In ferrassende herinnering fan 'e simmer kin in klok fan mint wêze mei lemon. Jo kinne pipermint as in oanfolling oan elke jam út beammen sette, of brûke in pear siedpunt as unôfhinklike basis.
Jam mei mint mei lemon - resipe
Ferwachtsje net dat it produkt bestiet út 'e gewoane jam, om't oars as beammen, mint gjin pektin befetsje, en dus de dong ferwiderje. As jo wolle, kinne jo it pektin sels, of ferfange mei stâk.
Yngrediades:
- mint - 145 g;
- wetter 270 ml;
- citroen - 1 stuk;
- sûker 320 g.
Preparatie
Koken mint-citroen jam begjint mei de tarieding fan mintblêden. De gewasste munt wurdt grif sletten en pleatst yn eamelje. Meitsje mint fan citroen oan 'e munt. Citrusfruchten kinne feroare wurde nei jo smaak: it meitsjen fan jam mear sauer sil kalk helpe, en sûker sil in oranje taheakje. Wannear't de yngrediïnten yn in búk binne, wurde se mei wetter fersmyt en litte oer de oven fytsen om 15 min te koken. De ûntstevende brún wurdt fuortsmiten fan 'e plaat, lofts foar 12 oeren en allinich falt troch in dûbele ljocht fan gaze. De resultate flüssigens wurdt dêrnei mingd mei de sûker en foar 10 minuten gekocht. Om in dichtere konsistinsje fan mint jam mei citroen te realisearjen kinne jo, as jo de koeke oant in oere lang duorret.
Strawberry jam mei citroen en mint
Peppermint is in poerbele oanfolling oan jam op grûn fan alle fruchten, wêrûnder foar aardbei, dy't troch in soad minsken leafhawwe.
Yngrediades:
- Strawberry - 3.2 kg;
- in bundel fan mint;
- citroen - 1 stuk;
- Sûker - 2,6 kg.
Preparatie
Washed minty sprigs gie in heale beker fan siedende wetter en liet foar sa'n heale oere stean.