Pork of beef-ribben binne in tige lekker en tige betelbere skip. Kokenpipsen kinne ferskate manieren wêze, se binne goed wurch en bakt, smoarch en smoare op 'e punkt, it wichtichste ding yn' t koekje is tiid, der moat in soad wêze om it fleis op 'e boaien te meitsjen, echt en smaak. De ideale sydtocht foar de ribben is aardappelen, dêrom sille wy dêrmei koekje.
Rezept für Schweinefleisch mit Kartoffeln
Yngrediades:
Foar ribben:
- sâlte - 2 items;
- brún sûker - 2 1/3;
- garlic - 10 dentines;
- Rosemary - 5 siden;
- pork ribben - 2 kg;
- potato-tuberkes - 1 kg;
- Olive olie - 40 ml;
- wyn droech wyt - 150 ml.
Foar knokselwiping:
- garlic - 10 dentines;
- Rosemary - 1 1/2 tbsp. spoons;
- swart puollerpulver - 1 teelike;
- Olive olie - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Foardat jo rippen mei ierappels koetsje, moatte de rippen sels marinearre wurde. Dêrfoar sjitte wy sâlt en sûker yn ien en in heale liter warm waarm. Foegje de slikke knoflook en rosemary stammet nei de oplossing, en dan kâld wetter. Set de ribben yn sâltsmarinade en ferlitte foar in perioade fan likernôch 3 oeren, wêrnei't wy trochstrings spielje en droegje.
Fry de ribben yn in brânpanne foar sa'n 8 minuten. It oerbliuwende fet yn 'e brúnpanne wurdt droegen, op har plak, yn' e wyn gie en evaporearje foar sa'n minuut. Om knoklijk smaak waard mear útsprutsen, reekje knoflook mei piper, rosemary, oliveel en sâlt.
No sjitte wy it fleis út 'e ribben sadat it iepenet as in boek, dat is net oant de ein. Snit de hoed om 'e knobbelgemix ôf te drukken, dekke mei in laach fan fleis en it oerbliuwende knoflook op' e kop. Wy biede de ribben mei knibbel en lizze se op in bakblêd, oer ierappelslaggen sâlt en oere mei oalje oalje. Wy sette it skûtel yn 'e oven, heulend oant 170 graden foar 60-70 minuten. Foar in heale oere oant klear, wetter it fleis mei ôfgroeven wyn.
Recipe foar mutton ribben mei ierappels
Yngrediades:
- lampe ribben - 1,5 kg;
- garlic droege - 2 tsp.
- grûn swarte piper - 1/2 tsp;
- oregano - 2 teaspons;
- Olive olie - 45 ml;
- lemons - 2 stikken;
- potatoes - 500 g.
Preparatie
Rib ribben rôve mei in mingde fan knoflook, piper, oregano en sâlt. Frying pan mei in lytse soad oalje en in goeie waarmte. Op it beheine oerflak, biede de ribben fan beide kanten nei in roardige krust. Oan 'e ein fan' e koeke, wetter it fleis mei lemon sap.
Potato's binne slaat, sûchbedekke en dan yn in foarhelleofen bakke oant folslein taret en intenske gouden kleur.
Ferwûne beef-ribben mei ierappels yn kazan
As jo net witte hoe't jo de ribben mei ierappels útfiere, kies dan de resepten yn 'e kessel. Mei tank oan lange ôfbrekken yn dit skûtel, de ribben merke yn 'e mûle.
Yngrediades:
- Miel - in heale ieu;
- paprika - 2 s. spoons;
- ribben - 2 kg;
- karotten - 2 stikken;
- spesjaal - 4 slices;
- onions - 1 pc .;
- knokkeelen - 4 pcs .;
- bier - 500 ml;
- Tomaten yn eigen sop - 600 g;
- potatoes - 1 kg.
Preparatie
Fry sliepen fan spesjaal yn in waarmkoloanje om it gehiel te ferdrinken
As de sûker transparant wurdt, jouwe de ribben werom, spekje, ite alle bier en set de tomaten yn 'e eigen sûch . Simmer alle 2 oeren, foegje dan de skieden fan ierappels en fierder iten te koken oant se soft wurde wurde. Foar it servearjen, seizoen it skûtel mei in mingde fan sâlt en piper, basearre op jo eigen foarkarren.