Wy advisearje it oanlizzen fan resepten foar lekker en smaak jam fan quince. As jo op syn minst de minste kâns hawwe om it thús te meitsjen, moatte jo der wis fan wêze dat it gebrûk makket. Soks in delikatesse sil ien fan 'e honearlike plakken nimme tusken it assortiment fan jo ynternasjonale tariedingen.
Hoe meitsje fan quince jam - in ienfâldich rezept
Yngrediades:
- quince - 1,5 kg;
- gefilterde wetter - 350 ml;
- Sand fan sûker - 1,7 kg.
Preparatie
- Wy kieze foar reade knyft jam, spielje it en ûntfange de herten mei sied.
- It fleis wurdt yn skippen of kubjes snukt en yn siedende smaak mei siedende sûker siroof yngie.
- Foar syn tarieding mingje wy gereinearre wetter en sûker-sûker en, mei stilend rimje, bringe in koartsje en alle kristallen oplost.
- Leave the quince yn 'e siroop oant folslein ôfklaeide en nochris fiif oeren om de skieden te weitsjen.
- No hawwe wy it ynstrumint op 'e oven, lit it mei koarting rinne, en koжыje mei minimale waarmte oant de winske tichtens en fersmoarging fan quince-slits.
- Hot jam wurdt yn 'e foarôfgroeide glazen glêzen ynpakke, rôlje se mei kocht lekken en draaie har ûnder in "mantel" foar natuerlike sterilisaasje en stadige koeling.
Jam fan quince mei lemon
Yngrediades:
- quince - 1,5 kg;
- citroen - 240 g;
- wetter filtriere (as nedich) - 350 ml;
- granulearre sûker - 1,5 kg.
Preparatie
- Yn dit gefal, om jam te weidzjen en te skodzjen fan 'e kearnen mei kunsten fan kuntsjes fan kuntsjes, sette yn in bôle of in panne enamele en fuortendaliks mei sûker.
- Wy ferlitte de quince slits yn sûker oant it sâlt foar ferskate oeren of oernacht skieden wurdt.
- As it sûkens fan 'e fruchten genôch is en it sâch is in protte allocearre - wetter kin net tafoege wurde. Oars, opjaan fan foddykje om mei sûker te fûgjen en it skip op 'e hout te setten.
- Warmje de ynhâld mei konstante reitsje nei in koewer, kieze fiif minuten, en fuortsmite fan 'e plaat.
- Litte de basis fan 'e jam kieze en ynfloegen foar ferskate oeren.
- Ferjit de proseduere foar heul, sied en koelje trije kear.
- By de lêste koalje, add to the cooked pre-cooked separately for two minutes, and then chopped fine citrons.
- Wy litte wy in knyntsje fan 'e smaak mei in citroen op sterile en droege skippen fersykje, se meitsje se mei sûpke lijen en sil sterilisearre wurde ûnder' mantel 'foar it koeljen.
- In fergelykbere manier om te kikken en jamje fan quince mei oranje, dy't ferfongen wurde yn it recipe foar citroen.
Lekker jam fan quint en apples mei nuts
Yngrediades:
- quince - 1,2 kg;
- apples - 0,5 kg;
- Nuts smoare (walnuts) - 1.5 beker;
- wetterfilterte - 450 ml;
- granulearre sûker - 1,7 kg.
Preparatie
- Om in lekkere jam út apples en quince te meitsjen, moat de lêste earst in bytsje kofje yn in lyts bedrach fan wetter wêze.
- Om dat te dwaan, ferwiderje wy de wosken fruchten fan 'e middels mei sied, mar ferjilde se net.
- Pulp shredded kubes of slits, pour wetter en koekje op moderate heul foar tsien minuten.
- Ferpleats de lobules yn in pûn om de jam te koekjen, en de brún filterje, twa tredde fan 'e totale skaal fan granulearre sûker tafoegje, it siroek koekje en it kieze.
- De eipen wurde wosken, suvere fan sied, hoedzje, as quint, en slûpt mei de oerbliuwende sûker yn in aparte skouder.
- Nei in pear oeren wurde sûkerapels oerbrocht nei in kontener mei quint yn siroop, en wy hawwe in fet op 'e hout.
- Warm de basis fan de jam mei faak romp oant sied, koekje foar fiif minuten, en litte te koelen.
- Wy reparearje it proses noch twa kear. Foardat de lêste koalsje, addzjende nuts oan 'e jam.
- De kearnen dy't mei katoen bliuwe mei siedden wurde yn lytse dielen fan wetter kofde, en dan filterje en gie it resultaat fan 'e brún yn' e blêd.
- By it lêste sâltsje koekje de jam fan quintjes en applen mei nuts nei de winst konsistinsje, dan oer sterilisearre befarren krûden, smite se mei sterile kappen en plak ûnder in "mantel" foar sterilisaasje en stadige koeling.