konstante temperatuerplak foar minstens fjouwer moanne foar fergrutting.
Kompjûter út it Japanske quince - in recipe foar it koetsje foar de winter
Yngrediades:
- quince Japanske - hoefolle beskikber is;
Foar siroop:
- gefilterde wetter - 1 l;
- granulierte sûker - 500 g.
Preparatie
- Om in kompetysje fan Japanske quince te meitsjen, moatte jo de wosken fruchten yn 'e helte sette, de kearnen mei siedden snitte en de stienen fuortsmite.
- Hjirmei lizze de teeigene kwintsjes fan quint yn sûchdieren en gie hokker sûker siroop, makke út sûker en wetter yn 'e prestaasjes dy't oanjûn binne yn it resept.
- Wy sette de skippen mei de linnen mei de foarfoarm yn in bolle fan heul wetter en sterilisearje literen jagers foar tsien, en trijetrich tritich minuten.
- It bliuwt no allinich om de linnen te kappen, en nei it koeljen om it drinken te feroverjen yn opslach yn 'e spitigernij.
Ratafia út Japanske quince - resepsje
Yngrediades:
- quince Japanske - 580 g;
- kwaliteitswodka - 1,4 liter;
- granulearre sûker - 260 g;
- knokken yn buds - 3 pcs .;
- Nutmeg grûnmutter - knyn.
Preparatie
- Foar de tarieding fan in âlde aadlike drink fan ratafia, wurdt de kinnen wosken en suvere fan siedden troch in sjitters trochgien.
- No dan yn it resultaat fan sâlle alle sûker.
- Blêd yn 'e wodka, smyt de knibbels fan sâlt en in pynke fan nutmeg en mingje.
- Wy jouwe de basis fan it drank yn in fleske, beslute it mei in katoenwapen en lit it foar ynfloed yn 'e hjitte foar in moanne.
- Foardat it ratafia-filter brûkt en yn fleskes yngiet.
Kandiede fruchten út Japanske quint
Yngrediades:
- kwint Japanske - 0,5 kg;
- granulearre sûker - 750 g.
Preparatie
- It earste ding dat wy dogge, is it wosken kinnen fan 'e sieds fuorthelje en yn skippen te snijen.
- Folje de fruite mei wetter sadat it de slûken behâldt en fjouwen min op hege waarmte litte.
- No binne trijehûndert mililiters fan de smaak mingd mei sûker en heureare mei kontinuorrend rimje oant alle kristallen oplost en gekke binne.
- Snoeie de gekke knynstekjes mei siroop en achtere oeren.
- Nei in skoft jouwe wy kies yn in siroop om te koevjen, kieze fiif minuten en ferlitte noch acht oeren.
- Wy reparearje de prosedueres fan siedende en infusjearje trije kear, wêrnei't wy de kribelslippen op it sâlje.
- Lit de kandige frucht yn 'e oven droegje by in temperatuer fan 60 graden.