Sûnt de âlde tiden is de meast foarkommende manier foar it rekewierjen fan eipen, wylst droege eipen faak oanfallen binne. Mei tank oan syn fruchten krije fruchten net allinich in ungewoante smaak, mar ek it maksimum fan alle nuttige substansjes bewarje. No kinne de bemoaiende applen fan 'e beppe yn' e merken of sels op grutte supermerken kocht wurde, mar it is it bêst om har sels te meitsjen.
As jo wolle dat jo tiid en enerzjy oer dit proses ferkeapje, sille wy jo in pear manieren fertelle hoe't jo de bemuoide applen koekje. No, as net, kinne jo altyd wat oars koekje, bygelyks apples yn 'e test .
Trochtige applen Antonovka - recipe
Yngrediades:
- apples (klasse Antonovka) - 1 bakje;
- Sûker - 300-400 g;
- sâlt - 2-3 s. spoons;
- Blêden en twigs fan raspberries, korint, lemonbalsem en kirsten.
Preparatie
Foar de tarieding fan wiete apples thús is it bêste om enameleare gerjochten te brûken. Hantje it mei siedende wetter, set de helte fan 'e blêden en tûken op' e boaiem, de waspene apples boppe, en dan de twadde helte fan 'e blêden en twigs.
Om in marinade te meitsjen, sette wat wetter op it fjoer, geur suiker en sâlt yn en bring it nei in ko. Lit it gefoel, ferwiderje mei kâld wetter en bringe de eipen sadat de marinade har folslein oerwinnet. Plak de lading op 'e boppekant en sette in lyts piksel oer de kommende wike, sa't applen har absorbearje.
Dêrnei sette gerjochten mei applen yn in kâld pleats en bewarje dêr minimaal 1,5 moannen. Ferteldere griene applen kinne in ûnôfhinklik skûtel wêze, en kinne - in uitstekende filler foar stof foar huren of fleis.
It resept foar it koekjen fan de soarte appels
Yn dit resept sille wy in manier te dielen meitsje om de bemuorre apples yn marinade te meitsjen mei it tafoegjen fan mint, dy't it klear makke skûtel in bysûndere pikken jout.
Yngrediades:
- apples - 5 kg;
- blêden fan kryst en swarte grêf;
- sprigs fan mint;
- wetter - 10 liter;
- huning - 250-300 g;
- sâlt - 150 g;
- Malte of roggenmiel - 100 g.
Preparatie
Oan 'e boaiem fan it skûtel, wêryn jo apples meitsje, litte in pear blêden fan swarte korke, nei it wassen. Boppe de applen yn twa lagen, op har de cherryblêden, en dan wer de applen. De folgjende laach is mintblêden (der moat hiel wat fan har wêze) en ek noch apples. De lêste laach kin in mingfoarm fan blêden fan swarte grêf en kirst lein wurde, sadat se in pear mintblêden oanmeitsje. Hâld dit, bygelyks, mei in plaat, en set de lading op 'e top.
Yn waarme siedige wetter lûke huning, sâlt en malt. Lit it ite en kieze de eip. Bliuw de kontener yn in kûle plak foar 6-7 dagen en soargje derfoar dat de sulver de fruit útwreidet folslein as it nedich is. Dêrnei stjoere de beaemde applen yn 'e kâld foar 4-6 wiken.
Wet apples recipe mei koar
Yngrediades:
- apples - 3 kg;
- karotten - 3-4 stikken;
- koar - 4 kg;
- sâlt - 3 tbsp. spoons;
- Sûker - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
Witte kokje en kapje. Karotte weihelje en gripe op in grutte rôt. Meitsje it griente, add salt en sûker foar har, en tink oan mei jo hannen dat it koalsje it sât lit. Washes de waspende applen yn in keuken en addt har kabbel, filling it mei alle besteande skuon. Boppe de applen moat in laach fan koals 2-3 cm wêze.
Fill it mei it sâljen fan koar, en as it net genôch is, dan in soleel fan 1 glês kâld wetter, sâlt mei in oseaap sâl en sûker. Hâld it mei folsleine blêden fan koals, in plaat en plak ûnder ûnderdruk. Hâld applen foar 2 wiken by keamertemperatuer, en dan 2 oeren wiken - yn in kuol plak.
Befeilige applen mei senf - resipe
Yngrediades:
- apples - 5 kg;
- wetter - 10 liter;
- blêden fan swarte currant;
- snaar - 3 tbsp. spoons;
- sâlt - 100 g;
- Sûker - 1 tbsp.
Preparatie
Sâter, sâlle en sûker, stjoere nei wetter, bringe nei in koel, en lit dan de sulver kâld. Boaiem fan 'e barrel of casseroles linen mei swarte rustige blêden, boppe op mei applen en gie se mei simmer. Besykje foar sa'n wike op keamertemperatuer, en dan noch twa wike wiken op in kûle plak.