It bart dat der ûnder it Nijjierreitsjen tangerines kocht as folle nedich wie. Om de frucht te fertsjinjen fan ferwetterjen, kokje wy jam fan har. Hoewol, fansels, mei thermyske ferwurking, Vitamin C is ferwoastige, mar noch mar tangerine jam - it is lekker, jo kinne koekje en lobulen en krusten (mei-inoar of apart).
Mandarin jam slices - resipe
Yngrediades:
- mandarinen skele - 1 kg;
- Sûker - 600-800 g (hinget fan 'e swietens fan' e fruchten sels);
- wetter 400-700 ml;
- rum ljocht - 50 ml;
- Zinnamon - 2 stjelp (fakultatyf).
Preparatie
Wy diele de tangerinen út 'e skelp en ûntsette de fruchten yn natuerlike sliepjes, de sieds moatte soargen ôfsletten wurde, besykje de yntegriteit fan de lobule net te fieren.
Hoe kinne jam fan tangerinen kocht?
Der binne ferskillende wizen foar it meitsjen fan tangerine jam, mar om hiele loaien te meitsjen, sille wy as folgjende aktearje.
Wapen in dikke sûker siroop : it sûker yn siedende wetter opleare op lege fjoer en kok, rieplachtsje foar 5 minuten oant folsleine ûntbining. Litte wy rum wêze (it soarget foar it behâld fan 'e natuerlike foarm fan de lobules), as jo wolle, sille wy it sinnamon taheakje. Wy dip de tangerine skiven yn 'e siedende siroop, nei in algemiene sied, kieze op' e leechste waarmte foar 5 minuten, sêftmoedigje mei in lekker. Wy foegje de foam ôf. Jam kin pleatst wurde yn skjinne glêsklokken of keramyske potten. Bliuw dizze jam nei it koeljen kinne op 'e kâlde veranda wêze, op' e balkon, op 'e regel fan' e kuolkast. Wy servearje mandarin jam foar thee, jo kinne it brûke om saffers te meitsjen.
Jam út alder mandarinen mei skelp - resepsje
Yngrediades:
- mandarinen - 1 kg (middelgrutte dunde fruchten, foarkar mei in lyts oantal sied);
- Sûker - 1 kg;
- wetter - 200-500 ml;
- rum ljocht of kwaliteitswodka - 80 ml;
- bloedzjen fan in nekke - troch it oantal fruchten.
Preparatie
Meitsje de mandarins fuort, sûkerje en sanichwillich te wassen en yn in kontener fan kâld wetter op 8 oere set, sadat de bitterheid fuort is.
Op ferskate plakken, punktearje de hûd fan elke foetus mei in toskepp. Wy stekke op 1 bloedzjen fan in nuttigens. Folje de mandarins mei siedende wetter foar 10-15 minuten, en draaie it wetter.
Koekje in sûpe sûker siroop (sûker + wetter, koelje foar 5 minuten) en de mandarins yn it skip. Wy jouwe yn rum of wodka. Koekje nei 5 minuten op in heule waarmte, wêrnei wy koelje. Werje de fyts om 5 kear wer. Wy sette de pear jam yn glazen en korken. Mandarinjam mei skelp hat spesjale heale eigenskippen, it kin in lange tiid yn kâld op plus temperatuer (glazed loggia, veranda, pantry) opslein wurde.
Mandarin jam skips mei hûd
Yngrediades:
- Tangerines - 1 kg (lytsskalige dichte fruchten);
- Sûker - 1 kg;
- wetter - 200-500 ml;
- rum ljocht of kwaliteitswodka - 80 ml;
- bloedzjen fan in nekke, sineam - (fakultatyf).
Preparatie
De gewoane mandarins wurde oerien mei rûntsjes fan mids sterke dikte, de sied en stielen wurde fuortsmiten. Blokken skippen, dat is, har 5 minuten mei siedende wetter te gieten, dûne it wetter. Wy sliepe mei sûker yn en ferlitte 4 oeren, dan yn wetter, rommel of wodka yn en siedzje 5 minuten nei it siedjen fan sêftmoedigens. Cool it del. Skep it fyts oant 5 kear, it is wichtich om te fertsjinjen. Wy fersille yn skjinne glêskranen, dy't wy yn koelens wachtsje. Dizze jam is ek hiel geskikt foar it dekorjen fan koeken en iten.