De normale nivo fan sûker yn it bloed is 3,3-5,5 mmol / l. Boppe dit nivo kin mei folle konsumpsje fan iten wêze dy't bloedzucker ophelje, lykas ek foar guon oare redenen, ynklusyf stress en swangerskip. Bloedzucker ferhege - hyperglycemia - kin de ûntwikkeling fan diabetes oanjaan.
Hokker iten ferheget bloedzucker?
Om de produkten te dielen yn sûkerheffing en nuttige, waard it begryp fan in hypoemyske yndeks (GI) ynfierd. De heechste GI-skoare hat glucose-siroop - 100. Produkten mei in yndeks heger as 70 wurde beskôge as it sûker yn it bloed sterk te ferheegjen. Moderne ferheging fan sûkerprodukten mei in yndeks fan 56-69, foar nuttige produkten dit sifer is minder as 55. Produkten mei in hege glycemyske yndeks moatte seldsume en yn lytse dielen brûkt wurde.
Sûkerreidigje de sûker yn 'e bloedprodukten mei in grut oantal snelle kohrhydraten: huning, sûker, iis, stof, ensfh. In grut oantal glukose en fruktose befetsje in soad fruchten, lykas watermelon en druven, sadat se ek bloedûker-nivo's ferheegje. Produkten mei in hege glycemyske yndeks befetsje grûnen, brea, pasta. Foaral gefaarlik foar diabetika binne mango en rice. Under griente is de sterkste sprong yn bloedzucker feroarsake troch ierdappels en mais. Hegere glycemyske yndeks kin wêze yn sommige suvelprodukten, bygelyks yn yoghurts, crème, fermentearre bakte molke, yn konserve griente, fleis en fisk, yn tsiis, smoarge wite, nuten.
In soad minsken binne ynteressearre yn ynformaasje oer oft alkohol ferheget bloedzuckers. Dranken, hokker krêft is 35-40 graden, makket net allinich it nivo fan sûker, mar ferleegje it ek. Sy wurde lykwols ferbean troch pasjinten mei diabetes omdat se it risiko ferheegje fan glycemia. Glycemia komt fanwege in ûntbrekken fan bloedzucker, en sterke alkohol foarkomt syn absorption. Wynen en oar lichtere alkohol ferheegje bloedekernoersjoch trochwege de hege ynhâld fan sucrose en glukose, dy't rapper opnommen wurde. Relatyf feilich is yn dit ferbân droge wyn, mar it moat 200 ml net mear drinke.
Produkten mei ferhege sûker
Mei ferhege sûker kinne jo griene salades hawwe, lykas koals, auberginen, komkommers, tomaten, krukken, zucchini. Karotten en beets moatte beheind wurde, mei rekkening fan de deistige kohohydrate norm dy't mei de dokter ôfpraat is.
De neikommende produkten binne tawiisd mei ferhege sûker: fisk, fleis, hûd, fekânsje- en dierlike oaljes, aaien, hûske tsiis, ûntsletten suvelprodukten, sûre fruchten en beesten.
Fan breedprodukten wurdt it oanroppen brot oanbean, mei de oanfolling fan rau gluten. Honey is tastien te iten yn in lyts bedrach - 1 teaspoonful 2 kear deis.
