Fans fan kirkelblankjes wurde benammen tefreden oer de jam mei it tafoegjen fan gelatin. Sa'n delikat kin cookearre wurde foar fiif minuten dęr even mei in lyts bedrach sûker, dat is hast ûnmooglik sûnder de dielname fan gelatinêre granules.
Kers jam sûnder petten mei gelatin foar it winter - resepsje
It resultaat fan dit recipe sil sêfte, sparse kryste jam wêze. De bejes yn it binne kombinearre mei in tender, dún, net hiel swiete jelly. Negearre kieze wy foar tarieding fan tarieding fan kwaliteit kontrolearre gelatine, oars oars as ynstee fan jelly jam it is mooglik om gewoan kompôt te ûntfangen.
Yngrediades:
- Kirschen binne fris - 480 g;
- sân sikker - 160 g;
- wetter - 480 ml;
- gelatine - 1 tbsp. sliep mei slide.
Preparatie
Foar de tarieding fan jam, kies in frisse kersje, spielje it en fergje de been út 'e bonken. Dêrnei sette wy de berrymass yn in enamelskessel, gie yn 'e sûker, foegje wetter, lit de ynhâld siedigje en koelje foar in moderate waarmte foar fiif minuten, oprêden.
Foarôfgeand, sûchje yn twa loftkeapen fan wetter, gelatinele granules en nei swellings, ferlitte se yn in wetterbad oant folsleine ûntbining. Bliuw de gelatinige massaazje oan heul gekoelde tsjerken mei wetter en sûker, mingje, warskôgje oant de earste teken fan sied, mar lit it net siede. Giroit it ynstrumint op sterile droege konteners op, sammelje alle foam fan 'e oerflak, smyt de jam mei linnen, dy't yn' t foarboud wurde moat en sette er ûnder in heule blanke.
Nei it folsleine koeljen, ferpleatse de gelatiniskrym yn in kâld en tsjuster plak foar opslach.
Jam fan 'e cherry "Pyatiminutka" mei gelatin
Jo kinne in yntinsiver en dikke smaak fan jam mei gelatine krije troch it te meitsjen sûnder tafoeging te wetteren. Sokke snoeien lykwols, lykas de foarige, kinne wurde "Fünf-Minute" neamd. Dit is de tiid dy't it nimme sil om beieren fan it fjoer te brouwen.
Yngrediades:
- Kirschen binne fris - 950 g;
- Sandzuck - 950 g;
- Gelatine - 40 g.
Preparatie
Sieden sokke jam fan kirst mei gelatine kinne beide mei bonken wêze, en har fan har te heljen. Yn it lêste gefal sil it folle mear tiid nimme om de komponinten te meitsjen, mar it resultaat sil mear noflik wêze. In soad is it folle makliker om in delikat te brûken, net bang om jo tosken te skodzjen, bysûndere mei in bite.
Dus, spielje de kryst ûnder lege kâld wetter, lit de beirs draaie, en de bonken as jo wolle. Wy jouwe de berrymassa mei granulearre sûker, pregemakke yn in aparte kontener mei gelatinêre granules, en wy bepale it prefoarm yn in passende jog foar itenjen. De kontener mei in lid te ferstopjen of mei in ferminderje mei in film en lit it yn in tsjustere plak foar acht oeren of oernachtje.
Nei in skoft hawwe wy in kontener mei tsjerken op 'e oven op in moderate fjoer en warskôgje, tydlik rûzje en it foarkommen ôfbrekke, nei in ko. Wy wekkene de blokje yn 'e lytste heul foar fiif minuten, wêrnei't wy de kirstmassa oer sterile droege konteners opjaan, it kapt mei gekke lidden en lit it ûnder de blanke oant it folslein koel wurdt.
Spicy jam foar de winter fan kirst mei gelatine
De oarspronklikheid en unusual geweldige smaak fan kryste jam, makke neffens dit resept, ferwachtet alle ferwachtingen. Berielen mei gelatine, oanfolle mei in sûkelade-kofje, meitsje in godlike smaak komposysje dy't sels de fêste tsjerketsjes fertsjinje.
Yngrediades:
- Kirschen binne fris - 550 g;
- sân sikker - 250 g;
- citrus acid - 1 lytse knyn;
- kakaopulver 1,5 tbsp. spoons;
- Kwaliteit ynstantige kofje - 1-1,5 st. spoons;
- cherry liqueur of cognac - 25 ml;
- Gelatine - 15 g.
Preparatie
In waskende cherry sûnder puessen is beset mei sûker, foegje de oare losse komponinten út 'e list, nammentlik sille wy kakaopulver, kofje, sûrre, citrus- en gelatine-granules. Fergrutsje de bertemassa en lit meardere oeren gean om it sât te skieden, fan 'e rin fan tiid.
No sette wy it skip mei it ynstrumint op 'e hûs en waarm it op, rûzje, nei in koel, wêrnei wy koelje, foarein de foam foar fiif minuten. Wy tafoegje alkohol, mingje, litte sûkerje op sterile konteners en kappen it mei skjinne linnen. Hâld dizze jam oanrikkemedearre yn 'e kuolkast of keller.